プラリーヌのビュッシュ

2019年のビュッシュ・ド・ノエルには、プラリーヌを飾りました。
フランス菓子では、木の実や果物の断面側を
表向きにして使うことも多いです。

コンポジション：ビスキュイ・ショコラ、ムース・オ・マロン、
ムース・オ・ショコラ、グラサージュショコラ




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