蘇我発『牙』〜馬場の有名店『俺の空』２号店

並ばないで食べられる俺の空のラーメン。実にありがたい事です、未だ行った事の無いお店ですから。
　
　蘇我のショッピングモールの２Ｆにあるのだが１階の壁に俺の空の店主嶋本氏が映っているでっかい看板があります。どうやらこのお店も嶋本氏が店主のようです。
　
　平日のお昼時に伺ったのだが約２０席の内客数はわずか４名、しかも私が入店した時には０名。
　あれっ、失敗か！と一抹の不安。
　
　汁そば（８００円）の食券を買う。結構高いのね。
　







　店内はすばいしーなにおいがしたのでどんなラーメンが出てくるのかと思ったらラーメンからは全くスパイシーな香りはしません。何作ってたのかな？
　
　スープは激うま。ゲンコツ＋豚バラ＋宗田節＋野菜って感じで旨味がめっちゃ凝縮されており、香りも芳醇。少し輪切りとうがらしもはいっていて隠し味気味で絶妙なアクセントになっております。
　濃厚ですが、胃には負担がかかりません。どうやら本店より魚介の風味が強いようです。
　
　麺は中細ちぢれ。スープによく絡むし、麺自体も美味い。
　
　具はばらチャーシュー・メンマ・ねぎ。これと言った特徴はありません。
　
　この値段は一見高いかもしれませんが、この味なら全く問題はないですね。

追記：０６年２月に閉店。
その後『俺の空』にも訪問しましたが、こちらの方が明らかに美味しかったなぁ。

牙
最寄駅：千葉寺 / 蘇我 / 本千葉
料理：醤油ラーメン / つけ麺
採点：★★★★★
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：昼食