NO GOURMET, NO LIFE!:秋川発『池谷精肉店』～実際はつけ麺の有名店です～

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検索ちゃん！

秋川発『池谷精肉店』～実際はつけ麺の有名店です～

author: password11
2006年02月16日

場所既に移動してました！太公望の数件左にありました。

　
　ゆずつけそば（８００円）の食券を購入。
　
　スープは豚骨と丸鶏、野菜を煮込んだ白濁タイプだが、メインはカツオ節、宗太節、サバ節、煮干し系が強く感じられます。しかし昆布も若干感じられかなり複雑なスープです。酸っぱいとか辛いとかいう話が多かったがそんな事はなく、甘さも若干ありバランスの良さが感じられます。しかし、最後の方は麺の冷たさで汁も冷たくなってしまうのは残念です。
　
　麺はもっちりというよりしこしことした超極太麺でうどん系。しかし私には合いませんでした。悪く言うと冷凍うどんを中途半端に戻した感じで、麺が固すぎてスープにちゃんと絡みません。残念ながら一流のうどんと比べてしまうと・・・・
　更に追い討ちを掛けるように、ゆずもダメ。本来であれば皮を刻んで入れるが、こちらは麺に皮のパウダーを大量にまぶしております。香りも飛んでしまっており、最悪な事にスープに入れるとゆずの量が多いためエグミがでてしまい、改善の余地が大いにあると思われます。
　
　しかし、２００ｇと大目（３００ｇ）を選択でき、値段が変わらないのはうれしいし、もやしとキャベツもつくので健康にもいいですね。
　
　具はゆで玉子・バラ肉のチャーシュー・茎わかめ・ねぎです。さすがにチャーシューは絶品。一食の価値ありです。
　
　スープ割りにしたが、魚粉が大量に下に沈んでおりちょっと不満。
　
　ゆずそばって選択がわるかったのですかね～。

池谷精肉店
最寄駅：秋川
料理：醤油ラーメン / つけ麺
採点：★★☆☆☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：昼食