ナポリタン

*携帯で見てる人用画像*

今日はナポリタン。
■具　材：ｿｰｾｰｼﾞ,ﾏｯｼｭﾙｰﾑ(ｽﾗｲｽしたﾊﾟｳﾁのﾔﾂ),ﾆﾝｼﾞﾝ,ﾀﾏﾈｷﾞ,ﾋﾟｰﾏﾝ
■ソース：ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ,ﾆﾝﾆｸ,塩,胡椒,ｹﾁｬｯﾌﾟ,ﾊﾞﾀｰ,粉ﾁｰｽﾞ

ｲｵﾝで一本10円でｿｰｾｰｼﾞが売ってたので大量GET。
他の具材も揃えて久々にﾅﾎﾟﾘﾀﾝ。
作り方や材料はいつもどーり。
ですが今回はﾊﾟｽﾀを270g(2人分)くらい使った大盛りﾅﾎﾟﾘﾀﾝ、
なのでﾅﾎﾟﾘﾀﾝ名物「茹で上がったﾊﾟｽﾀを炒める」工程は、
具材をﾌﾗｲﾊﾟﾝから取り置き、ﾊﾟｽﾀだけをｹﾁｬｯﾌﾟと炒めあわせてみました。
んで、炒めた具材と混ぜあわせてﾁｰｽﾞ振って完成。
ちょーｳﾏ。
今日のポイント。
大盛りにすればするほどﾅﾎﾟﾘﾀﾝておいしーな、と。

ナポリタン

*携帯で見てる人用画像*

今日はナポリタン。
■具　材：ｿｰｾｰｼﾞ,ﾏｯｼｭﾙｰﾑ(ｽﾗｲｽしたﾊﾟｳﾁのﾔﾂ),ﾆﾝｼﾞﾝ,ﾀﾏﾈｷﾞ,ﾋﾟｰﾏﾝ
■ソース：ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ,ﾆﾝﾆｸ,塩,胡椒,ｹﾁｬｯﾌﾟ,ﾊﾞﾀｰ,粉ﾁｰｽﾞ

なんか久々に作ってみた、ﾅﾎﾟﾘﾀﾝ。
作り方は至ってふつー。
具材をﾃｷﾄｰに切っる、ﾊﾟｽﾀは普段より1分長く茹でる。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを溜め、潰したﾆﾝﾆｸを弱火にかける。
ﾆﾝﾆｸの香りがｵｲﾙに移ったらﾆﾝｼﾞﾝを炒める。
ﾆﾝｼﾞﾝに半分くらい火が通ったらﾊﾞﾀｰ、ﾀﾏﾈｷﾞ、ｿｰｾｰｼﾞも炒める。
全体に程よく火が通ったら茹で上がったﾊﾟｽﾀ、ﾋﾟｰﾏﾝ、ﾏｯｼｭﾙｰﾑをﾌﾗｲﾊﾟﾝへ。
軽く炒めつつ塩と胡椒とｹﾁｬｯﾌﾟを混ぜる。
お皿に盛って粉ﾁｰｽﾞ振って完成。
具沢山に作ってみたけど、ﾎﾞﾘｭｳﾑあっておいしい。
今日のポイント。
ﾆﾝｼﾞﾝは豪快に厚めに切ってみたので真っ先に炒めてみた、と。

ナポリタン

今日はナポリタン。
■具　材：ｿｰｾｰｼﾞ,ｴﾘﾝｷﾞ,ﾋﾟｰﾏﾝ,ﾆﾝｼﾞﾝ,玉ﾈｷﾞ
■ソース：塩,胡椒,ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ,ﾆﾝﾆｸ,粉ﾁｰｽﾞ,茹で汁,ｹﾁｬｯﾌﾟ,ﾊﾞﾀｰ

ﾏｯｼｭﾙｰﾑが無かったのでｴﾘﾝｷﾞで代用してみたﾅﾎﾟﾘﾀﾝ。
各種具材はﾃｷﾄｰに切ってｽﾀﾝﾊﾞｲしておく。
ﾊﾟｽﾀの茹で時間はいつもより1分長く。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを溜め、ﾊﾟｷｯて潰したﾆﾝﾆｸを弱火ﾛｰｽﾄ。
ﾆﾝﾆｸの香りがｵｲﾙに移ったら取り出し、玉ﾈｷﾞとｿｰｾｰｼﾞを炒める。
続いてﾆﾝｼﾞﾝとｴﾘﾝｷﾞとﾊﾞﾀｰとﾋﾟｰﾏﾝを順に加えてゆきつつ塩と胡椒を振る。
具材が良い感じに炒まったらﾊﾟｽﾀの茹で汁を加え乳化させる。
茹で上がったﾊﾟｽﾀをﾌﾗｲﾊﾟﾝへ、軽く火にかけつつｹﾁｬｯﾌﾟをﾌﾞﾘかけ混ぜる。
お皿に盛ってﾁｰｽﾞ振って完成。
あーｺﾚｺﾚ、て感じの定番なうまさ。
今日のポイント。
実は試しに隠し味でｶﾚｰﾊﾟｳﾀｰを少ぉし入れてみたのだけど隠されたままでまるで存在感ありませんでした、と。