尾瀬のラーメン手帳

ラーメン好きなサラリーマンです。 1都3県が活動の中心です。大体甘口評価。 馬鹿舌かつ文章構成力に欠けるので「あ、こんな店あるんだな」程度に見ていただければ幸いです。

げんこつ家@愛野

 2017年2月24日、「げんこつ家」に行ってきました。

「あづまラーメン」を出た後、向かったのはコチラのお店。

げんこつ家 外観

「げんこつ家」さんです。

ここは以前よりオススメされていたので、私の宿題店リストに載っていました。
唐津の「一竜軒」をリスペクトしたラーメンを提供されているそう。

メニューはシンプルな構成で、ラーメン・月見ラーメン・チャーシューメンだけ。
同行者が月見にいったので、私はラーメンで。


▼ ラーメン(550円) ▼
げんこつ家 20170224げんこつ家 アップ

こりゃ凄い色合い。
提供と同時に、濃厚な味わいであることを確信しました。

スープは舌にザラつきを知覚出来るほどの濃厚さを誇る豚骨出汁が特徴。
タレはやや控えめの主張で、ちょっとスープ全体の輪郭が弱いかな。
それにしても濃いなぁ。


げんこつ家 麺上げ

麺はちょっと食感を残した細麺。
これもスープとの相性はもうちょっとかな。


完食。

この猛烈な出汁を支えるタレや麺が、同じレベルに達したら物凄いラーメンになるはずです。
今後が気になりまくるお店でした。

ごちそうさまでした。


【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

住所:長崎県雲仙市千々石町丙1457-1
最寄り駅:愛野駅から徒歩59分ほど
営業時間:
平日・・・11:30~18:30 
土曜日・・・11:30~15:30
定休日:日曜日
電話番号:0957-37-6099

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

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あづまラーメン@諫早東高校前

 2017年2月24日、「あづまラーメン」に行ってきました。

「隆砲ラーメン」を出た後、向かったのはコチラのお店。

あづまラーメン 外観

「あづまラーメン」さんです。

黄色い看板が目立ちますね。
ご夫婦が経営しているのかな。いい感じの雰囲気です。
カウンターに座って注文。


▼ ラーメン(550円) ▼
あづまラーメン 20170224あづまラーメン アップ

沢山あるメニューの中から最もスタンダードなラーメンで。

ベースは豚骨。
あっさりとした豚骨にタレも立たないバランス。
軽い臭みが良い塩梅ですね。


あづまラーメン 麺上げ

麺は思ったより多め。
しっかりと柔らかい麺が馴染む。
チャーシューもいいですね。


完食。

良いお店です。

ごちそうさまでした。


【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

住所:長崎県諫早市森山町杉谷179-30
最寄り駅:諫早東高校前駅から徒歩4分ほど
営業時間:11:30~23:00
定休日:不定休
電話番号:0957-36-1980

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隆砲ラーメン@肥前長田

 2017年2月24日、「隆砲ラーメン」に行ってきました。

遠征2日目。
佐賀市の宿を出て、一気に長崎県入り。
昼は島原半島を回ります。

隆砲ラーメン 20170224

最初にお伺いしたのは「隆砲ラーメン」さん。

長崎県内指折りの人気店。
店主は「大砲ラーメン」ご出身。

店内は撮影禁止なので、ラーメンの写真はありません。
接客のことを色々噂で聞いていましたが、普通にしていれば普通です。


注文したのは「隆砲ラーメン(並)650円」

スープはしっかりとした豚骨を土台にしたもの。
その風味が素晴らしいですね。
豚脂を揚げた、いわゆる”カリカリ”の香ばしさを加え、その魅力はさらに昇華しています。

麺は平ざるであげられたもの。
固めに茹で上げた細麺は見事にスープとマッチします。

味玉も美味。


完食。

流石の人気店。
美味しかったです。

ごちそうさまでした。


【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

住所:長崎県諫早市長田町1487
最寄り駅:肥前長田駅から徒歩13分ほど
営業時間:
木~月・・・11:00~15:00/17:00~21:00
火曜日・・・11:00~15:00
定休日:水曜日
電話番号:0957-24-8285

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