尾瀬のラーメン手帳

ラーメン好きなサラリーマンです。 1都3県が活動の中心です。大体甘口評価。 馬鹿舌かつ文章構成力に欠けるので「あ、こんな店あるんだな」程度に見ていただければ幸いです。

らーめん 三極志@三河島

 2018年11月16日、「らーめん 三極志」に行ってきました。

「らーめん藪づか」を出た後、向かったのはコチラのお店。

三極志 外観

「らーめん 三極志」さんです。

OPENは2018年11月1日。

店主は「らーめん改」で働いていた方。


▼ 醤油らーめん(750円) ▼
三極志 20181116三極志 アップ

蓋付きで提供されます。
香りを閉じ込めておく演出でしょうか。

スープはアサリの味わいが先行するもの。
そこに鶏などの動物出汁を合わせています。
少し変わった味わいで、好みを分けるかもしれません。


三極志 麺上げ

麺は自家製。
中細ストレートで、全粒粉かな。
程よい食感を残しています。


完食。

ごちそうさまでした。


【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

住所:東京都荒川区東日暮里6-10-1
最寄り駅:JR 三河島駅から徒歩5分ほど
営業時間:11:00~15:00/18:00~20:00
定休日:月曜日、火曜日
電話番号:03-6875-9403

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

※更新時のデータになっています。
個人サイトのため、変更できていない可能性がございます。
※誤りがございましたら、ご連絡頂ければ修正致します。


▼ 参加しています
にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

らーめん藪づか@御徒町、末広町

 2018年11月16日、本日OPENの「らーめん藪づか」に行ってきました。

お昼に。
注目店になりそうな「らーめん藪づか」を早々に訪問してみることにしました。

OPENは先述の通り、2018年11月16日。

店主はいくつかのお店で働いていたそうです。
確認したところ開店祝花を贈っている「ひだまり」も修業先だそうで。
花は他に「蔦」「ABE's」などから贈られていました。

ちなみにヘルプには「はちどり」のご夫妻が入っていました。


▼ 担担麺(850円) ▼
藪づか 20181116藪づか アップ

メニューは担担麺と醤油らーめんの二本立て。
オススメは担担麺とのことなので、素直に注文した次第。

スープは動物の癖のない出汁をベースに芝麻醤をスッと効かせたもので、コクがあります。
辛味はあまり強くないので食べやすいですね。
特徴としてはカレーの風味と、清涼感を付与する生姜でしょうか。
なかなかに仕込んでいる感じです。

目指す先は「鳴龍」なのかなぁ。


藪づか 麺上げ

麺は自家製の中細ストレート。
するすると食べやすい仕上がりです。


▼ チャーシューご飯(350円) ▼
藪づか チャーシューご飯

ネギに酢を絡めているのでしょうか。酸味を感じます。
チャーシュー自体は美味しいのですが、少ないかな。


完食。

今後が楽しみなお店です。

ごちそうさまでした。


【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

住所:東京都台東区上野3-13-1 西武ビル1階
最寄り駅:JR 御徒町駅から徒歩3分ほど
営業時間:11:30〜15:00/17:30〜21:30
定休日:火曜日
電話番号:03-6284-2434

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

※更新時のデータになっています。
個人サイトのため、変更できていない可能性がございます。
※誤りがございましたら、ご連絡頂ければ修正致します。


▼ 参加しています
にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

伏竜 北本店@北本

 2018年11月15日、「伏竜 北本店」に行ってきました。

「ぶんぶんまる」を出た後、一駅だけ北上し、コチラのお店へ。

伏竜北本 外観

「伏竜 北本店」さんです。

OPENは2018年9月21日。

海外にも進出している「優勝軒」からのリニューアルです。
優勝軒時代は2回ほどは行っていますが、久しぶりの訪問ですね。


▼ 伏竜らーめん 小 黒醤油(680円) ▼
伏竜北本 20181115伏竜北本 アップ

タレは醤油、味噌、塩、黒醤油から選択が可能。
塩分濃度がやや薄めとのことで、黒醤油にしてみました。

スープは熱々。
固形脂ではなく、液状の油がかなり浮くものです。
結果、味がかなりマスキングされており、分かりにくいなぁ。
タレの風味はしますが、出汁に関してはくっきりと感じることは出来ませんでした。


伏竜北本 麺

麺はむっちりとした食感の太麺。
うっすらとした記憶ですが、角ふじとも違うタイプに感じました。


完食。

ごちそうさまでした。


【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

住所:埼玉県北本市宮内1-72
最寄り駅:JR 北本駅から徒歩15分ほど
営業時間:11:00〜23:00
定休日:無休
電話番号:048-579-5147

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

※更新時のデータになっています。
個人サイトのため、変更できていない可能性がございます。
※誤りがございましたら、ご連絡頂ければ修正致します。


▼ 参加しています
にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村
記事検索
プロフィール

尾瀬

ブログ村に参加してます。宜しくお願いします。
Twitter プロフィール
アクセスカウンター
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

ギャラリー
  • らーめん 三極志@三河島
  • らーめん 三極志@三河島
  • らーめん 三極志@三河島
  • らーめん 三極志@三河島
  • らーめん藪づか@御徒町、末広町
  • らーめん藪づか@御徒町、末広町
  • らーめん藪づか@御徒町、末広町
  • らーめん藪づか@御徒町、末広町
  • 伏竜 北本店@北本
  • 伏竜 北本店@北本
  • 伏竜 北本店@北本
  • 伏竜 北本店@北本
  • ぶんぶんまる@桶川
  • ぶんぶんまる@桶川
  • ぶんぶんまる@桶川
  • ぶんぶんまる@桶川
  • らぁ蕎麦 くろふね@久喜
  • らぁ蕎麦 くろふね@久喜
  • いのうえ@尻手
  • いのうえ@尻手
  • 辛っとろ麻婆麺 あかずきん 蒲田店@蒲田
  • 辛っとろ麻婆麺 あかずきん 蒲田店@蒲田
  • 辛っとろ麻婆麺 あかずきん 蒲田店@蒲田
  • 辛っとろ麻婆麺 あかずきん 蒲田店@蒲田
  • 煮干し中華そば 亘@用賀
  • 煮干し中華そば 亘@用賀
  • 煮干し中華そば 亘@用賀
  • 煮干し中華そば 亘@用賀
  • 煮干し中華そば 亘@用賀
  • 汁なし担担麺と魚介そば sirusi@三軒茶屋
  • 汁なし担担麺と魚介そば sirusi@三軒茶屋
  • 汁なし担担麺と魚介そば sirusi@三軒茶屋
  • 汁なし担担麺と魚介そば sirusi@三軒茶屋
  • ラーメン専門 つるや@旭川四条
  • ラーメン専門 つるや@旭川四条
  • ラーメン専門 つるや@旭川四条
  • ラーメン専門 つるや@旭川四条
  • ラーメン ふるき@緑が丘
  • ラーメン ふるき@緑が丘
  • ラーメン ふるき@緑が丘
  • ラーメン ふるき@緑が丘
  • ラーメン ふるき@緑が丘
  • ラーメン ふるき@緑が丘
  • 生姜ラーメン みづの@旭川
  • 生姜ラーメン みづの@旭川
カテゴリ別アーカイブ
QRコード
QRコード