2010年07月01日

お久しぶりです^^

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↑伊香保牧場に行ってきました。



ご無沙汰しております。みさとです。
あっという間に7月!
あれから5ヶ月近く経つんですね。早いなあ・・・

みさとは今も絶賛喫茶店員中ですが、以前の朝番体質からは逃れられないようで
相変わらずモーニングセットと仲の良い生活をエンジョイしています。
朝だけ、お見送りの時にどさくさに紛れて「いってらっしゃいませ」って言っちゃいます。
メイド喫茶じゃなくても、カフェで朝ごはん食べたときくらい
いってらっしゃいって言ってほしいな、と、私自身が思うからです。
最近は他の朝番スタッフにも伝染しているようですよ。しめしめ。

「早起きは三文の得」というように、朝にはいろんないいことがあります。
人でごったがえすデイタイムとは違うスペシャル感を味わうために、
いつもよりちょっと早起きしてみてはいかがでしょうか。


さて、次回のPastel Roadは!

・・・と言いたいところですが、まだ何も決まってません(´Д⊂)
私以外のスタッフ3人は、お仕事の状況が変化したりしてとっても忙しいみたいです。
もしやるとしたら、次回は(一番ヒマそうな)私が率先して準備を進めなくっちゃな、
と思っています。

何かあれば随時こちらで報告いたしますので、
たまーに覗いてみてくださいね!
ではでは(・∀・)ノシ♪







pastel_road at 09:53|PermalinkComments(1)みさと。 | 日常事。

2010年06月23日

おひさしぶりな*編集

おひさしぶりでございまーす!

blog書いたからって
なんかあったわけでゎなく(笑)

期待させてたらごめんなさぃο

雪の降ってたあの日から
あっという間に時が流れて
季節ゎ夏さながらですねぇοο

ぶたさんまぃたすゎ
もはや溶けそうな日々ですw

各々忙しく過ごしており
開催の日以来、
まだ一度も4人揃って
顔を合わせることがないままですοο

淋しぃ(´・ω・`)
先日、ミサトとゎふたりで
会ったのですがーοο

未だに全員分の制服が
かず葉の家にぁることゎ
ないしょんだからー(笑)
早く取りに行かなきゃο


まぃなゎ7月からまた
お仕事が忙しくなるかもしれず
なかなかPRリベンジゎ
難しいのかなぁー
なんて最近ゎ思っていますο

余裕を見つけて
やりたい気持ちゎあるのですが!


んー


むむむむ(・ω・)



気が向いたら
またblogります(´ω`)


まぃなο

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pastel_road at 19:05|PermalinkComments(0)日常事。 | まぃな。

2010年03月12日

久しぶりに、新茶と共に。

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そろそろ開催から1カ月、
あの日より随分気温も日差しも和らぎ、
日々過ごし易くなって参りました。
桜の便りももうそろそろかと思うと、
毎日が楽しみでウキウキしてしまいます。

さて、南インド産のニルギリという紅茶が、
そろそろ新茶のシーズンを迎えます。
このニルギリを皮切りに、ディンブラ、ヌワラエリヤ…
そしてダージリンのファーストフラッシュ。
色々な紅茶専門店の新茶情報が、
桜の便りと同じぐらい待ち遠しいアガサです。

職場では台湾・中国茶の取り扱いがあるので、
紅茶とともに少しずつ勉強をしております。
先日のお休みの日は広尾にあります烏龍茶専門店
「清品茶房 茶通」で様々なお茶を試飲させてもらい、
「文山包種」というお茶を購入しました。
私は爽やかすっきり系より、焙煎の芳ばしさより、
甘めであっさりした飲み口のほうが好きなようです。
店主がとても良い方で、お茶に関する色々な話に花が咲き、
お店を出る頃には閉店時間をとっくに過ぎてしまいました(笑)

写真の茶具は、昔、某店に勤めるよりはるか昔、
それこそお茶の世界に進むなんて思ってもみなかった頃、
使い方もわからないのにデザインに一目惚れして買ったものです。
「茶壺(ちゃふー)」と呼ばれる小さな急須状の器にお茶を入れ、
「茶海(ちゃかい)」と呼ばれる器に移し濃さを均一にし、
「聞香杯(もんこうはい)」と呼ばれる器にお茶を注ぎます。
その上に「茶杯(ちゃはい)」と呼ばれる小さな器を載せ、
ひっくり返してお茶を移し、聞香杯に残った香りを楽しみ、
そしてやっと茶杯のお茶を味わうのです。
今のお店に勤めて、やっと日の目を見た可哀想な茶器達です(笑)

ちなみに紅茶と同じく温度を高く保つことがとても重要なので、
ボールにお湯を張り、茶壺を温めながら一連の作業を行います。
台湾・中国茶は紅茶と違い、2煎3煎と杯を重ねる事が出来ます。

この一式、実は当日持って行っておりまして、
レアティーで凍頂烏龍茶など淹れたかったんですが、
そんな余裕は全くありませんでした(笑)



pastel_road at 23:29|PermalinkComments(0)台湾・中国茶 | アガサ。

2010年02月15日

夢のあと。

夢の1日を終え、日常が戻ってきました。
未だふわふわしているような、
地に足がついてない不思議な感じです。

幾人かのお客様から、感想のメールを頂きました。
自分の淹れた紅茶、どうだったんだろう。
ガトーショコラ、美味しくできていたかな?
そんな心配でいっぱいだったので、
感想を伝えてくださるのがとっても嬉しいです。
まだ未定ですが次回開催の際は参考にさせて頂きます。


それにしても…
懐かしい皆様のお元気そうな姿を拝見出来て良かった!
でも紅茶でいっぱいいっぱいで、本当余裕がなくて、
ご挨拶すら出来ない方がいらっしゃったのが悔やまれます。
皆様とまたお会いできれば…
それが次回に繋がる気持ちの1つでもあります。


pastel_road at 23:53|PermalinkComments(0)アガサ。 

2010年02月14日

報告4

昨日は小雪舞う
芯まで冷える様な寒さのなか
PastelRoadまで足を運んで頂き、
本当に有難うございました。

どの時間帯も見渡す限りに懐かしい
お客様のお顔を拝見でき、
とても懐かしく幸せな時間でした。

お客様にもそのように声を掛けてくださる方がたくさんおいでで、
なんてお客様に恵まれていたお店なんだろうと改めて感じました。


どんなにお待たせしても
ミスオーダーをお届けしても、
すごーく笑顔で嬉しいとか
またやってくださいとか
逆に楽しかったとか
入れなくても顔が見れてよかったとか
そんな嬉しい言葉だったり、
こんなふがいない私たちに
お土産や差し入れを
お持ちくださった方も…

みんながそんなだから
泣ぃちゃぅょ(´Д⊂ヽもぅ!
ってずっと思ってましたο

ほんと昨日は
反省すべきことだらけ(むしろそれだけ?苦笑)
で、本当にふがいない気持ちでいっぱいでしたが、
ごめんなさいづくしのblogは3人が上げたので
まぃなはこんな感ぢでいぃでしょうか(´ω`)

まだまだ伝えきれない
ありがとうがありますが、
またがあったら
そんなみなさんに
接客で少しでも
還元していきたいですο

まぃなはまた
みんなに会いたいけど
みんなも会いに来てくれるかなο


pastel_road at 08:23|PermalinkComments(0)まぃな。