ボンゴレ・ロッソナポリタン

2008年03月31日

イカとブロッコリーのトマトソース

080331














今日はイカとブロッコリーのトマトソース。
■具 材:ヤリイカ,ブロッコリ-
■ソース:塩,胡椒,オリーブオイル,ニンニク,鷹の爪,ホールトマト,バジル,パセリ
今日もトマトソース、イカで。
ヤリイカはテキトーに切って下味つける、ブロッコリーは小房に切り分ける。
フライパンにオリーブオイルを溜めて微塵切りしたニンニクを弱火ロースト。
続いてパセリも加える。
香りがでてきたらホールトマト、バジル、鷹の爪を、ブロッコリーを加えて煮る。
ブロッコリーがグズグズに煮込まれてきたらイカも加えて煮る。
パスタの茹で汁や塩と胡椒でソース具合を調えて茹で上がったパスタ混ぜ絡めて完成。
イカトマトブロッコリーうまい。
今日のポイント。
ブロッコリーはグズグズに煮込んでソースと一体化を目指す、と。

pastadays at 22:30│Comments(0)TrackBack(1) トマト 

トラックバックURL

この記事へのトラックバック

1. 料理レシピ紹介サイト: ブロッコリー(ぶろっこりー) ブログでCookin  [ 料理レシピ集(投稿募集中)byブログでCookin! ]   2008年04月05日 10:26
「ブロッコリー(ぶろっこりー)」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。

コメントする

名前
 
  絵文字
 
 
ボンゴレ・ロッソナポリタン