甘くて温かな思い出 DOUX SOUVENIR

”ビュッシュかなにか、やっぱりクリスマスのお菓子が欲しい？”
と聞いたら、たくさんやった後で（きっと見ていた方が疲れたのでしょう）、
”イイエ、ケッコウデス”と家族が口々にいうので、

うちのために作ったのは、在庫整理を兼ねた
とてもシンプルなシュークリームとシューケットでした。















でも、きょうは、ひとつ嬉しいものが届きましたので、
お菓子のメインはこちら・・・、















シュトレン〜Christstollen、
ドイツのクリスマスのパン菓子です。
バウムクーヘンで有名なドレスデン発祥、

ドイツのクリスマスといえば、このお菓子で、
そのかたちは、中央を山高にして
シュトレンStollen〜トンネル型に作られます。
粉砂糖をびっちりとまぶした白い姿は、
産着にくるまれた幼子イエズスの象徴とききます。

ミュンヘンのクリスマスマーケットを三度目に訪ねたある日は、
みぞれまじりの雪が降るとても寒い日でした。

その日は一人でまわっていたのですが、
本当に寒くて、
もう、屋台を覗くのはほどほどにして、
喫茶店にでも入って、暖を取ろうかしら、と思いながらも、

きらきらと明るい電光の下、人々で賑わうその場所は、
なんとも離れがたく、
結局、立ち並ぶ屋台の一軒で、
あまり飲めないのに、スパイス入りのホットワイン〜グリューワインと
ほかの皆がしているように
このシュトレンを頼んでみたのでした。

マグカップに熱いワインが並々と注がれ、
白い紙のナプキンに置かれた一切れのシュトレンが
いっしょに手渡されると、
指先からどんどん、そして、
そのなんともいえない香りの湯気を吸い込むだけで、
身体も気持ちもすぐに温まってくるのでした。

洋酒漬けのレーズンやナッツやスパイス、パン生地でありながら、
バターが浸みこんで、目の詰まったお菓子のような食感はとても
ヨーロッパらしい味わいをもっていました。

その味は、グリューワインにとても合って、
ふだんは半分も飲めないアルコールを全部飲み干し、
すっかり温かくなりました。














きょう、私のところに届いたのは、
名古屋のお菓子教室と通信販売のお店、アトリエ・ミルクールさんの
シュトーレンです。

ミルクール〜千恵子さんとも、今年ブログを通じてお知り合いとなって、
コメントをやりとりする間柄、
まだ、お会いしたことはないのですが、

いつも真摯にお仕事に取り組まれているご様子に、
同じくお菓子を作るものとして、
刺激や感動をいただいています。

今度、帰国するときには、
是非、ミルクールさんのお菓子を戴いてみたいとかねがね思っていて、
このたび、お願いしたのでした。

ブログ記事で見せていただいたのと同じ、
クリスマス用の丁寧なラッピング！
リボンを解いている間も、うきうきとします。

食後に薄く切って、皆で大切にいただきました。
このお菓子の詳細については、ミルクールさんの解説、こちらをご参照ください。

クリスマスのお菓子がなかったはずのわが家も、
ミルクールさんのお蔭さまで、温かな思い出がまた蘇り、

今年いただいた数々の出会いに感謝しながら、
おいしいクリスマス・イヴをすごさせていただきました。

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？位

Parismidori & Benoit.desu
　　　　　　　　
Pour Noël nous avons commandé un stollen chez une amie qui
vend sur le net, et organise également des ateliers pâtisserie.

Le Christstollen est un gâteau de Noël traditionnel allemand,
avec des fruits secs et rhum-raisin.
j'espère que vous avez passé un joyeux noël.

MERCI POUR VOTRE VISITE.
　　　　　　　　 　　
”コクリコの風”の家へ
2008年お菓子のアトリエご案内　　　

Comments

1. Posted by yumi   25 December 2008 01:23

今がクリスマスだからかお菓子の素敵なマジックが一番発揮される時季に思えてしまいます♪
parismidoriさんのブログにお邪魔するといつもいつもそのparismidoriさんマジックにかかってしまうのではありますが。。。。。心温まるなお菓子たちに応援pochi!!
Happy Christmas☆

2. Posted by chiemom   25 December 2008 08:08

シュトーレンが街角に並びだすとクリスマスだなぁ、
って思い気持があわただしくなってきます。
でも、その忙しい中でその一切れを食べた時に
口の中に広がるあの味は毎年ちょっとでも良いから
食べたいものですよね。
parismidoriさんのお宅ではクリスマスまでの忙しさ、
そしてそれを終えた後のほっとした時の静寂な中でのシュトーレンは格別だったと思います。

3. Posted by ｙｕｋｉ   25 December 2008 15:32

画像ありがとうございました。
忙しい時期にいろいろ本当にありがとうございました。

私もこれからクリスマスケーキを買いに行ってきます！
子供たちの選ぶケーキ、きっと今年もイチゴののったショートケーキだと思いますが‥
あー‥シュークリームとシュトレン、なんて美味しそうなんでしょう〜

parismidoriさん、素敵なクリスマスをお過ごしくださいね♪

4. Posted by chieko   25 December 2008 21:09

parismidoriさん、こんばんは。わぁ〜今年ブログを始めたばかりで初めての経験で嬉しいです♪ご紹介いただいたうえに写真もアップしてくださって感激です！！素敵なお皿とよくマッチしてますね。シュトーレンを自分の作ったものには見えないくらい素敵なお写真です☆本当にありがとうございました。私もクリスマスの素敵な思い出ができました。

5. Posted by parismidori   25 December 2008 23:23

yumiさん、
ようこそ、きょうもお菓子の世界へ。いつもありがとうございます。yumiさんのお宅のクリスマスのご様子も心温まるシーンでした。

chiemomさん、
chiemomさんのクリスマスケーキ、ワッフルのご健闘ぶりには脱帽しました。尻尾さんたちにも、ここ数日でずいぶん甘い香りが浸みこんだでしょうね。

yukiさん、
素晴らしいプレゼント製作過程、楽しみに拝見しました。そして、きょうの素晴らしい作品。さすがでした。

chiekoさん、
おかげさまでうちにもクリスマスが来ました。ありがとうございました。フルーツや実がぎっしりと詰まっている様子を中心に写真におさめました。