こちらも石神本のニューカマーです。
１２：３０位の訪問でしょうか、先客は３名。
ＴＶで放映されたわけではないので！？それ程混雑しておりませんでした。
味玉ラーメン（６００円）の食券を購入。
京王堀之内『八角堂』が修行先との事で、以前訪問歴があるこれまた『八角堂』が修行先の淵野辺『六角堂』のものとかなり近似している様な感じです。
『一風堂』を筆頭に豚骨ラーメンは大体化調の味わいが強いものが多いのだが、ここのは、豚頭・ゲンコツ・豚足だけでこれ程の深い味わいのスープを作り出しております。
獣臭さはやはり消しきれていないものの『六角堂』より濃厚な気もします。
麺は博多ラーメン特有の極細ストレート麺ですが、残念ながらかん水臭さは少し気になってしまいます。
チャーシューも煮玉子も美味しかったので、博多ラーメンの中では間違いなくトップレベルであると確信できますね。
個人的にはかん水の臭いが嫌いなので、町田『胡心房』や武蔵境『きら星』といった進化系豚骨ラーメンや、経堂『英』の様なかん水の臭いを抑えた麺を使用しているお店の方が好きだなぁ。
博多長浜 磯崎
最寄駅：小田急永山 / 京王永山
料理：博多ラーメン
採点：★★★★☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：昼食
１２：３０位の訪問でしょうか、先客は３名。
ＴＶで放映されたわけではないので！？それ程混雑しておりませんでした。
味玉ラーメン（６００円）の食券を購入。
京王堀之内『八角堂』が修行先との事で、以前訪問歴があるこれまた『八角堂』が修行先の淵野辺『六角堂』のものとかなり近似している様な感じです。
『一風堂』を筆頭に豚骨ラーメンは大体化調の味わいが強いものが多いのだが、ここのは、豚頭・ゲンコツ・豚足だけでこれ程の深い味わいのスープを作り出しております。
獣臭さはやはり消しきれていないものの『六角堂』より濃厚な気もします。
麺は博多ラーメン特有の極細ストレート麺ですが、残念ながらかん水臭さは少し気になってしまいます。
チャーシューも煮玉子も美味しかったので、博多ラーメンの中では間違いなくトップレベルであると確信できますね。
個人的にはかん水の臭いが嫌いなので、町田『胡心房』や武蔵境『きら星』といった進化系豚骨ラーメンや、経堂『英』の様なかん水の臭いを抑えた麺を使用しているお店の方が好きだなぁ。
博多長浜 磯崎
最寄駅：小田急永山 / 京王永山
料理：博多ラーメン
採点：★★★★☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：昼食
