年の瀬、柚子のかおり PARFUM DU CEDRAT

ご訪問ありがとうございます.　


























ずっと気になっていた母の庭の最後の大実柚子を全部捥いで、
柚子ジャムとコンフィをたっぷりと煮ました。
部屋中が柚子の香りでいっぱいになりました。

明日の重箱には、金柑のかわりにこの柚子の砂糖煮〜コンフィも少し
いれてみようと話しています。

さて、先日、友人からいただいたオレンジピールのチョコレートがけの
オレンジはとてもやわらかく、チョコレートの苦味もほどよくて、
とてもおいしかったので、
さっそくこの柚子ピールで試してみましたが、


























味わいのバランスをとるのが意外に難しく、
柚子の穏やかな風味に、きょうのショコラは強すぎたかもしれません。
新たな課題となりました。

2009年最後お菓子は、この柚子ショコラ。

今年一年の拙ブログへのご訪問、これを通じていただいた数々の出会いに
心より感謝いたしております。

みなさま、どうぞよいお年をお迎えくださいますよう、
来年もどうぞよろしくお願いいたします。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　parismidori & benoit.desu

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Midori a ramassé encore de cédrat-Yuzu du jardin de sa mère,
fait beaucoup de confiture et le confit.

Elle a aussi trempé quelques bâtons de confit
dans le chocolat fondu comme orangettes.
Voici la dernière réalisation pour 2009.

Comment passez-vous votre dernier temps de cette année?
Au Japon, on fêtera la nouvelle année dans 6 heures.

Merci pour vos visites et soutiens à notre blog.
On vous adresse nos Meilleurs Voeux pour 2010.

Parismidori et Benoit.desu　

Comments

1. Posted by chiemom   31 December 2009 19:30

ブログを通して2度目の年末のご挨拶になります。
始めてお会いしてから2度目の再開。
毎日ブログを見ているのでついつい親しげな言葉使いになってしまい自分でもアラ・・・って思ったりして。
でも、こういったご縁もあるのですね。
これからまたブログを通じてお話をして、お会いしてはまたお話をして。
今年1年翠さんのブログで楽しませていただきました。
素敵なお菓子や風景、お料理、建物、全てが私の生活とは反対で本当に夢のような世界でした。
でも、お会いすると翠さんは私と変わりなく人間で
でも、パーティなどになると人間には見えなくて・・・
どこか異次元の人かしらと思うくらいのオーラを放つ。
本当にすばらしい人と知り合いになれたことを光栄に思います。

来年もますますのご活躍を心から応援いたします。

良い年にしましょうね！！

ありがとうございました。

2. Posted by mari   31 December 2009 20:06

midoriさん！今年は私にとって始めてのフランスの旅がこんなに素晴らしいご縁に結びつくなんてとても想定外の出来事でした。今も鮮明に脳裏に焼きついています。ボルドーのホテルにお迎えに来ていただきました時。ブノアさんとは先に面識がありましたがmidoriさんとは初対面だったんです。不思議とお初にと言う感じがしなくて。思い出深い旅をご一緒出来ました事、心から感謝しております。遅ればせながら昨日ブノアさんお誕生日だったんですね。おめでとうございます。どうぞお二人にとって２０１０年が更に素晴らしい年になりますよう願っております。お母様に良い年をお迎え下さいとお伝えくださいませ。これからも末永く宜しく（^０^）

3. Posted by Yoko-boo   31 December 2009 22:13

今晩は！
日本の時間で今年中、滑り込みセーフです＾＾
今年はブログを始め、多くの素敵な出会いがありました。
vasenoirさんを通してのmidoriさんのブログとの出会いは奇跡のようなプレゼントで、
そのお人柄がにじみ出た、上品で暖かくそして厳しいまでに芸術的な内容は私にとって、まさに刺激的でした。
また、ブログを知ってから日たたずしてご本人にお会い出来たのも、今年の素敵なサプライズ＾＾
本当に有難うございました。
どうぞ、良いお年をおむかえください。
そして、来年もよろしくお願い致します。

4. Posted by のんびり九州   31 December 2009 23:15

こんばんは。
新年まで日本時間で１時間きりました。
本年は色々お世話になりました。
来年もよろくしお願いします。
よいお年をお迎えください。(＾ー＾)ﾉ☆*.

5. Posted by mamy l'Yvette   31 December 2009 23:36

bonne annee Midori
je suis tres occupee par la cuisine que je fais pour la famille qui est arrivee d Alsace
ce sont de bons mangeurs qui aiment egalement les desserts alors tu vois je finis l annee a la cuisine pour le bonheur de tous
a bientot pour de nouvelles aventures en commun

6. Posted by ymatsu   31 December 2009 23:40

こんばんは

季節や想いが込められた素敵なお菓子ですね！
柚子のコンフィ、柚子の艶やかな色合いがお重
を華やかに彩ってよいですね。

素敵なアイデアと心配りに感心しております。
和のエッセンスも取り入れられたところに
も共感を持って楽しませていただいています。
また、奥深いお話などを伺えて刺激を受けました。

今年は思いがけずにお会いすることができて
よかったです。
来年もよろしくお願いいたします。
midoriさんのご活躍、応援しております。
よいお年をお迎えください♪

7. Posted by shion    1 January 2010 02:10

柚子の香りが伝わってくるような、素敵な
デザートですね。今年は、midoriさんと知り合え
て、ネット上の世界もそしてリアルタイムでの
世界も、グ〜ンと大きく広がり、感謝しています。

いつも、素晴らしいお菓子の創作の世界を、
ボルドーの爽やかな風と共に、お贈り頂き
ありがとうございます！

2010年も、充実した素晴らしい年となりますよ
うに心よりお祈りしています。またの再会を
楽しみに、そして来年もどうぞよろしくお願い
致します♪

8. Posted by Yumi    1 January 2010 14:59

いつも素敵なセンスを表現されるmidoriさんに去年もそして今年もいっぱい刺激を受けながら私も少しずつ前進していきたいと思います。
今年もどうぞよろしくお願いいたします（＾＾）

そして今年もどんなmidoriさんワールドが展開されるのかいちファンとしてもとっても楽しみにしております♪

新年最初の応援も☆

9. Posted by parismidori    1 January 2010 18:44

ご訪問ありがとうございます。
新年を迎え、みなさまのご健康とお幸せをお祈りしております。今年もどうぞよろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　*****************

chiemomさん、
こちらこそ本当にありがとうございます。
出会いの形はいろいろあるものですね、この嬉しいご縁をこれからも大切に育てていきたいと切に願っています。どうぞよろしくお願いいたします。お菓子だけしている私にしてみれば、一人で何役もこなされ、お友達をたくさんお持ちのchiemomさんは、Super Ladyです。一緒によい年をつくりましょうね。

mariさん、
海外といえばアメリカだったとおっしゃるmariさんをフランスへと導いてくださった”風”に感謝しています。本当に嬉しい出会いでした。私のように、遠くでぽつねんと暮らす者にとって、日本語でいただくコメントやメッセージの温かみと有難さはたとえようがありません。どうぞお元気で、また気軽にフランスにお運びくださいませ。そして、mariさんがお幸せでありますように。

10. Posted by parismidori    1 January 2010 18:50

yoko-booさん、
こちらこそ、またお一人、素敵な絵を描かれるアーティストさんとお知り合いになれてとても光栄です。
画家さんには、甘いものがお好きな方も多いということを確認しました（笑）。お菓子をつくりながら、絵が描けたらいいのにと思うこと、しばしばです。こちらこそyoko-booさんやvasenoirさんのところにお邪魔して、いろいろと勉強させていただきながら、ささやかな絵心を育てていきたいと思っております。どうぞよろしくお願いいたします。どうぞよいお年を。

のんびり九州さん、
お久しぶりです。田舎暮らし計画のご進展はいかがでしょう。お邪魔しましたら、九州がヨーロッパ風にも感じられたのですが、気のせいでしょうか？今年もどうぞよろしくお願いいたします。

11. Posted by parismidori    1 January 2010 18:59

mamy l'Yvette,
Bonjour. Quelle belle table vous avez prepare!
Meme au Japon, il y a deja beaucoup de candidats qui veulent inscrire dans la liste de degusutateurs cuisine de l'Yvette. Il faudrait un peu de travaux pour l'auberge du Ront point, vous avez besoin de une grande cantine pour voyageur(se)s japonais(es).
Bonne Annee et bon courage.

12. Posted by parismidori    1 January 2010 19:07

ymatsuさん、
和を少し意識して設えたお正月の部屋に、頂戴したワンちゃん（マロン）も並べて、実家で静かな新年を迎えました。次々に発表される（お創りになる）ymatsuさんの和紙の世界、本当に素晴らしくて、その腕にはいつも尊敬と羨望の念・・・・（こちら折鶴一本槍）。ますますのご発展をお祈りしています。どうぞよいお年を。


shionさん、
本年もどうぞよろしくお願いいたします。昨年はじめてお目にかかって、shionさんがきっと大きなことを準備中でいらっしゃることと確信しました。2010年、開花でいらっしゃいますね！私からも心からの応援を送らせてください。

13. Posted by parismidori    1 January 2010 19:20

Yumiさん、
今年もどうぞよろしくお願いいたします。こちらこそ、Yumiさんのアレンジの色あわせ、花にあふれたご生活ぶりから、たくさんの夢やイメージを頂戴しています。
寒い冬でも、お花のあふれるYumiさんのご家庭は幸せの図そのものです。どうぞよいお年をお迎えくださいね。

14. Posted by Claudine    2 January 2010 00:57

Bonne année Midori, à ta maman aussi ainsi que toute ta famille et tes amis. Que 2010 t'apporte joie et bonheur et l'inspiration pour tes merveilleuses pâtisseries. Je me régale toujours autant avec chaque nouveau post de ton blog. J'ai acheté des cédrats bio pour Noël, comment fais-tu les cédrats confits ?
Moi je fais de l'eau de cédrat; je tranche le fruit en fines rondelles dans une cruche et je verse de l'eau en bouteille (Mont Roucous) fraîche dessus et je laisse macérer. Bien frais, c'est délicieux, bien meilleur que l'eau seule. Amitiés. Claudine

15. Posted by parismidori    3 January 2010 00:17

Claudine,
merci pour votre commentaire, je vous souhaite tres bonne annee 2010.
confit de cedrat, je vous expliquerai un jour.
j'espere une chance de vous revoir tres bientot.
amicalement.