八王子発『吾平』〜信州内藤流の蕎麦屋〜

八王子インターとサマーランドの間位の滝山街道沿いにあるこのお店、店先には信州内藤流の看板を掲げております。
信州内藤流とは、信州佐久の武士が棒術で蕎麦を打ち、将軍家に献上した事に由来するそうです。
私も行った事のある朝霞『松月庵』のＨＰによると、以下の内容です。
「創始者内藤翁より、吉村慶次郎氏が唯一の伝承人となり、更に吉村氏より、当店主石川を含む三名に内藤流は伝承され、今日に至っております。」
こちらの店主が真の伝承者かどうかは不明ですが、創業昭和３９年ですからこのお店自体に伝統がありますね。
そして店内も趣があります。




てんぷらそば（１，２６０円）を注文。



海老・レンコン・インゲン・かき揚げといった内容で値段の割には海老もしっかりした味わいで技術的にも高く美味しい。

蕎麦は二八で結構太さが不揃いです。



蕎麦の風味が非常に豊かではあるが、太い麺は結構硬かった事が残念。

つゆは鰹の風味が豊かで醤油も濃く甘味もあり、この蕎麦によく合っております。

車ではないと来れない為、客層は態々このお店に食べに来たって感じの人ばかりでした。

手打そばどころ 吾平
最寄駅：拝島 / 牛浜 / 熊川 / 東秋留 / 秋川
料理：信州そば
採点：★★★★☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円〜3,000円
用途：昼食