2020年6月8日、「麺処 一笑」に行ってきました。

お昼に。
久しぶりに訪問したのは「麺処 一笑」さん。

初訪問時に「都内の豚骨ラーメンの中で上位に食い込んでくるお店」と評しましたが、その通りになりました。
最初からエラく美味しかったですもんね。


▼ らーめん+シビベジ(850円) ▼
一笑 20200428一笑 アップ

シビベジの辛さは控えめにして頂きました。

スープは豚の魅力がグッと詰まった佳作。
豚の様々な部位を炊き込んでおり、出汁としても油としても極上の味わい。
その油分を含め、非常に濃厚な味わいを形成していますね。
いやぁ美味しい。

後半、シビベジを加えて味の変化を楽しみました。

一笑 麺上げ

麺は三河屋製麺の太麺。
スープに負けない主張があります。


完食。

美味しかったです。
次は極細麺で頂きたいと思います。

ごちそうさまでした。


【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
※コロナ自粛期間中はご自身で詳細をご確認ください

住所:東京都杉並区阿佐谷南1-9-5
最寄り駅:東京メトロ 南阿佐ヶ谷駅から徒歩4分ほど
営業時間:11:00~16:00
定休日:水曜日
電話番号:03-3311-8803

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