夕食に食べたご飯に納得がいかず、帰りにこちらへ寄っちゃいました。
本間シェフは『ぶどうの木』・『ホテル西洋銀座』・フランス『オーファンバレ』・ベルギー『ル・サントーレ』を経て、０１年４月にここのシェフパティシエになったとの事。
因みにクレームアンジュを日本に初めて紹介した島田シェフは現在は『パティシエシマ』のシェフパティシエです。
購入したのは、元祖！クレームアンジュと苺のケーキ（二つで1,000円位）。
クレームアンジュは流石に美味い。
フロマージュブランは酸味が利いていて軽い舌触りで、中に入っているフランボワーズソースを滲み込ませたビスキュイとの相性は抜群。
でも、ヨーグルトっぽいというか少しレトロチックというか・・・そんな感じも若干あります。（☆３．５）
しかし、苺のケーキは最悪。
生クリームは硬いし、スポンジは水分抜けてるしで当日に作ったものとはとても思えませんでした。
『シェ・リュイ』の時もそう思いましたが、このような物を売っているのをシェフは知らんのでしょうね。それも問題だと思いますが。（☆２）
シェ・シーマ
最寄駅：新宿西口 / 新宿 / 新宿三丁目 / 新宿御苑前 / 西武新宿
料理：ケーキ
採点：★★★☆☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：おやつ
本間シェフは『ぶどうの木』・『ホテル西洋銀座』・フランス『オーファンバレ』・ベルギー『ル・サントーレ』を経て、０１年４月にここのシェフパティシエになったとの事。
因みにクレームアンジュを日本に初めて紹介した島田シェフは現在は『パティシエシマ』のシェフパティシエです。
購入したのは、元祖！クレームアンジュと苺のケーキ（二つで1,000円位）。
クレームアンジュは流石に美味い。
フロマージュブランは酸味が利いていて軽い舌触りで、中に入っているフランボワーズソースを滲み込ませたビスキュイとの相性は抜群。
でも、ヨーグルトっぽいというか少しレトロチックというか・・・そんな感じも若干あります。（☆３．５）
しかし、苺のケーキは最悪。
生クリームは硬いし、スポンジは水分抜けてるしで当日に作ったものとはとても思えませんでした。
『シェ・リュイ』の時もそう思いましたが、このような物を売っているのをシェフは知らんのでしょうね。それも問題だと思いますが。（☆２）
シェ・シーマ
最寄駅：新宿西口 / 新宿 / 新宿三丁目 / 新宿御苑前 / 西武新宿
料理：ケーキ
採点：★★★☆☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：おやつ
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カマ掘られて車が大破とは。ご無事で何よりでした。確かに、３タコは不運なうちに入らないですなぁ。
フランボワーズソースを滲み込ませたビスキュイっていうのがソソラレます。
しかし、苺ショート。なんだか写真で見ただけでもスポンジひからびてるっぽいですね。硬そう。。。不二家の一件を思い出しちゃいます
ついてない時はついてないですよね（泣）。私、最近行く店行く店がお休みとか閉店してたりして、「３タコ」と呼ばれてます（笑）。