２日連続デパートの催事特集です（笑）
この日は西武百貨店で開催されている『全国有名寿司・弁当とうまいもの会』へ行ってきました。
『渡なべ』でお馴染みの、ラーメンコンサルタントの第一人者渡辺樹庵氏のブログで、『三極麺』が出店しているとの情報を得ちゃったんでね〜。
因みに三極麺とは、渡辺氏の他に“唯一”美味しくないお店を一切掲載していないラーメンガイドを執筆している石神秀幸氏と、『百麺』というラーメン店のオーナーの太田氏がプロデュースしている
“店舗で食べるのと変わらないクオリティのラーメンを作ること！”
に拘ったレトルトラーメンです。
お昼過ぎの訪問でしたので１０分位で入店できました。
種類は醤油と味噌の２種類で今回は、極節醤油ラーメン（７００円）の食券を購入。
入り口前では三極麺のレトルトを販売しており、お馴染みの２人がカウンターにおりました。（肖像権は問題ないよね？ありましたらすぐ削除します）
今回はイートインなのですが、寸胴があったのでどうやらスープはちゃんと作っていると思われます。
さて肝心のラーメンですが、美味しいですね。
かなり醤油と鰹節・煮干の味が強いですね。
流石にこれだけ強調されているので、ちょっと味は濁ってますかね。
ワイルドに仕上げているとの表現もありますが・・・
ただし単調な味ではなく、豚骨・鶏ガラ・海老・昆布でコクを出しており、香味野菜で円やかさを演出、ニンニクや香辛料で化調に頼ることなく万人受けする味を醸し出しておりますね。
最近は食べていないので正確かどうかはわかりませんが、『渡なべ』のラーメンに近い味わいだと思います。
自分の好みの味ではありませんが、満足できるものです（★５）
レトルト商品を購入するのを忘れてしまったのはなんとも残念な限り。
その後腹を減らす為に、イルムス等に行って、東武百貨店へ。
こちらは北海道展を開催しておりましたのでちょっと覘いちゃいました。
色々ありましたが、アイスを２種購入。
『フラノデリス』は牛乳プリンが有名なのですが、今回はプリンアイスをカラメル抜きで買いました。（連れがカラメル嫌いなもので）
牛乳プリンは美味しいのかもしれませんが、これはダメですね。
カラメルをかければ美味しいのかもしれませんが、如何せんコクもなければ甘味もチープ。
１個にしといて正解でした。（★２）
その後、超有名店『ルタオ』もミルクソフトクリームを販売していたので買っちゃいました
。
これは、バターたっぷりのくどくて美味しくないケーキと違ってソフトな味わいで美味しいですね。
生乳の味がしっかりして甘味も上品に仕上げておりました。
寒い土地柄ケーキの味をあそこまでくどくしないと売れないのかもしれませんが、この様な味わいのケーキも作れば売れるのに、と思うのは私だけでしょうか。
夕方再び西武百貨店に戻り、今度は『寿司大』へ。
こちらは、築地の寿司屋で、『大和寿司』と共に最も行列の出来るお店として有名ですね。
最初に連れの頼んだ築地寿司（１，４７０円）を見て絶句してしまいました。
これが１，４７０円か・・・
いくらデパートのイートインだからとはいえちょっと酷すぎ。
こちらに入店した後悔の念に駆られていると私の注文したおまかせ握り（２，９４０円）が登場。
正直タネが死んでますよね。
ひらめ・さわらの白身は味気なく、鯛の昆布〆も〆具合があまくイマイチ。
海老・赤貝も鮮度・質ともよくなく、唯一美味しいと思ったのは大トロの炙り焼のみ。
シャリもただ米を俵状にしただけって感じで、『大和寿司』同様握った米の上に刺身をのっけたって感じのものでした。
恐らくタネの鮮度だけが売りなのでしょうね。
この味からこのお店の長所が全く見出せませんでした。
イートインの寿司が美味くないって事は知ってはおりましたが、これで２度と行く事はないでしょう。
しかし全体的には、西武も東武も活気に溢れていて、面白かったですね〜。
寿司大
最寄駅：築地 / 築地市場
料理：寿司
採点：★★☆☆☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円〜3,000円
用途：夕食
菓子工房ふらのデリス
最寄駅：学田 / 富良野
料理：カフェ / ケーキ
採点：★★☆☆☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：おやつ
この日は西武百貨店で開催されている『全国有名寿司・弁当とうまいもの会』へ行ってきました。
『渡なべ』でお馴染みの、ラーメンコンサルタントの第一人者渡辺樹庵氏のブログで、『三極麺』が出店しているとの情報を得ちゃったんでね〜。
因みに三極麺とは、渡辺氏の他に“唯一”美味しくないお店を一切掲載していないラーメンガイドを執筆している石神秀幸氏と、『百麺』というラーメン店のオーナーの太田氏がプロデュースしている
“店舗で食べるのと変わらないクオリティのラーメンを作ること！”
に拘ったレトルトラーメンです。
お昼過ぎの訪問でしたので１０分位で入店できました。
種類は醤油と味噌の２種類で今回は、極節醤油ラーメン（７００円）の食券を購入。
入り口前では三極麺のレトルトを販売しており、お馴染みの２人がカウンターにおりました。（肖像権は問題ないよね？ありましたらすぐ削除します）
今回はイートインなのですが、寸胴があったのでどうやらスープはちゃんと作っていると思われます。
さて肝心のラーメンですが、美味しいですね。
かなり醤油と鰹節・煮干の味が強いですね。
流石にこれだけ強調されているので、ちょっと味は濁ってますかね。
ワイルドに仕上げているとの表現もありますが・・・
ただし単調な味ではなく、豚骨・鶏ガラ・海老・昆布でコクを出しており、香味野菜で円やかさを演出、ニンニクや香辛料で化調に頼ることなく万人受けする味を醸し出しておりますね。
最近は食べていないので正確かどうかはわかりませんが、『渡なべ』のラーメンに近い味わいだと思います。
自分の好みの味ではありませんが、満足できるものです（★５）
レトルト商品を購入するのを忘れてしまったのはなんとも残念な限り。
その後腹を減らす為に、イルムス等に行って、東武百貨店へ。
こちらは北海道展を開催しておりましたのでちょっと覘いちゃいました。
色々ありましたが、アイスを２種購入。
『フラノデリス』は牛乳プリンが有名なのですが、今回はプリンアイスをカラメル抜きで買いました。（連れがカラメル嫌いなもので）
牛乳プリンは美味しいのかもしれませんが、これはダメですね。
カラメルをかければ美味しいのかもしれませんが、如何せんコクもなければ甘味もチープ。
１個にしといて正解でした。（★２）
その後、超有名店『ルタオ』もミルクソフトクリームを販売していたので買っちゃいました
。これは、バターたっぷりのくどくて美味しくないケーキと違ってソフトな味わいで美味しいですね。
生乳の味がしっかりして甘味も上品に仕上げておりました。
寒い土地柄ケーキの味をあそこまでくどくしないと売れないのかもしれませんが、この様な味わいのケーキも作れば売れるのに、と思うのは私だけでしょうか。
夕方再び西武百貨店に戻り、今度は『寿司大』へ。
こちらは、築地の寿司屋で、『大和寿司』と共に最も行列の出来るお店として有名ですね。
最初に連れの頼んだ築地寿司（１，４７０円）を見て絶句してしまいました。
これが１，４７０円か・・・
いくらデパートのイートインだからとはいえちょっと酷すぎ。
こちらに入店した後悔の念に駆られていると私の注文したおまかせ握り（２，９４０円）が登場。
正直タネが死んでますよね。
ひらめ・さわらの白身は味気なく、鯛の昆布〆も〆具合があまくイマイチ。
海老・赤貝も鮮度・質ともよくなく、唯一美味しいと思ったのは大トロの炙り焼のみ。
シャリもただ米を俵状にしただけって感じで、『大和寿司』同様握った米の上に刺身をのっけたって感じのものでした。
恐らくタネの鮮度だけが売りなのでしょうね。
この味からこのお店の長所が全く見出せませんでした。
イートインの寿司が美味くないって事は知ってはおりましたが、これで２度と行く事はないでしょう。
しかし全体的には、西武も東武も活気に溢れていて、面白かったですね〜。
寿司大
最寄駅：築地 / 築地市場
料理：寿司
採点：★★☆☆☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円〜3,000円
用途：夕食
菓子工房ふらのデリス
最寄駅：学田 / 富良野
料理：カフェ / ケーキ
採点：★★☆☆☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：おやつ
確かに「魚!」と言う香りが前面に出ておりましたが、「これが家で食べられたら素晴らしいレトルトラーメン」と言う感じでしたね〜
丼にお湯を注ぐシーンがあったら笑えたな〜なんて（爆）
味噌と醤油両方買って帰りましたが、イートインと同じ味だったら逆に素晴らしいっすね。
寿司大は明日行くつもりでした！！
写真からも今一っぷりが伝わってきますね（笑）
今回も「仁志甲」の地鶏お握りが一番でした
・・・