パンペタ。

本を見たりネットで調べたり、見よう見まねの自己流パン作りとスローフード

小麦胚芽の山食でサンドイッチお弁当

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小麦胚芽の山食焼きました
いつもの通り、ホップ種ストレートです
加水は74%(ホップ種含む)でお粉はキタノカオリです

びみょーな窯伸び具合ですが、焼き上がり 夜焼き朝撮りです
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加水低めだからしっかり焼かれててカットもしやすかったです
The 食パン!って感じのしっかり具合
そしてパン切包丁じゃないのに新しく買った包丁が、パン切包丁よりもはるかによく切れる件

今日は普通にぐるぐるが型の長い方の側面にくるように入れたけど、やっぱり短い方の側面をぐるぐるにした方がカットしたとき渦巻きになって好きだなぁ。。。
だったらワンローフで焼けばって話だけど、型が長くてワンローフ向きじゃないんだよね
というか、ワンローフ成形のために、大きなパンこね台を出すのが億劫なだけだったりする
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ギュウギュウに詰め込み過ぎた次女のお弁当
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美味しく楽しく食べて来てね~


昨日の出来事
6月26日(月)は、朝から降園までずっと幼稚園の参観日的なやつでした
誰かのおうちの人が、1日先生みたいになってずっと参観するっていう企画で、昨日が私のお当番だったので

お弁当持参でずっとだったから、次女も含めお友達の様子がよくわかって楽しかったです

でも疲れたー

幼稚園の先生ってすごいなぁ


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小麦ロースト胚芽 30g
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←小麦胚芽、ちょっとお試しサイズにいかが!?

半鐘屋さんの黒糖米粉パンケーキ

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毎年1月に買う半鐘屋さんの福袋、パンケーキミックスが賞味期限間近だったので作りました
(2年前の福袋買った時の記事しかないけど、こんなセットの福袋です→→2016年福袋

長女のパンケーキ
眉毛のまっすぐ具合と、真顔でぼーっとしてる時の顔がそっくりで作ってて朝からかなりウケた
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まだ寝てる次女のパンケーキ
『女の子=まつげ生えてる』イメージを持ってる次女なので、まつ毛描いといた
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昨日喧嘩したからパパの↓↓(お察しください
2017-06-26_03













残った生地は普通に丸く小さ目にたくさん焼いて、ストックおやつにしました
半鐘屋さんの米粉パンケーキミックス、フワフワでトロトロ食感(←生焼けではなくてね)で本当に美味しいです
原材料は米粉、黒糖、BPだけなので、おうちでもたまにマネして作ってます
パンケーキミックス150gに対し、卵1個、牛乳200ccっていうかなり緩めの水分が独特の食感を生み出すのかも!?

半鐘屋さんの普通の米粉も福袋に入ってて持っているのでまた米粉パンケーキ作ってみようと思います
また来年も半鐘屋さんの福袋買っちゃいそうだなぁ
年にちなんだ価格なので、毎年1円ずつ値上がりするので、来年は2018円ね!


昨日の出来事
6月25日(日)長女がクラシエの知育菓子またやってました
『お小遣いで買うから!』って
好きだねぇ~
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そして完成品を夢中で食べているのはいつも次女です
長女は作る方が楽しくて、食べるのはそんなにみたいです
でも今回のセットはお味も美味しかったから、長女も食べてました



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←作ったのはこれ♪美味しい♪

←クラシエのこれ作りました♪

おうちで餅つき大会(季節外れ)

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楽天スーパーセールでもち米5kg買ったので、ニーダーで初めてのお餅作りしてみました

朝から準備して、きな粉、黒ゴマ、大根おろし、お雑煮、お汁粉、みたらしのラインナップ
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ニーダーの作り方にのっとって、もち米500gを電子レンジで蒸して、あつあつのところをこねました

レシピではこね時間10分だったけど、粒が残ってたからもう5分追加で
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結局完全には粒なくならなかったんだけど、とろんとろんで美味しいお餅ができました
女子3人でパクパクお昼ご飯に食べ続けて、3.3合のもち米、これだけしか残らなかった↓↓
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パパはお餅好きじゃないので、食べず、予想してたからパパ用に作っておいた辛口カレーライス食べてました

お餅多くて到底食べきられないだろうから、たくさん目に作って保存しておこうと思ったのに、残ったのこれだけ
確実にデブるやつ
お餅は水加減が多かったのか、普通のよりトロトロしてたから、噛まずにするするお腹に入っちゃって余計にたくさん食べられました


ただ、後片付けが大変ね
ニーダーもしゃもじもお皿もべったべたで洗うの大変でした

水加減が難しいから、次回からは蒸し器で蒸してみようかな
それにしてもたった168円であれだけのお餅作られるなんて、素晴らしいコスパ

あと4.5kg残ったもち米、お餅のほかにも、炊き込みご飯、お赤飯、おはぎに大活躍しそうです
虫わくの怖くて冷蔵庫保管してて邪魔ですが

昨日の出来事
6月24日(土)はちょっと実家で遊ばせてもらったり、おうちでゆっくりしたりしました
先週の次女お弁当
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ふるふる5日間
サンドイッチが1番早く食べられるそうです



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←これ買いました♪お餅にしたら美味しくてペロッと食べちゃってやばい!

バムとケロ ソレちゃんのパン

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長女のピアノ教室においてあるバムとケロシリーズにはまってます

そのシリーズで『バムのケロのもりのこや』に出てくるソレちゃんが持ってくるパンが美味しそうだったので想像してマネっこして作ってみました

本当はもう少し三つ編みが多いのに、生地を長く延ばせなかったので太っちょパンになってしまいました

マルチシリアルを配合して、上にケシの実をまぶしてみました

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カットカットふわふわ
真ん中に写ってる茶色い子がソレちゃんで、その前にあるのがマネっこしたパンです
本物は中身が白くて周りだけ茶色いから、ちょっと違うんだけどね
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ホップストレートで残ってたホップ種全部入れちゃったからホップス並みの割合でした
ふわんふわんでマルチシリアルの味が香ばしくて美味しかったです


昨日の出来事
6月23日(金)、悲しかったです。麻央さん。。。お疲れさま。頑張ったね。ありがとう。。。

毎週恒例の金曜のお掃除、念入りにやりました
掃除しても掃除しても毎週汚される切ない2階
お掃除できることも幸せです。

頑張ります。


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バムとケロのもりのこや [ 島田ゆか ]
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←ソレちゃんのパンこれに出てきます♪

バナナシフォン

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バナナが勝手に熟してたー!(←バナナあるある)

バナナジャムにしてからのバナナシフォンにしました
もちろん、卵1個のパンと同居焼きのミニシフォンです
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余り卵白を追加しなかったので、あまり膨らまなかったけど、食感がしっかりするから入れない方が好きかも
やっぱりちらほら穴があったので、酵母入れなくても高温焼成(シフォンにしては)だと穴が開くのかも
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シフォンはちぎってモシャモシャ食べるのが好きだったりします
私とお子達のおやつに美味しく完売です


昨日の出来事
6月22日(木)はあれ?また晴れた
次女を送って、おでかけもせずおうちでのんびりしました

最近幼稚園から帰った次女と一緒に塗り絵やお絵描きして遊ぶんだけど、次女の絵が現代アートちっくで好きです
ディズニープリンセスのソフィアを描いた絵↓↓
2017-06-22_06




















1人でさらさら描いて色塗ってました
どっかのデザイナーが描いたドレスのスケッチみたいじゃない!?(←親ばか?)

素敵だから飾りたい!って思ったけど、裏が楽天の明細書で印刷が透けてしまう

こんなことならけちらずまっ白い紙に描かせればよかった

白い紙上げて、『これにもう一度描いて』ってお願いしたけど描いてくれませんでした



豆の明細書だけど飾っとくか?

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←次女が描いたソフィアはこれ♪

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