2015年8月30日、「奥州 大勝軒 ちば」に行ってきました。

遠征3日目。
本日の食べ歩きは水沢から。
水沢→北上→毛越寺・中尊寺→帰宅、という行程になります。

奥州大勝軒ちば 外観

最初にお伺いしたのは「奥州 大勝軒 ちば」さんです。

本当は「銀蝶」さんにお伺いしたのですが、オープン時間が11時ではなく11時半からと知り、計画を変えてみました。


▼ 小盛もりそば(700円) ▼
奥州大勝軒ちば 20150830奥州大勝軒ちば 麺上げ

早速、浸して頂きます。

つけ汁はかなりあっさりしていますね。
動物と魚介、共に使用しているとは思いますが、その出汁の主張が強くなく、それに合わせるようにタレや調味料による尖りの形成も弱め。
中盤から酢や一味を使わせていただき、味を調節しました。

麺は自家製。
しっかりと茹でられて、ソフトながら弱さはない麺でなかなか。


完食。

ごちそうさまでした。


【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

住所:岩手県奥州市水沢区太日通り1-4-5
最寄り駅:水沢駅から徒歩10分ほど
営業時間:11:00~15:00(LO.14:30)/17:00~20:30(LO.20:00)
定休日:水曜日
電話番号:0197-47-3730

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