尾瀬のラーメン手帳

ラーメン好きなサラリーマンです。 1都3県が活動の中心です。大体甘口評価。 馬鹿舌かつ文章構成力に欠けるので「あ、こんな店あるんだな」程度に見ていただければ幸いです。

立川マシマシ SSR@新所沢

 2016年9月23日、「立川マシマシ SSR」に行ってきました。

夜に。

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お伺いしたのは「立川マシマシ SSR」さん。

OPENは2016年9月10日。

オープンしそう、という情報は入っていましたが、延期したようです。
立川マシマシも多店舗展開が進んでいますね。
ちなみにSSRってなんの略でしょう。埼玉?なんだかレアリティ高そうです。

麺が豆腐、という麺を豆腐に代えるという牛丼ライト的なメニューもありますが、当然麺のままでお願いしました。


▼ 中ラーメン(750円)+豚マシ(150円) ▼
立川マシマシSSR 20160923立川マシマシSSR アップ

中は300g。小が200g、ミニが150gと小さなサイズも用意されています。
無料トッピングは野菜→少なめ、アブラ→普通で。

野菜は少なめで250g、普通で500g、マシで1㎏、マシマシで3㎏。
ニンニクとタレは卓上に用意されています。

スープはやや薄め。
スープは白濁していますが、豚肉由来の旨味や風味がやや乏しく、それに合わせて醤油ダレも大人しいため、この系統としては尖りのない味わいになっています。
やはり野菜や麺との相性もありますので、途中醤油ダレを少し足させていただきました。

後半になり一味とニンニクで更に味を加えます。


立川マシマシSSR 麺

麺はぶりっと噛み応えのある太麺を使用。

まだ状態が上がり切っていないのでしょうかね。
今後に期待です。


完食。

ごちそうさまでした。


【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

住所:埼玉県所沢市緑町1-1-6
最寄り駅:西武 新所沢駅から徒歩1分ほど
営業時間:11:00~15:00/18:00~23:00
定休日:
電話番号:

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

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稲荷屋@稲荷町

 2016年8月5日、「稲荷屋」に行ってきました。

仕事が終わった後に。

稲荷屋 外観

「稲荷屋」さんです。

フレンチ出身の店主が手掛ける独創的な限定メニューが人気のお店。
遅い時間帯だったため、やはり限定は売り切れ。


▼ 醤油ラーメン(細麺)(700円)+味玉(100円) ▼
稲荷屋 20160805稲荷屋 アップ

ということで注文したのは醤油ラーメン。

スープは鶏と野菜が強いかな。
鶏の旨味と野菜由来の仄かな甘味がふわりと広がる佳作で、それに加え昆布などの要素も加えているのかな。
見た目から想像する以上に多層的で、なんとも豊かな味わい。
タレとのバランスも良いですね。


稲荷屋 麺上げ

麺はつるっとした麺肌の中細麺で、スープとの相性はなかなか。

チャーシューや味玉も美味しく、完成度が高いですね。


完食。

今度は限定を食べてみたいなぁ。

ごちそうさまでした。


【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

住所:東京都台東区元浅草2-10-13 島田ビル1F
最寄り駅:稲荷町駅から徒歩3分ほど
営業時間:
月~土・・・11:00~23:00
日、祝・・・11:00~21:00
定休日:無休
電話番号:03-3841-9990

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山笠ノ龍@浅草橋

 2016年7月30日、「山笠ノ龍」に行ってきました。

野球観戦→花火大会の間に間食を。

山笠の龍 外観

お伺いしたのは「山笠ノ龍」さん。

OPENは2016年3月1日。

ムジャキフーズのお店。
浅草橋駅を降りてすぐ。
さすがの立地です。


▼ らーめん(650円) ▼
山笠の龍 20160730山笠の龍 アップ

豚骨らーめんです。

スープは軽い豚骨の風味に適度な旨味を付与したもの。
驚くべき仕掛けは皆無ですが、安定感のある味わいです。


山笠の龍 麺上げ

麺は低加水の細麺。
固ゆでで、食感を残したもの。


▼ ミニチャーシュー丼(300円) ▼
山笠の龍 チャー丼

サイドメニュー。
甘めの味付け。


完食。

ごちそうさまでした。


【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

住所:東京都台東区柳橋1-13-5
最寄り駅:浅草橋駅から徒歩1分ほど
営業時間:11:00~翌4:00
定休日:無休
電話番号:03-5825-4391

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

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