グルメ
2024年02月15日
多店舗化しない老舗ちゃんぽん店の決意│長崎県
具材が豊富な長崎名物ちゃんぽん。明治期に創業し、120年以上の歴史を持つ老舗・四海楼の陳優継社長は「理念から生まれたもの」と語る。長崎との深い関わりや、ちゃんぽんを通じた食文化の発展を聞いた。
https://digital.asahi.com/articles/ASS264FGQS1TTOLB001.html
- 四海楼(長崎市)(長崎県長崎市松が枝町4-5)
- ANAクラウンプラザホテル長崎グラバーヒル(長崎県長崎市南山手町1-18)
- ペンション南山手十番館(長崎県長崎市南山手町2-6)
- FAV LUX 長崎(長崎県長崎市松が枝町3-10)
- ホテルモントレ長崎(長崎県長崎市大浦町1-22)
2024年01月30日
「給食を再現したカレー」発売│宮城県
東京都豊島区の小学生と宮城県内の食品メーカーが共同開発したレトルトカレーが、2月1日から発売される。実際の商品開発を体験し食育につなげる試みで、約半年かけて完成させた。いずれも甘口の2種類で、給食のカレーを再現した「豊島区立豊成小学校の学校のカレー」と、バナナを使った「豊島区立豊成小学校の児童が考えたアーモンドミルクバナナカレー」。同校の6年生とレトルト食品メーカー「にしき食品」が開発した。同校側が、東日本大震災からの復興に関するテレビ番組で同社を知り、講演を依頼したことがきっかけという。
https://digital.asahi.com/articles/ASS1X5RQJS1SOXIE001.html
- にしき食品(宮城県岩沼市下野郷字新関迎265番地1)
- HOTEL LUCE【大人専用18禁・ハピホテ提携】(宮城県名取市植松田野部84)
- HOTEL LUCE2【大人専用18禁・ハピホテ提携】(宮城県名取市植松田野辺61)
- 天然温泉 名取岩沼・美人の湯 スーパーホテル仙台空港インター(宮城県名取市植松字田野部91番地の1 )
2024年01月29日
牛そぼろとカレー味の牛肉煮、準優勝の逸品│山形県
JR東日本管内を中心に全国各地の駅弁が人気投票で競う「駅弁味の陣2023」で、山形県米沢市の「新杵屋」がつくる「牛肉どまん中カレー味」が準優勝にあたる「駅弁副将軍」に輝いた。新杵屋は1921年に菓子店として創業し、1957年に駅弁を売り始めた。現在は、JR米沢駅前に本社と工場を構えている。2013年には「牛肉どまん中」が最高賞「大将軍」に選ばれた。今回、受賞した「牛肉どまん中カレー味」は、県産米の上に、秘伝のタレで味つけした牛そぼろと、カレー味の牛肉煮を乗せた逸品だ。
https://digital.asahi.com/articles/ASS1W71Z6RDWUZHB009.html
- 新杵屋(山形県米沢市東三丁目1-1)
- ホテルおとわ(山形県米沢市駅前2-1-40)
- 東横INN米沢駅前(山形県米沢市東3-5-28)
- ホテルアルファーワン米沢(山形県米沢市東3-3-44)
- ホテルBBファスト米沢(山形県米沢市下花沢2-5-22)
2024年01月21日
パンもご飯も二刀流モーニング、常連客の要望で増え│大阪府
もともとは向かいの「ガクブチの大和」2階にあったことを、知る人は少ないだろう。ヒルトン大阪で料理人を務めた前田信雄さんと鈴子さん夫妻が、前店主から継いだ。50年ほど前に現在地に移ってからも、マンガがぎっしり並ぶ店内は昔のまま。定休日を設けず、盆正月も休まないのも変わらない。モーニングはAとBしかなかったが、常連客の「卵も欲しい」「パン付けてくれ」という要望に応じるうちにJまで増えたという。
https://digital.asahi.com/articles/ASS1C4CPYS19OXIE01G.html
- 喫茶オリオン(大阪府大阪市北区天神橋4-4-10)
- ホテル ダイキ(大阪府大阪市北区天神橋4-9-5)
- FL HOUSE 浪花町/民泊【Vacation STAY提供】(大阪府大阪市北区浪花町2ー17 FL House浪花町)
- ROTA105(大阪府大阪市北区天神橋5-3-22)
- 天然温泉ホテルリブマックスPREMIUM梅田EAST(大阪府大阪市北区山崎町4-16)
2023年12月31日
「あんみつ発祥」の銀座若松、最終日も客足途絶えず│東京都
東京・銀座の甘味処「銀座若松」が30日、130年の歴史に幕を下ろした。銀座若松は1894年、お汁粉屋として創業。1930年に客から「もっと甘いものが食べたい」と要望を受け、店の2代目がみつ豆に自家製のこしあんをのせ、あんみつが誕生したとされる。以降、「あんみつ発祥の店」として広まった。71年に商業ビル「銀座コアビル」がオープンし、敷地内にあった店もテナントとして、その中に入った。創業以来、場所を変えずに営業を続けてきたが、今回、ビルの再開発に伴い、閉店することとなった。
https://digital.asahi.com/articles/ASRDZ669VRDZUTIL009.html
- 銀座若松(東京都中央区銀座5丁目8-20)
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