パンペタ。

本を見たりネットで調べたり、見よう見まねの自己流パン作りとスローフード

作り&撮りためてたおやつたち

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ご無沙汰です、撮りためた写真がぐちゃぐちゃにたまってカオスです
新しく作ったお菓子シリーズを一挙にまとめて載せときます


まずは、リボンちゃんのお誕生日ケーキと一緒に同居焼きしたバナナケーキ
レシピは思い切って買った『粉からおこす 自家製天然酵母のパンづくり ブレッド&サーカス』です
2019-06-20_02












バターたっぷりでかなり美味しい
ちょっと甘すぎるくらいだけど、そのおかげで満足感があるので、薄くスライスして少しずつ食べました
甘かったから、2回目はバターもお砂糖も半分で、ホップも入れて作ってみたけど、それでも十分美味しかったです
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これはお子達のおやつに、木村屋さんのジャンボ蒸しケーキをイメージして作った蒸しパン
優しい卵の甘さと、隠し味のお醤油が美味しかったです
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BPでふわふわ
2019-06-20_00












これは何かの本に載ってたBPで作るドーナツ
油で揚げてるけど軽くてサックサクで、揚げたスコーンみたいな感じでした
ドーナツの穴はチョコ付けてみました
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これはルミさんレシピのバル風焼チーズケーキ、1/10サイズ(笑)
きっと作っても食べるの私だけだから、イングリッシュマフィンのセルクルを2つ重ねて型にしました
2019-06-20_05













父の日ランチのデザートに作ったいつものチョコケーキ、12cmセルクルミニサイズ
2019-06-20_06













チョコケーキもミニなのに、チーズケーキさらにミニ(笑)
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チーズケーキ美味しかったけど、やっぱり大きくガッツリ作らないとダメな気がする

お子達のおやつシリーズ、甘くないコーンフレークが余っていたのでクッキーにしました
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卵多め、緩めのスコーン生地にコーンフレークとチョコ入れたような作り方で、味もそんな感じでした
2019-06-20_09












コーンフレークの食感と卵の風味が美味しくて、パクパクついつい食べちゃうおやつでした

最後は茶色い綿菓子、ではなく、すっかり親と同じ重さになってしまったチェリー(笑)
2019-06-20_10













最近はらぺこらしく、食欲がすごいです

5種類のお菓子を追加↓↓
2019年に作ったパンの種類カウント:69
2019年に作ったお菓子の種類カウント:54



ここ最近の出来事
何してるって訳でもないけどなんとなくバタバタ毎日忙しくしてます
次女は自転車に補助輪無しで乗れるようになりました
教えると怒られるので、放置してたら勝手に乗れるようになってた
チェリーはおトイレ上手にケージでできるようになりました
長女はチェリーのおかげで早起きできるようになったしね

日々成長、お子達の成長早すぎるので、見逃さないように

って、今録画してあったNHKのパンのある幸せにVIRONの牛尾さん出てる!
ガン見するのでさらば!!





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←バナナケーキはこれを1/16の分量で作りました♪

苺のショートケーキ

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先日、リボンちゃんのお誕生日でケーキ作って!お洋服作って!ってことでどちらも作りました
下のコースターは次女が幼稚園のファミリーデーでおうちの人にプレゼントって作って来てくれたものです
2019-06-09_01













今シーズン最後かな?って思いながら買った苺を挟んで、シンプルな苺ショートケーキを15cm型で
ジェノワーズ久しぶりだったけど、かなりフワフワでとっても美味しくできました
2019-06-09_02












焼きたてはこんな感じで、いつもの通り、山食とかといろいろギューギューの同居焼き
2019-06-09_06












一晩寝かせてカットして、キルシュのシロップしみこませてデコレーションしました
2019-06-09_04













久しぶりに作ったからか、お子達にも大人気でした
長女はショートケーキ嫌いのはずが、これは美味しいって

これでドルチェ使い切ってしまったけど、クーヘンをスーパーで買ってきたので、また作ろうと思います
苺はないかもだけど


苺ショートケーキ追加↓↓
2019年に作ったパンの種類カウント:69
2019年に作ったお菓子の種類カウント:49



ここ最近の出来事
遂に梅雨入りしたみたいだけど、なんとなく晴れたり曇りだったりして、チェリーのお散歩も行けてるからよかった
最初は見せるだけで逃げて隠れてたリードも、お散歩の楽しさを覚えたのか逃げなくなってよかった

雨が続くとお散歩もそうだけど、自転車でお買い物に行けなくなるのが嫌よねぇ

↓今週の次女弁当

2019-06-09_05














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←型はこのサイズ♡

ヨモギあんぱん、ごまパン、コーヒーパン

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撮りためた写真を整理できずにいる。。。
取りあえず新しいレシピを追加のため、載せます

ヨモギあんぱん作りました
2019-06-06_01












いつもよりは甘めに炊いた自家製あんこ入り
色はあまりキレイに出なかったけど、ヨモギの風味が美味しかったです

こっちはコーヒー味の生地とゴマ入りの生地を2種類作っていろいろ焼きました
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1/2斤型にお山1つずつ入れて、コーヒー山食とごま山食
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もう少しごま多くてもよかった!?
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残った生地には夕飯の残りのカレーを入れたらカレーが消え、
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チーズを入れて焼いてもチーズが消える、不思議な我が家のオーブン(笑)
2019-06-06_05














コーヒーパンもたまに作ると人気です
クリチ入りのコーヒーパンも美味しかった
忘れた頃にまた作ろう(笑)

おまけのメロンゼリー↓↓
2019-06-06_07













安いハネデューメロン買ったら予想外に熟しまくってて、慌てて絞ってジュースにして、ゼラチンとお砂糖溶かしてゼリーにしました
ゼラチンの量が少なかったみたいでほぼほぼジュースみたいなメロンゼリーになちゃったけど、お子達に大人気でした

ヨモギ、コーヒー、メロンゼリー追加↓↓
2019年に作ったパンの種類カウント:69
2019年に作ったお菓子の種類カウント:48



ここ最近の出来事
毎日午後3時くらいのチェリーのお散歩が楽しいです
たくさん運動して健康的

保健委員の健康アンバサダーの講座で習ったけど、毎日30分のウォーキングが健康にとてもよいそうです

今までは30分続けて歩かなきゃだめ!ってのが定説だったみたいだけど、最近の研究では10分×3みたいに合計で30分でも十分効果があるそう。

健康寿命を延ばさないと保険制度は崩壊しちゃうしいろいろ大変みたいです

私も車の駐車が嫌いなので、車が夜使えるときでも、ちょっとコンビニへ行く時とか自転車を使ってます
自転車は風がびゅんびゅんして気持ちいいガソリン代も節約

月曜の運動会の代休は、長女と自転車で街までお野菜買いにお買い物に行きました
途中電動自転車を長女に奪われて、長女のおんぼろ自転車こいだらひーひーしてしまったけど楽しかった(笑)



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あんこさんのふわふわドーナツ

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あんこさんのドーナツのレシピを参考に、ふかふかドーナツ作りました
2019-05-30_00












ホップ種×ゆめちからブレンドに、ほんの少しの白神こだま入れました
グレーズよりお手軽な、お砂糖まぶしただけ
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ふかふかにめっちゃ膨らんだ
2019-05-30_02












揚げる前はこんな感じで、
2019-05-30_04













温度が高過ぎるとすぐ焦げてしまうので、温度計で測って温度上がり過ぎないように気を付けました
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おうちドーナツは売ってるのより甘すぎないからいい!ってお子達にも好評でした

何より、揚げたてはうまい!カロリーはうまい!!

こっちはホイロ中にフタしたままでうっかり忘れてて、気づいたときには蓋にべっとり生地が引っ付いて失敗してしまった山食
2019-05-30_06












焼く前にてっぺん傷ついてしまったから、もうそこにクープ入れて焼いてみました

見た目は悪くなちゃったけど、ぐちゃぐちゃだから写真撮らずに食べちゃえ!って焼きたてほやほやをちぎって食べたらこれがすんごくうまい!!

夕飯時だったので、お子達ともぎって1/3斤くらいペロリでした(笑)


普段やらない焼きたてもぎり食べ、おうちパンならではの贅沢
そして何より美味しい!!



あんこさんのドーナツ追加↓↓
2019年に作ったパンの種類カウント:66
2019年に作ったお菓子の種類カウント:47



ここ最近の出来事
昨日はなんだか自転車走らせたい気分で、次女送ったその足で2時間以上自転車でお買い物してました
お隣の市の農協までいちゃった(笑)
地味に山なので帰り道は下りで楽々でした
今週末は運動会だから、食材の買い出しもできてばっちり!

今日は少し休もうと思います






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バゲットとあんこさんのライ麦パン

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やだぁ、前回更新からあっという間に10日もたってる
相変わらずパンはたくさん焼いてるけど、一応写真を撮って食べて、撮って食べてで更新せず
やらなきゃいけないことや、やりたいことがたくさんあるのを言い訳に、一度サボってしまうと続かない性格

ハード系焼いたので、記録記録
富澤商店で紹介されているあんこさんのライ麦パンと、適当に作ったいつものバゲットです
2019-05-29_01












あんこさんのそれとは確実に違うけど、とても美味しかった!
2019-05-29_03












自家製鶏ハムやらマヨネーズやらと一緒にサンドイッチにしてお出かけのお弁当に持って行ったんだけど、すんごーーーく美味しかった
2019-05-29_06












バゲットは開いているようでのっぺり
いつものこと(笑)
2019-05-29_05












内層はこんな感じ、つまり気味だけど高さはでたコロコロタイプ
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焼く前↓↓
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バゲット遍歴↓↓
2019-05-29_07





























前にビストロでバゲット焼いたの2月だった!

ちゃんと予熱上げて焼いたハード系は美味しいので、暑くなる前にまた焼きたいなぁ。。。
ってかなりもう暑くなりつつあるけど


あんこさんのライ麦山追加↓↓
2019年に作ったパンの種類カウント:65
2019年に作ったお菓子の種類カウント:47



ここ最近の出来事
次女の土曜日参観や長女の子供会のドッチボール、チェリーのおもらしなどでバタバタしてました(笑)


先週の次女弁当↓↓
2019-05-29_08














今週末は長女の小学生最後の運動会もあるし、しばらく忙しそうだなぁ





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