尾瀬のラーメン手帳

ラーメン好きなサラリーマンです。 1都3県が活動の中心です。大体甘口評価。 馬鹿舌かつ文章構成力に欠けるので「あ、こんな店あるんだな」程度に見ていただければ幸いです。

煮干しの楽観@立川

 2016年8月25日、「煮干しの楽観」に行ってきました。

「支那ソバ 玉龍」を出た後はコチラのお店へ。

煮干しの楽観 外観

「煮干しの楽観」さんです。

OPENは2016年8月5日。

はやくも「楽観(赤)」が閉店し、リニューアル。
今度は煮干しがテーマのようで、一杯あたり120g使用しているそうです。


▼ 特製煮干しつけ麺(900円) ▼
煮干しの楽観 20160825

つけ麺には特製しかないのでしょうか。
味玉とか抜きのメニューが欲しいところ。


煮干しの楽観 麺上げ

早速、浸して頂きます。

つけ汁は煮干しを使ったもので、確かに煮干しっぽさはありますが、香り高い訳でもなく、マイナス面だけ出てしまっている印象。
プラス塩気といった印象のつけ汁に硬質な細麺を浸していただく感じです。
麺はくっついて食べにくいかな。


▼ 煮干しらーめん(780円) ▼
煮干しの楽観 ラーメン

同行者分のらーめん。
同じような印象です。


完食。

ごちそうさまでした。


【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

住所:東京都立川市曙町2-23-5 第8グリーンビル 2F
最寄り駅:各線 立川駅から徒歩5分ほど
営業時間:
月~木・・・11:00~15:00/18:00~23:00
金土日祝・・・11:00~翌1:00
定休日:無休
電話番号:042-595-6644

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支那ソバ 玉龍@拝島

 2016年8月25日、「支那ソバ 玉龍」に行ってきました。

「肉中華そば ムタヒロ」を出た後、お伺いしたのはコチラのお店。

玉龍 外観

「支那ソバ 玉龍」さんです。

OPENは2016年8月9日。

「かづ屋 昭島店」跡地に出来たお店。
店主はその「かづ屋」ご出身。

となればワンタンメンでしょう。
ワンタンメンの表記は肉だけ、エビワンタンメンの表記はエビだけで、ミックスがメニューで見当たらないのですが、お願いすれば対応していただけそうです。


▼ ワンタンメン(950円) ▼
玉龍 20160825玉龍 アップ

私は肉ワンタンのほうが好きなので、今回はワンタンメンにしました。
丼はかづ屋のソレですね。

スープは動物出汁と魚介出汁をバランスよく合わせたタイプ。
修行先より味の主張の仕方が鋭い印象があるかな。
それなりに油分もあり、あっさり、という言葉だけでは片付けられない味わいに仕上がっています。


玉龍 麺上げ

麺は啜り心地の良い中細麺。
するすると頂けます。

ワンタン、焼豚共に美味しいですね。


▼ 背油玉ねぎラーメン(850円) ▼
玉龍 背油

同行者分。
油というか脂ですね。
このスープもこうすればジャンクになれるんだぜ、と主張してきます。
ニンニクもクラッシュして加えると、更に美味しくなります。
同行者曰く、このスープならもっとしょっぱくてもイケる、とのこと。


▼ 炙りチャーシュー丼(300円) ▼
玉龍 丼

シンプルに焼豚を炙ってタレをかけたもの。


完食。

黒烏龍茶のサービスも嬉しいですね。
頑張って欲しいお店です。

ごちそうさまでした。


【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

住所:東京都昭島市緑町4-1-27
最寄り駅:各線 拝島駅から徒歩15分ほど
営業時間:11:00~15:00/17:00~21:00
定休日:火曜日
電話番号:

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肉中華そば ムタヒロ@国立

 2016年8月25日、「肉中華そば ムタヒロ」に行ってきました。

本日は公休。
夜の飲み会までの間、2人で食べ歩きすることに。

まずお伺いしたのは「肉中華そば ムタヒロ」さん。

OPENは2016年7月30日。

「ムタヒロ」さんの新店。
思えば国内7店舗目ですか。
大阪福島のお店は前を通っただけで食べていませんから、なかなかコンプリートに至れませんね。
なんであのエリアは魅力的なお店が次々出来るのでしょうか。


▼ こくにぼ肉中華そば(900円) ▼
肉中華そばムタヒロ 20160825肉中華そばムタヒロ アップ

そういえば今回のお店は青森県の煮干しラーメンを意識されているそうですね。
偶然にも前週に青森で食べ歩きをしておりましたので、現地と比較出来るかもしれません。

こくにぼ、のスープはかなり濃厚。
とかく煮干しの味わいが強いです。
しかし豚骨、鶏ガラといった動物出汁の支えもしっかりとしているため、煮干しだけがキツく感じることがなく、まとまりがいいですね。
やや塩気が強いですが、それも許容範囲。

長尾中華そばなら「ごぐにぼ」相当なのでは。


肉中華そばムタヒロ 麺上げ

麺は中太ストレート麺。
もちっとした食感で、このスープに合わせるのは少し意外性がありますね。

チャーシュー、美味しかった。
肉そば・肉中華そばがウリなのに美味しくない店があるけど、ここの水準ならチャーシューをトッピングしても損はしないと思います。


完食。

今後が楽しみなお店です。

ごちそうさまでした。


【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

住所:東京都国立市東1-15-1
最寄り駅:国立駅から徒歩4分ほど
営業時間:
月~土・・・11:30~15:00/18:00~23:00
日曜日・・・11:30~15:00/18:00~21:00
定休日:火曜日
電話番号:

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

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