ラーメン凪 西新宿分店＠西新宿【閉店】

　2016年10月7日、「ラーメン凪　西新宿分店」に行ってきました。

移動の途中に遅い昼ご飯を。



「ラーメン凪　西新宿分店」さんです。

「魚露温麺　凪」と書こうかと思いましたが、なんとメニューが豚骨メインだし、暖簾とかそのままだけど、こういう書き方をさせていただきました。
うどん、定食と実験の場みたいになっているので、公式HPにも書いてないし。。まぁ違ったらご指摘頂ければ。


▼　豚そば（770円）　▼


好みは全部普通で。

凪の豚骨って久しぶり。
大宮以来かなぁ。

と思いながら頂いたら、だいぶイメージが違う。
これは醤油ダレなのか、それとも煮干しの辛餡なのかは分かりませんが、どうも凪の煮干しラーメンにだいぶ寄った味作りに感じました。
豚骨のコクと風味を出しつつも、しっかりと旨味やタレが主張。
加えて辛餡による刺激の付与と味の変化、総合的に考えて美味しいスープです。
ちょっと甘めかな。




麺は細麺を使用。
歯切れの良さを感じさせます。
このスープなら色々な麺とのセッションに可能性を感じますね。


▼　肉飯（250円）　▼


サイドメニュー。
これ、美味しい。
ネギの使い方が面白いですね。


完食。

ちょくちょくお世話になるかと思います。

ごちそうさまでした。


【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

住所：東京都新宿区西新宿7-19-21 いつくしまビル1階
最寄り駅：西新宿駅から徒歩5分ほど
営業時間：11:00～23:00
定休日：日曜日
電話番号：03-3366-2140

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