2016年12月01日
日中協大分県支部 忘年会!
今週の月曜日は、日中協大分県支部の忘年会が別府湾ロイヤルホテルにて行われました
会場には盾が3つも
今年の大分県支部はとってもおめでたいんです
小代和成支部長が、厚生労働大臣表彰。
吉武優氏が、大分県知事表彰。
佐藤政義氏が、大分市長表彰。
お三方がトリプルで公的表彰を受けられました
本当に素晴らしいですし、これから大分の中華料理を担う後進の方々への励みにもなります
別府湾ロイヤルホテルの角田料理長に、そんなおめでたい席にぴったりの美味しい料理を出していただきました
ご紹介させていただきます
◆前菜の盛り合わせ
前菜は5種類でした。
◆カボスブリの中国風刺身
脂がのっているブリに、カボスの爽やかさがとっても美味しかったです
◆たらおさと干し筍の煮込み 温野菜添え
「たらおさ」とは大分の郷土料理で、魚の「たら」のエラと内臓を干したものなんだそうです。
たらおさを中華風にアレンジさせたということで、紅焼(ホンシャオ・醤油で煮込む)してありました。
臭みも全くなく、とっても美味しかったです
◆アワビとホタテ貝柱の上海蟹味噌風味炒め 刀削麺添え
写真では見えませんが、料理の下に刀削麺が敷いてありました。
食感がツルッツルで、上にのっている料理の味ともあって、とっても美味しかったです
◆有頭エビのチリソースオーブン焼き、ハナマキ添え
↑ 大きなエビが2匹も入っていました
オーブンで焼いているので、いつまでも冷めずにアッツアツでした
人参で作った蝶々も可愛いです
◆牛ヒレ肉の柚子胡椒風味の炒め巣籠仕立て 茄子の麦味噌炒め添え
大分といえば柚子胡椒
たらおさもそうですが、地元の食材を使った料理は「ここでしか食べられない感」があって嬉しいですね
◆干し椎茸と焼き海老の蒸しスープ
↑ 椎茸が肉厚でとっても美味しかったです
◆洋梨のタルト、むらさきいもの焼きプリン、キーマン紅茶かけのアイスクリーム
デザートは3品
女性にとっては嬉しいです
私があまりに美味しそうに食べていたからなのか・・・お隣の席のSさんから「これもどうぞ」といただき、結局2皿も食べてしまいました
ごちそうさまでした
食事のあとは、表彰式も行われました。
↑ 厚生労働大臣表彰受賞の小代支部長。
↑ 大分県知事表彰受賞の吉武氏。
来年に改めてお三方の祝賀会を日中協大分県支部で行うそうです
この度は、日中協大分県支部からお三方の受章、本当におめでとうございました
そして角田料理長、美味しい料理をありがとうございました
この日は会場の別府湾ロイヤルホテルに宿泊させていただき、翌朝には海の見える会場で美味しい朝食をいただきました。
↑ ちょうど朝日が昇っていて、優雅な気分で食事をさせていただきました。
別府湾ロイヤルホテルは、海のすぐそばで景色も良く、温泉もあってとってもいいホテルです
食事はもちろん1Fの「中国料理 海凰」がオススメです
会場には盾が3つも
今年の大分県支部はとってもおめでたいんです
小代和成支部長が、厚生労働大臣表彰。
吉武優氏が、大分県知事表彰。
佐藤政義氏が、大分市長表彰。
お三方がトリプルで公的表彰を受けられました
本当に素晴らしいですし、これから大分の中華料理を担う後進の方々への励みにもなります
別府湾ロイヤルホテルの角田料理長に、そんなおめでたい席にぴったりの美味しい料理を出していただきました
ご紹介させていただきます
◆前菜の盛り合わせ
前菜は5種類でした。
◆カボスブリの中国風刺身
脂がのっているブリに、カボスの爽やかさがとっても美味しかったです
◆たらおさと干し筍の煮込み 温野菜添え
「たらおさ」とは大分の郷土料理で、魚の「たら」のエラと内臓を干したものなんだそうです。
たらおさを中華風にアレンジさせたということで、紅焼(ホンシャオ・醤油で煮込む)してありました。
臭みも全くなく、とっても美味しかったです
◆アワビとホタテ貝柱の上海蟹味噌風味炒め 刀削麺添え
写真では見えませんが、料理の下に刀削麺が敷いてありました。
食感がツルッツルで、上にのっている料理の味ともあって、とっても美味しかったです
◆有頭エビのチリソースオーブン焼き、ハナマキ添え
↑ 大きなエビが2匹も入っていました
オーブンで焼いているので、いつまでも冷めずにアッツアツでした
人参で作った蝶々も可愛いです
◆牛ヒレ肉の柚子胡椒風味の炒め巣籠仕立て 茄子の麦味噌炒め添え
大分といえば柚子胡椒
たらおさもそうですが、地元の食材を使った料理は「ここでしか食べられない感」があって嬉しいですね
◆干し椎茸と焼き海老の蒸しスープ
↑ 椎茸が肉厚でとっても美味しかったです
◆洋梨のタルト、むらさきいもの焼きプリン、キーマン紅茶かけのアイスクリーム
デザートは3品
女性にとっては嬉しいです
私があまりに美味しそうに食べていたからなのか・・・お隣の席のSさんから「これもどうぞ」といただき、結局2皿も食べてしまいました
ごちそうさまでした
食事のあとは、表彰式も行われました。
↑ 厚生労働大臣表彰受賞の小代支部長。
↑ 大分県知事表彰受賞の吉武氏。
来年に改めてお三方の祝賀会を日中協大分県支部で行うそうです
この度は、日中協大分県支部からお三方の受章、本当におめでとうございました
そして角田料理長、美味しい料理をありがとうございました
この日は会場の別府湾ロイヤルホテルに宿泊させていただき、翌朝には海の見える会場で美味しい朝食をいただきました。
↑ ちょうど朝日が昇っていて、優雅な気分で食事をさせていただきました。
別府湾ロイヤルホテルは、海のすぐそばで景色も良く、温泉もあってとってもいいホテルです
食事はもちろん1Fの「中国料理 海凰」がオススメです