ラー博発『井出商店』〜和歌山ラーメンの有名店〜

９０年代後半のご当地ラーメンブームの中でも一際クローズアップをされたこちら、今では全く話題に上りませんが、久々にラー博に伺ったので寄ってみました。

ミニラーメン（５５０円）の食券を購入。



スープは典型的な豚骨醤油。
豚骨は髄がとろけでるまで強火で炊かれて乳化され、醤油と上手く融合している・・・って言いたいのだがしょっぱい。
しかもこの味は醤油のしょっぱさではなく、明らかに化調。

麺は細く、コシは全くありません。

具は、メンマ・カマボコ・青葱とチャーシュー。
どれも普通。

和歌山ラーメンってこんなものなんだ、とガッカリしました。
（西台の『戎』の方が、遥に美味いですね。


井出商店
最寄駅：新横浜
料理：豚骨ラーメン
採点：★★☆☆☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：昼食