例によって○神本の掲載店で得意先に近いので訪問。小道に入ったところにあるのでちょっと探しました。
　
　本によると臨時休業があるから注意との事でしたが今回はしっかり営業しておりました。
小桜




　

14時位でしたが2人待ち。エビのにおいがプ〜ンと漂い期待に胸膨らむ。
　何を注文しようか相当迷いましたが、えびを使っていないベーシックな小櫻麺（650円　大盛りは３４０ｇで１５０円？増し）を注文。
　
　素材には相当拘っているようで
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　その他もろもろ
　どっかの店でもこんな薀蓄が・・・
　
　麺を一口。もちっとしていてかん水は使われていない模様。
　そしてスープを啜る。ほんのちょっぴり他の食材より魚介の香りが強いが全体的に獣系・魚介系が均等に使われており、インパクトというより非常に上手に作られた繊細な味です。
　
　そして煮玉子はトロッとしていて美味。牛久の「まきばのたまご」だそうです。
　どっかの店とは博士ラーメンでした。塩分はこちらの方が控えめですが、同系統ですね。
　
　この店はするめのような店かもしれませんね。
　今度は「しお３号Ａ型」か「海老風味醤油ラーメン」頼んでみようかな〜。


小櫻
最寄駅：土浦
料理：醤油ラーメン / 塩ラーメン
採点：★★★☆☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：昼食

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