2006.7.8「漁師屋らーめん」(芦屋)

漁師屋らーめん　芦屋店
最寄駅：深江 / 芦屋 / 芦屋川 / 甲南山手
料理：ラーメン一般
採点：★★★★☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：昼食

カツオとマグロの頭からとったというスープは香りがよく、優しい口当たりでよい出来。塩ラーメンを食べたが、最初少し塩がトンガツテいたが、しばらくするとよくなじみいいバランスになってきた。食べ進むと、ゆず胡椒の香りが、ただよってきて、食べ進むと変化するすーぷが面白い。醤油ラーメンのスープもタレが魚介系スープにあった角のとれた味でこちらもおいしかった。麺は中細のストレート。関西の割にはしっかり腰のある面。極細麺もあるが、好みとしては、普通の麺のほうがおいしい。