2018年07月21日

ミニトマト

20180716_172902951猛暑日の中、
暑さに強いのは
やはりトマトだな

サントリーの苗で
育てたもの。

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2018年07月18日

八丁味噌の郷

20180714_182813558この前行ってきた、
八丁味噌の郷。

なぜ八丁というのか?
なぜ味噌が赤いのか?
なぜカクキューなのか?

いろいろタメになる
工場見学であった









20180714_182701895王道のおみやげ。

味噌煮込み
うどん














20180717_201149398猛暑日が続くが、
負けずに熱々で。
















20180717_195556338八丁味噌パウダー

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2018年07月16日

イカ天 瀬戸内レモン

20180707_171138888ネットでわざわざ
取り寄せた
瀬戸内ブランド
認定商品。

10袋位ある。

ただいま人気
爆発中らしい。










20180707_171118603瀬戸内海でレモンが
作られ始めたルーツが
書かれている。
















20180716_203449782たまには、
ノンアルで。



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2018年07月11日

春菊の花

20180711_064234220畑にある春菊、
最後は取りきれなくて、
この状態。

葉と茎を食べる
とはいえ、やはり
菊なんだね。

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2018年07月08日

ワカサギ 片栗粉揚げ

20180701_081215094冬に諏訪湖で釣った
ワカサギ。

月日が経つのは
早いもので、
すっかり暑い季節に
なってしまった。











20180702_203155511解凍して、
片栗粉で。

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2018年07月03日

ジャガイモ 収穫

20180701_191325793酒飲んで
畑へ出ての写真。
ピンぼけしてる

葉がほとんどないので
収穫するしかない。













20180701_195530976夕方7時過ぎから
掘り起こしをして、
1列終わったのだが、
既にあたりは真っ暗。

昨年よりも、
小粒が多い。

もう1列残っているが、
時間を見つけて
掘るしかない。




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2018年07月02日

くわのみ酒

20180626_225030094酒につけて
おいた桑の実。

色が出てきたから、
早速飲む事に
してみた。

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2018年06月28日

ブルーベリー

20180628_064533235畑の
ブルーベリー。

網を張ってないと、
鳥に食べられる。

肥料を与え、
鳥に注意すれば、
簡単に楽しめる。










20180623_181600727

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2018年06月22日

増やしたRー1ヨーグルト

20180619_062528341今が旬の
ブルーベリーを
乗せて。
















20180513_183311629粉の青汁、
100袋発見

















20180513_183336305全て
期限切れ。

これ
どーするんだ?














20180620_195320669ヨーグルトに
混ぜ混ぜ

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2018年06月20日

R−1ヨーグルトの増殖

20180617_121243526準備する物は、
ドリンクのR−1と、
成分無調整の牛乳。

部屋に出しておき、
両方を常温にする。

そして、牛乳パックを
全開にして、全てのR−1
を入れて、よくまぜる。








20180617_200216860あとは、
ヨーグルトメーカーに、
セットするだけ。

ヨーグルトメーカーと
いっても、40度位の温度に
保ち続けるだけの機械だ。











20180618_061914172出来上がり。

R−1の増殖に成功

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2018年06月16日

ラディッシュ

20180616_124003598粗品の種でもらった
ラディッシュ。

畑にまいておいたら、
大きくなった。

30株ほどある。











20180616_125629920サラダ風

















20180616_130036797あさげの味噌汁。

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2018年06月10日

山梨 ワイナリー訪問

20180609_214604677子供のいる山梨へ。

せっかくだから、
ワイナリーを訪問。

勝沼のシャンモリ
ワイン。

嫁さんに運転して
もらって試飲








20180609_214907617シャンモリワインでは
普通の甘い
ワインを購入。

試飲と定義することで、
昼間から酒を飲む事が
可能となる。











20180609_213928222こちらはマンズワイン。
醤油のキッコーマンの
関係会社。

試飲の商品の数が
他のワイナリと比べ、
群を抜いて多く、ジュース
も置いてある。

きな粉と黒蜜、
まさに信玄餅。
迷わず購入。






20180609_204416987マンズワインでは
お土産のお菓子と
ワインを2000円以上
買ったので、
キッコーマンの商品を
2点くれた。

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2018年06月07日

桑の実

20180605_185131638ウォーキングの
コースにて桑の実

ポリフェノールは
もちろんの事、
ミカンよりも多い
ビタミンCを持つ。












20180605_203719675熟した実を
少し持ち帰り、
水洗い。
















20180605_204418445ホライトリカー
がないので、
安い焼酎で代用。

1ケ月漬け込んで、
桑の実酒にする。



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2018年06月05日

手長エビのフライと、ウナギの蒲焼き

20180603_200210183初めて釣った
手長エビは、
シンプルに
素揚げに。

塩をふって。
良い香り。












20180605_192619308ウナギは2匹とも、
針をのど奥まで
飲み込んでいた為
食べるように
持ち帰ってきた。

毎度の事だが、
蒲焼きに。

やはり養殖と違って、
天然物はぶよぶよした
油がなく、うまいな。


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2018年06月04日

都田川 ウナギ釣り

20180602_180323480佐鳴湖をあとにして
都田川に到着。

ここでウナギを
釣るのは初めて。

ぶらぶらと散歩。
初めての場所は、
明るいうちに、
土地感をインプット。
暗くなってから
役に立つんだ。

サボテンが繁殖し
花が咲いている。








20180602_193826425日没から1時間が
経過した頃、1匹目。

ミミズが沢山
余っているので、
2〜3匹ハリに
つけた。













20180602_204909894水中をライトで
照らすと
手長エビ。

まだ小さい。
このサイズが
主流だから、ここでの
手長エビ釣りは、
もう1ヶ月あとか。











20180602_222007667潮止まりから、
引き潮にかわった
タイミングで
もう1匹。

今宵の結果は、
ウナギ2匹。

体内のアルコールは、
満潮で、車中泊。



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2018年06月03日

手長エビ釣りに挑戦

20180603_152015227毎年、
専用網で夜に
すくってきた
手長エビ。

釣るのは、
はじめてだ。

5mmに切った
ミミズが餌。












20180602_115150688佐鳴湖の
新川放水路。

浜名湖の満潮を
狙っての釣行。

手長エビは、
岩の隙間に
潜んでいる。

玉ウキを沈めて
波や風の影響を
減らす。








20180602_095409661ぴょんぴょん
引っ張って
これ楽しい。

ピンセットで夢中に
針を外していると、
長い手をまわして
ハサミで挟んでくる
から、油断できない。











20180602_1222298604時間での釣果。

ブクブクで
数回水替えする。

余ったミミズで、
夜の部ウナギ釣り
へ続く。

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2018年05月30日

清内路のイワナ

20180529_180712015仕事の後、車で10分、
昨日と同じ場所へ。

昨日ばらしが
多かったのは、
ルアーが重い事に
よる弊害と考え、
今日は軽い3gの
ルアーで投げてみた

さっそく
イワナ。








20180529_181318737少し釣り上がり、
もう1匹


















20180529_182404496動物達の
水飲み場を
通過して、

















20180529_182534017もう1匹。

仕事の後、
暗くなるまでの
1時間。

結果、3匹。

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2018年05月29日

渓流のルアー釣り

20180528_182258888仕事の後、清内路へ。

非常に活性があり、
ルアーを投げると
たくさんのイワナが
ついてくる。

5回位ヒットしたが
途中でみんなハズレて
しまった。何か原因が
あるはずだ。

唯一のイワナ。







20180528_174537029大きなフキ。

直径60cm位


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2018年05月28日

家のイチゴ

20180527_091040993外にある
ガラクタの隙間に、
沢山のイチゴが。

親イチゴが、
ランナーを伸ばし、
生息地域を勝手に
拡大してるようだ












20180527_091727937手入れをして
ないので、
肥料が足りず、
小ぶりなサイズ
ばかり。














20180527_12551631935度数の
ホワイトリカーに
漬け込み、
イチゴ酒に。

1ヶ月後に飲む














20180527_154325180ホワイトリカーの
からの入れ物は、
まな板に変身。

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2018年05月27日

梅酒作り

20180526_193310481小梅を頂きました。

ヘタをとり、
水に4時間。

一つ一つ洗えないので、
タモリ式入浴法と同じで
水につけるだけ。

付着したゴミや、
消毒残りを落とし、
アクもとれる。






20180527_130356000氷砂糖と、
ホワイトリカーで、
仕込み完了。

今回は、
梅をしわくちゃに
するやり方で、
簡単に済ます。


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2018年05月23日

エンドウ

20180521_064501809

















20180522_204936720

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2018年05月20日

芝桜のオーナー

20180520_151330714茶臼山の芝桜。

3年前から、
毎年来てる。

オーナー企画に
申し込みした。
損得でなく、
楽しい思い出を
得るためだ。

来年の今頃は、
自分の芝桜を
見に行こう。






20180520_115051934道路の大渋滞が
毎年発生するので、
早朝に家を出発する
必要あり。

標高が高くて、
上着が必要

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2018年05月19日

リンゴ

20180517_2033590215月も半ば過ぎ。

家にある
最後のリンゴ














20180517_203936942部分的に
ぼけているけど、
水分が抜けて、
すごく甘い。

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2018年05月15日

畑の野菜

20180515_064524368じゃがいも

















20180515_064534404里芋、カボチャ

















20180515_064546233ラディッシュ。

いずれも、
隙間の時間を
見つけて
準備した物


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2018年05月13日

タケノコご飯

20180512_080417735土曜日の朝。

ハチクは、
手でボキンと
折ってとれる。















20180512_120323082皮をむいた状態。

旬を楽しむ目的
だから、少しあれば
いい。















20180512_120459004市販品を準備して、
あまり手間を
かけない。

















20180513_181400097完成。

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2018年05月07日

天ぷら

20180505_165238181畑のうど。

うどの大木に
なる前に、
若い芽を
天ぷらにしよう。














20180505_175946440塩を
パラパラと。

















20180505_172812239次はこれをを
使う。


















20180505_174131548油を使うとわかって
いたから、
釣ったハゼを
解凍しておいた。

粉をまぶして
ハゼの天ぷら













20180505_173638480同じく解凍した、
諏訪湖でとった
手長エビ

















20180505_173710400同じく解凍した、
諏訪湖で釣った
ワカサギ

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2018年05月05日

シジミの酒蒸し

20180505_193646186
何度も水を替え、
砂を吐かせ、
酒蒸しにした。

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ヤマトシジミ

20180504_131951174嫁の実家から
車で15分。
お父さんと
豊川河口へ。

新幹線の下で、
シジミとり。

横には公園があり、
バーベキューを
する人が大勢。








20180504_143630343掘れば、
掘っただけ、
いくらでも
出てくる。



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2018年04月30日

浜名湖 続き

20180429_202349632家に帰り、
牡蠣で一品。

クリーミーで、
美味しい。














20180429_195354697パニック仕掛けの
サビキは、
釣れないので、
堤防際の根魚狙い
に急きょ変更。
小さなカサゴが数匹。












20180429_204621115新しい場所での、
アサリとりは
見事に成功。

砂がほとんどなく、
石が多い場所なので、
誰もとらないかも
知れない。

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2018年04月29日

浜名湖 with N-BOX

20180428_0641028511ヶ月前に
買ったN-BOX。

嬉しくなって、
遠出するから、
走行距離が
のびてしまう。












20180428_115516842牡蠣をゲット。
小さいが十分に
食べられる。







20180428_155050883T字堤へ移動。
皆さんほとんど
釣れていない。
俺も数匹
釣っただけ。

浜名湖へ流れ込む、
うなぎが釣れると
言われる川へ移動。
様子だけ見て、
酒飲んで車中泊。
うなぎ釣る人が
4人いた。






20180429_140359230翌日はアサリ目当てで
細江引佐湖へ。

誰ひとりアサリを
取っていない場所。
俺自身、初めての
場所。

続く。

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2018年04月26日

スナップえんどう

20180426_064017725春先に買って、
植えたもの。

たっぷりの雨を
もらって、
これから大きく
なれるか?


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2018年04月21日

ノビル

20180420_072717200雑草の中でも、
ノビルはすぐ
わかる。

















20180421_102657176茎が太いのは、
玉もデカイ。


















20180421_114643815醤油漬けにして、
1ヶ月後に食べる

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2018年04月19日

今田平 桜街道

20180418_184523256ウォーキングを終えて、
車に乗ると、ちょうど
ライトアップ開始。

7時からライト
アップなんだね。

全部で180本位ある桜に、
1本1本にライトアップ
するのは、ここくらい。









20180418_201728038家族で外食中に
話をしたら、
そこに行きたいと
言うので、
その足で再び。

やきとり、おでん、
アルコールの小さな
屋台も出ている。

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2018年04月15日

マルス

20180415_120402643マルスワイナリーは山梨県。
マルスウィスキーは長野県。
親会社は同じ本坊酒造。

4月から下の子供が
山梨の短大生で、
さっそく山梨の
マルスワイナリーへ。

ビンのトンガリが
やたら長いな。








20180415_180516313ワインに、
ブランデーと
スピリッツを
入れた物らしい。
濾過もしてないし、
亜硫酸も入っている。

かなり体に来そうだ。











20180415_180248657名前にアブラが
入っている山菜
コシアブラを、
アブラつながりで、
油で揚げて、これまた
かなり体に来そうだ。



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2018年04月09日

こしあぶら

20180408_132843742今年は桜が咲く
のが早いから、
山菜が芽吹く
のも早い。

標高が高い為か、
雪が舞ってきて、
かなり寒い。












20180408_135612967シュンランを発見。

花は食べられるが、
やめておく。
けなげに咲いている
からね。













20180408_151309037

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2018年04月08日

タラの芽、コゴミ

20180407_153642655会社の駐車場の
横にあるタラの芽。

















20180407_154320722会社の裏山に
あるコゴミ

















20180407_162836698

















20180407_162843248


















20180407_191952759天ぷらにして、
塩をかけ、
ウィスキーと
一緒に。

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2018年04月05日

会社の花木

20180402_072403805パンジーなのか
ビオラなのか
良くわからない。

地区の区費を
おさめたら、
くれた花。











20180403_125437813冬にフォークリフトの
上に乗り、枝を切っては
切り口に墨汁をぬった、
しだれ桜。

枯れたらどうしようか
と思ったが、ちゃんと
咲いてひと安心。

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2018年04月03日

初アマゴ

20180403_180238805いろいろと
用事があって、
なかなか川に行けず。

仕事が終わって、
暗くなるまでの
1時間、この時間を
使って釣りに。

会社の前で、
アマゴ18cm









20180403_174031929少し移動して、
アマゴ16cm



















20180403_174207916川の石を
ひっくり返し
川虫を採取。
今回はこれを
つり餌とした。


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2018年04月01日

男爵芋 植え付け

20180331_152513537家にある耕運機

昔、中古で
買った物。
















20180401_104123230肥料を蒔いて、
その場所を耕す

イモ専用肥料















20180331_152523008直線に耕した
つもりだが。

















20180331_155551117タネ芋
3kg

植え付け完了。

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2018年03月25日

Japanese white radish(大根)

20180323_070001765収穫せずに、
土を寄せて
冬を越した大根。

暖かくなって
葉が出てきた。
そろそろ限界なので、
収穫する。













20180323_070228302暖かい日が
多くなったが、
朝晩はまだ寒く
霜がおりる日が
ある。

掘り起こしたが、
まだ食べられそうだ












20180325_193103842大量の大根を
消費するには、
とん汁が一番。



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2018年03月22日

カンゾウ おひたし

20180321_201518102若い芽を
少し取ってきた。

きれいに洗って、
さっと茹でる















20180321_201800837味付けは、
これ

















20180321_202312891春の季節を
感じながら。

きゅっとした
食感で美味しい。
焼酎の友に。

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2018年03月21日

今朝の阿知川

20180321_070709541会社の前に自生する
カンゾウ。
食べるとおいしい
野草のひとつ。

三寒四温というが、
これが最後の雪だね。



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2018年03月11日

諏訪の酒 真澄

20180308_184910053諏訪にいた娘が
就職で飯田に戻る。

諏訪の思い出として
セラ真澄で購入。

今が旬の
純米あらばしり












20180308_191901477冷えてないけど、
すぐ飲みたいので
氷を入れ強制冷却。

日本酒のロック。
氷の音を聴きながら、
なかなか風情がある












20180308_193205208購入時にくれた
パンフレット。

諏訪の甲州街道沿いの、
わずか500mの間に
5軒の酒蔵が並ぶ。
全国的にも珍しく、
諏訪五蔵と言われる。

楽しそうな企画、
だね。

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2018年03月10日

ふきのとう

20180310_140935875秋には栗がとれ、
春にはフキノトウ
がとれる場所。
















20180310_160052978ふき味噌に
してみた。

















20180309_205049323ふき味噌の相棒は、
糖質ゼロの日本酒

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2018年03月07日

アサリ レシピ

20180305_204425841ペットボトルに海水を
汲んで持ち帰り、
砂を吐かせた。

住んでいた場所の水が
いちばん砂を吐き出す
のは言うまでもない。

表題はアサリのレシピだか、
単に焼いただけ。ハマグリ
が一つある。

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2018年03月06日

ワカメ レシピ

20180304_191739258茶色だった色が、
ゆでる事で緑色に。
ワカメである証拠。

若いワカメは、
表面がつるんとして、
古いワカメは、
表面がざらついてる。
人間と全く同じ。










20180304_202926425茹でて、出汁醤油。

一度に食べられない
ので、一部は冷凍に。


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2018年03月05日

浜名湖

20180304_093840286新居堤の様子。

20cmくらいの
黒鯛が釣れていた。

今回は、釣り餌を買わず、
ワカメとアサリが目的。














20180224_093336944時間が出来れば、
今回の浜名湖のように
すぐ遠出する。
新車で買って三年後
の、初めての車検が
先週にあったが、
すでに7万キロ越え。












20180304_104423519ワカメは自作の
マシーンで、
簡単に採れる。

ワカメを採る人が
珍しいのか?、
沢山の人が集まって
しまう。













20180304_140601787中之島に移動し、
無料のアサリとり

腰が痛くて、一時間しか
出来なかったが、
これだけの量。

もっと、頑張れば、
いくらでもとれる。

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2018年03月03日

信州の夕焼けカレー

20180303_093555433ソースかつ丼の
明治亭が出している
カレー
















20180303_103642605普通のレトルトの
カレーだに

pae0164 at 17:38|Permalinkclip!

2018年02月28日

わさび

20180227_070846765駐車場から
見えるワサビ。

















20180228_215710825家にある
ワサビ

pae0164 at 23:17|Permalinkclip!

2018年02月25日

唐揚げ

20180224_122248686昨年釣った川魚
を解凍

















20180225_162957903市販の粉を
魚につけて、

















20180225_174432114油で揚げれば、



















20180225_174925756完成

pae0164 at 18:18|Permalinkclip!
石づきのないブナシメジ
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