2018年2月4日、「中華そば 笑歩」に行ってきました。

本日は仕事もないので、家族で外出。
まずはお昼ご飯を、ということで私の我儘に付き合ってもらうことにしました。

笑歩 外観

訪問したのは「中華そば 笑歩」さん。

OPENは2018年2月1日。

店主は「多賀野」のご出身、ということで注目されています。
場所は出身先を同じとする「もりの中華そば」の跡地。

オープン時間前でしたが、既に行列が。
む、ちょっと舐めていたなぁ。

ちょっと待ってから入店。
店内はオシャレな雰囲気で、センスの良さを感じます。


▼ 特製つけそば(1,070円) ▼
笑歩 20180204笑歩 具

まずは、つけそばにしました。
麺量は240g、ちょこっと多めです。


笑歩 麺上げ

早速、浸して頂きます。

つけ汁は鶏などの動物に煮干しなどの魚介要素が加わったものかな。
ちょっとした甘味が心地よいです。
タレや他調味料の主張があまり強くないので、どっぷり浸して豪快に啜るのがベストの食べ方かな。
そういう食べ方にすると、すぐにつけ汁が冷めてしまうのが難点ではありますが。

麺は自家製。
全粒粉なのかな。
実に風味よく、美味しい麺だと思います。これは印象に残りますね。

スープ割は卓上に。
出汁は昆布と節かな。
さっぱりと頂くことが可能です。


▼ 特製中華そば(1,000円) ▼
笑歩 中華そば

同行者分。
正直、特製にしたのはミスかもしれません。
ちょっと最初から温度低めです。結果味に尖りも感じられました。


完食。

いくつか気になる点もありましたが、美味しかったです。
今後に期待。

ごちそうさまでした。


【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

住所:神奈川県横浜市港北区綱島西3-22-14
最寄り駅:東急 綱島駅から徒歩10分ほど
営業時間:11:30〜15:00
定休日:火曜日
電話番号:045-717-7622

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