満鶏軒＠錦糸町

　2018年4月24日、本日OPENの「満鶏軒」に行ってきました。

お昼に。



伺ったのは「満鶏軒」さん。

OPENは先述の通り、2018年4月24日。
錦糸町の超人気店「麺魚」の2号店。
場所は元々、麺魚があったところ。
鯛の次は鴨か、なかなか癖のあるところを突いてきます。

到着すると、結構な行列。
店内連食とかをする方もいらっしゃるので、回転は普通ですが、お店の方の手際は素晴らしい。


▼　鴨中華そば（塩）（850円）　▼


麺魚っぽい。丼含め。

タレは塩と醤油がありますが、本日は塩だけの提供。
つけそばの塩はリリースされています。

スープは鴨と水だけ。
鴨の風味がしっかりと感じられます。
塩ダレは最低限しか効かせておらず、淡めのバランス。
出汁をメインに構成されていますね。
後半に伸びあがる、良いスープです。柚子の清涼感も○。




麺はカネジン食品謹製。
中細で、程よい食感を残したもの。


▼　鴨雑炊丼（小）（200円）　▼


雑炊。
コチラももちろん美味しい。柚子胡椒貰っても良かったな。


完食。

流石の完成度です。

ごちそうさまでした。


【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

住所：東京都墨田区江東橋2-5-3
最寄り駅：JR　錦糸町駅から徒歩5分ほど
営業時間：11:00〜21:00
定休日：月曜日
電話番号：03-6659-9619

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