イカ明太パスタ鶏肉とネギのペペロンチーノ

2007年12月22日

豚肉とカブのマスタードクリームソース

20071222














今日は豚肉とカブのマスタードクリームソース。
■具 材:豚バラ肉薄切り,カブ
■ソース:塩,オリーブオイル,小麦粉,牛乳,バター,ナツメグ,ホワイトペッパー,ニンニク,粒マスタード
久々にマスタードクリームソース。
ボールに小麦粉牛乳ナツメグホワイトペッパーを混ぜ置く。
豚バラ肉は下味つけてテキトーに切る。
カブは根と茎を切り分け、葉と茎をテキトーに切る。
根の部分は皮を剥いてテキトーにった後に電子レンジでテキトーに加熱。
フライパンにオリーブオイルを溜め、パキッて潰したニンニクを弱火ロースト。
ニンニクの香りがオイルに移ったらカブを全部炒める、
続いて豚肉も加えて塩と胡椒を振る。
テキトーに具材に火が通ったらニンニクを取り除いて牛乳を加えて煮込む。
パスタ茹で上がりチョット前にボールの中身とバターと粒マスタードをドボドボする。
茹で上がったパスタを混ぜ絡めて完成。
カブでもまー合う粒マスタード、うまし。
今日のポイント。
マスタード結構大量つかう、と。

pastadays at 21:04│Comments(0)TrackBack(1) クリーム 

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1. 料理レシピ紹介サイト: 豚バラ薄切り肉(ぶたばらスライス) ブログでCookin  [ 料理レシピ集(投稿募集中)byブログでCookin! ]   2007年12月25日 07:55
「豚バラ薄切り肉(ぶたばらスライス)」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。

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