尾瀬のラーメン手帳

ラーメン好きなサラリーマンです。 1都3県が活動の中心です。大体甘口評価。 馬鹿舌かつ文章構成力に欠けるので「あ、こんな店あるんだな」程度に見ていただければ幸いです。

月麺@鶴里

 2016年12月17日、「月麺」に行ってきました。

「空庵」を出た後は、コチラのお店へ移動。

月麺 外観

「月麺」さんです。

ここも人気店。
鶴里駅が最寄駅ですが、今回は本笠寺駅から歩きました。
営業時間ギリギリだったから、ちょこっと焦りましたよ。


▼ 塩らぁめん(720円) ▼
月麺 20161217月麺 アップ

ランチサービスはお断りして、ラーメンだけ。

スープは鶏などの動物系出汁を軸としながらも、魚介の華やかな風味を加えたもの。
油分もあり、見た目以上にインパクトを残してくれますね。
塩角は尖らず、このバランス感覚が素晴らしい。
美味しいですね。


月麺 麺上げ

麺はやや短めかな。
啜り心地の良い細麺を使用されています。

チャーシューは特に豚がハッキリとした味付け。
これも美味しい。


完食。

派手さはそこまでありませんが、レベルの高い一杯でした。

ごちそうさまでした。


【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

住所:愛知県名古屋市南区明円町7-1
最寄り駅:鶴里駅から徒歩7分ほど
営業時間:11:30~14:00/18:00~21:00
定休日:日曜日
電話番号:052-822-4605

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空庵@有松

 2016年12月17日、「空庵」に行ってきました。

「華壱」を出た後、有松駅へ。
桶狭間古戦場からもそう遠くないですね。
実に風情ある街並みで、店に向かう途中も楽しませてくれます。

空庵 外観

「空庵」さんです。

なんだかオシャレな隠れ家的なお店。
結構混んでます。人気なんですね。
ちょっと待ってから入店。


▼ 鴨はちらーめん(800円) ▼
空庵 20161217空庵 アップ

桜海老のラーメンは売り切れていましたので、鴨を。

スープは油分もあり、熱々。
じんわりとした鴨の味わいを感じることが出来ます。
思ったよりガッツリ来る感じではないんですね。
塩気のバランスはいいと思います。


空庵 麺上げ

麺は全粒粉かな。
ハリのあるストレート麺で、やや日本蕎麦寄りの風情。
鴨肉は癖が抑えられ、食べやすい仕上がりでした。


完食。

落ち着くお店でした。

ごちそうさまでした。



【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

住所:愛知県名古屋市緑区武路町122
最寄り駅:有松駅から徒歩13分ほど
営業時間:11:30~14:00/18:00~21:00(材料切れ閉店)
定休日:木曜日、第3水曜日
電話番号:052-622-9888

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華壱@前後

 2016年12月17日、「華壱」に行ってきました。

愛知遠征2日目。
朝っぱらから鳴海城跡やら善照寺砦跡やらを巡り、一通り満足してから食べ歩きを開始します。

華壱 外観

「華壱」さんです。

豊明市を代表するお店なんだとか。
前後駅からてくてく歩いて25分ほどかな。

2分ほど遅れて開店となりました。


▼ 中華そば 醤油(730円) ▼
華壱 20161217華壱 アップ

メニューがまた豊富なんです。
迷った結果中華そばの醤油にしました。

スープの量はやや少なめですね。
出汁は和の要素をふんだんに取り入れたもの。
鰹や昆布あたりかな、かなりしっかりとした和風出汁をメインとした構成で、動物の要素は支えくらいかな。
素材由来の旨味をしっかりと知覚出来る佳作で、ぐいぐいとスープを飲ませる力があります。
これはハイレベルですね。


華壱 麺上げ

麺は細縮れ。
スープのノリが非常に良いものを使用されています。

チャーシューが美味しいのも嬉しいですね。


完食。

紛れもなく良店です。

ごちそうさまでした。


【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

住所:愛知県豊明市西川町長田1-18
最寄り駅:前後駅から徒歩25分ほど
営業時間:11:30~14:00/18:00~22:00
定休日:火曜日、第2・4月曜日
電話番号:0562-95-1331

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