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立川発『麺や優』〜アレアレアラーメンスクエアにて〜
- author: password11
- 2008年02月18日
先ほど訪問したお店のラーメンがあまりに酷すぎたので、２軒目にこちらを選択。
ミニラーメン（醤油 ５５０円）の食券を購入。
ほっ、どうやらまともなラーメンっぽくて一安心（笑）
スープは、無化調なのに旨味はそれなりにしっかりしてますね。
ベースは鶏出汁なのでしょうが、煮干や鰹節といった魚介系の味の方が前面に押し出されております。
普通のお店とは別次元のものですが、一流店のものと比べると味の立体感に欠けるかな。
麺は三河屋製麺製の平打ち麺なので、美味しい。
具は、チャーシュー・メンマ・葱・水菜。
全体的に悪くはないのですが、このお店独自の魅力がちょっとないかな。
場所代の関係で原価率を低めに設定せざるを得ないのかどうかはわかりませんが、ブログを拝見する限り、かなり研究熱心な事が伺えますし、開業してから然程年月も経っていないので、今後は早くここから抜け出して、一流店の道を歩んでいってもらいたいものです。
麺や 優
最寄駅：立川 / 立川北 / 立川南
料理：ラーメン一般
採点：★★★☆☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：昼食
- password11 at 00:01
- │ 醤油ラーメン（バランス系） | 立川・国立・国分寺・府中
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この記事へのコメント
連続ラーメンお疲れさまっす！
残念ラーメン半分とミニラーメンでは満足度はいまひとつですかね〜
そのまま、鏡花まで走りたくなりませんでした？
ホントに疲れました（笑）
Due Italianがあまりに美味しかったので、もしかしたら他の店も美味しいのかもと思ったのですが・・・
因みに鏡花まで行こうとは思いませんでした、走るどころか歩くのもかったるいから（爆）
そんな事言ってないでＢＭＩ値を２３ぐらいまで戻さないとな〜