livedoorデザート
2008年07月20日
初夏の味覚 もも
倉敷市新田のパールデンタルクリニックです*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜
みなさんこんばんは！
梅雨も明け、暑い暑い夏本番がやってきました。
お子さんたちにとっては、待ちに待った楽しい夏休みが始まりました。。
初夏の味覚、岡山の代表的な果物といえば・・・
もも・桃・ＰＥＡＣＨですね.。o○.｡o○.｡o○.｡o○
![hakutou004[1]](http://image.blog.livedoor.jp/pearldc/imgs/9/6/96992741.jpg)
桃はとってもデリケートな果物。
なので、手で持った部分にすぐに打ち身が出来ます。
住んでいる地域的に、贅沢なことにシーズン中何度か
たくさん手に入りやすいのですが・・・
食べるにもある程度のタイムリミットがあって
そのままでは長期保存が出来ないのがミソ
食べきれない残りは毎年ジャムにします。
ジャムは案外アバウトに作れるので
桃が手に入ったら是非是非お試しください
今回は大きめの桃４個を使用
（桃は完熟でも少々打ち身があってもＯＫです）
適当な大きさに切ってボールに入れ
グラニュー糖（桃の糖度により適当に＝桃の実の重さ半量目安）
レモン汁（酸味のあるジャムが好きな場合は多めでＯＫ）
を加えしばらく置く。
浸透圧で桃の水分が出てきたら鍋（ホーローかステンレス製）に入れ
弱火にかける
焦がさないように木べらで混ぜ続ける
灰汁が出てくるので丁寧に取り除く
ひたすら焦がさない様に混ぜて水分を飛ばす。
この作業が長いので忍耐力のある方向きかも？？
水分の多いジャムが好きな方
濃度の濃いジャムの好きな方
お好みにより好きなとろみになったら火を止める
最初鍋に入れたときの約３分の１の量くらいになります
この後、まだ熱いうちに瓶詰め作業
瓶詰めするときはアバウトではなく慎重に！！
脱気・殺菌作業を怠ると痛みが早くなるので要注意
方法は検索すると結構詳しく説明してくれてるサイトがあります
で、今日出来上がったのが小さめの瓶４個分
少なめに瓶詰めし開封したら早めに食べきります
ズームアップ
いかがでしょうか？？果肉も程よく形が残り
ほんのりピンク色でいい感じに
出来上がりました
自家製コンフィチュ−ルを使ったデザートのご紹介は
また次回に
今日はまるで【ヘンゼルとグレーテル】に登場する
魔女のように・・・
鍋を長時間かき混ぜたので疲れました・・・・
この辺で失礼します
2008年06月01日
ガソリン＆ドライフルーツ
倉敷市新田のパールデンタルクリニックです.。o○.｡o○.｡o○.｡o○
みなさんこんばんは！今日はいかがお過ごしでしたか？
とうとう明日から、またガソリンが値上がりしますね
私も昨日の夜に給油
に行きました
が・・・・近所のセルフのガソリンスタンド
は行列をなしていました、、、(-ε-)ﾌﾞｰﾌﾞｰ
仕方がないので並んで待つこと約１５分
みんなやはり満タン給油なので時間が掛かります
やっと順番が来て満タン給油
燃料メーターがＥよりも少し下を指していたので
（ガス欠になりそうだったくらい空っぽにしていた私）
満タンで？？？ありえない金額
明日から１Ｌが１７０円台に値上がりしたら満タンで
１万円くらいになりそう(ノ◇≦。) ﾋﾞｪｰﾝ!!外出の際にはＥＣＯ＆節約対策を兼ねて
なるべく歩きと自転車を駆使するしかないのでしょうか。。
さてさて
つい先日からパール歯科スタッフの間で
ドライマンゴーがちょっとしたブームになっています
患者さんから、お土産にいただいたものが
とっても美味しくって(*´ｪ`*)
甘酸っぱい感じがグゥ〜〜〜
で、あっという間にみんなで食べてしまったので
お店で、色々なドライマンゴーを買ってきては食べ比べ
酸味が強いもの、甘味が強いもの、それぞれ違った味で美味しいです
ドライフルーツには、日本人に不足しがちなカルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄、亜鉛、銅、リンといったミネラルが凝縮されています
なので、お勧めな食品ですよ
（＾∀＾）パッケージの裏を見ると
産地はフィリピン産とかタイ産、オーストラリア産です。
たまたま私が主人の父に宮崎に行ったお土産として
もらったドライマンゴーがあったので
『わぁ〜い、あの宮崎産の高級マンゴー』
と意気込み、持ってってスタッフみんなに食べ比べしてもらおうと・・・
ところがデス、パッケージ裏を見ると
な、な、な、ナント
産地・タイと書いてあるではあ〜りませんか
おみやげ物の袋にはあの ○国原知事のキャラクターの絵？
が付いていたので、てっきり宮崎産だと信じていたのに。。
ダ・マ・サ・レ・マ・シ・タヽ(#`Д´)ﾉ
先生は、『そりゃあ電話しないと』と言われてましたが
文句を言ったところで電話代
のほうがもったないですぅ。まぁ、味は美味しかったからいいですけどね
他に美味しいドライフルーツをご存知の方
いらっしゃいましたら、お勧め商品を教えてくださいね。ヨロシクデス。
（私個人的にはプルーン以外だったら食べれます
） yanagi2008年05月25日
気になるプロゴルファーの歯の予防は？？
倉敷市新田のパールデンタルクリニックです☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ
みなさんこんばんは！
今日日中はちょっと蒸し暑い一日でしたね
さて前回ブログ・・murakami先生の
マンシングウェアオープンＫＳＢカップ
ギャラリー報告はいかがだったでしょうか？？？
まさに臨場感あふれるリアルなリポートですね
実は私もかなり興奮しましたよ〜
それは、１８番ホール２打目のあと３打目地点に移動するその時
通称ヴィクトリーブリッジを通るかと思いきや
ギャラリーがさほどいないフェアウェイの端っこを・・
キャ〜〜〜
あの遼くんが私の右２ｍの至近距離に
しかも、さわやかな笑顔で
白い歯がキラリン
![080522_026[1]](http://image.blog.livedoor.jp/pearldc/imgs/1/b/1bb486ad-s.jpg)
イメージはこんな感じでした
それに遼くんからいい香りが・・・・・
↑↑パールスタッフのＫさんＴさんに
妄想だと言われましたが
確かにいい香りが・・・・・（完全に妄想です）
鼻血が噴き出て倒れそうでした
↑↑（鼻血も出ませんし倒れませんでしたけどね）
さて、先生のブログ記事の中に登場する
今回プロのキャディーをされた、われらがＷさん。
今回は本当にお疲れ様でした☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ
Ｗさんはお口の中の健康に関してとても高い意識をお持ちです。
毎月、きちんとメインテナンス（予防）に来院して下さいます。
ご自身も、ゴルフをされますし、
日々ゴルフ関連のお仕事をなさっていますので
『歯はとても大切ですから、自分の歯は自分で守らないと』
と言うお考えだそうです。
お若いのにとても関心です
で、ふと思いました。
何を思ったかというと・・
年間通して多忙なプロゴルファーの方々。
日焼けした肌にきらりと光る白い歯はすごく素敵なんですけど、、、
みなさんメインテナンス（予防）はどうされているんだろう・・？？
治療が必要な場合、継続して治療ができるのかなぁ・・？？
なんてちょっと思ってしまいましたΣ(´д｀;)
多分余計な老婆心だとは思いますけどね。
遼くんもほぼ毎日ブログを更新していますが、
専属トレーナーにスポーツマッサージしてもらったとかは書いてあるけど
『今日は歯医者さんに行きました』とはどこにも書いてありません。
まぁ、まだ１６歳ですからね〜。
スポーツ選手のお口の健康については
もう少し、自分で勉強してみます。
しばらくは遼くんの笑顔を思いだして
日々がんばれそうなちょっとミーハーなyanagiでした！
みなさんこんばんは！
今日日中はちょっと蒸し暑い一日でしたね
さて前回ブログ・・murakami先生の
マンシングウェアオープンＫＳＢカップ
ギャラリー報告はいかがだったでしょうか？？？
まさに臨場感あふれるリアルなリポートですね
実は私もかなり興奮しましたよ〜
それは、１８番ホール２打目のあと３打目地点に移動するその時
通称ヴィクトリーブリッジを通るかと思いきや
ギャラリーがさほどいないフェアウェイの端っこを・・
キャ〜〜〜
あの遼くんが私の右２ｍの至近距離に
しかも、さわやかな笑顔で
白い歯がキラリン
![080522_026[1]](http://image.blog.livedoor.jp/pearldc/imgs/1/b/1bb486ad.jpg)
イメージはこんな感じでした
それに遼くんからいい香りが・・・・・
↑↑パールスタッフのＫさんＴさんに
妄想だと言われましたが
確かにいい香りが・・・・・（完全に妄想です）
鼻血が噴き出て倒れそうでした
↑↑（鼻血も出ませんし倒れませんでしたけどね）
さて、先生のブログ記事の中に登場する
今回プロのキャディーをされた、われらがＷさん。
今回は本当にお疲れ様でした☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ
Ｗさんはお口の中の健康に関してとても高い意識をお持ちです。
毎月、きちんとメインテナンス（予防）に来院して下さいます。
ご自身も、ゴルフをされますし、
日々ゴルフ関連のお仕事をなさっていますので
『歯はとても大切ですから、自分の歯は自分で守らないと』
と言うお考えだそうです。
お若いのにとても関心です
で、ふと思いました。
何を思ったかというと・・
年間通して多忙なプロゴルファーの方々。
日焼けした肌にきらりと光る白い歯
はすごく素敵なんですけど、、、みなさんメインテナンス（予防）はどうされているんだろう・・？？
治療が必要な場合、継続して治療ができるのかなぁ・・？？
なんてちょっと思ってしまいましたΣ(´д｀;)
多分余計な老婆心だとは思いますけどね。
遼くんもほぼ毎日ブログを更新していますが、
専属トレーナーにスポーツマッサージしてもらったとかは書いてあるけど
『今日は歯医者さんに行きました』とはどこにも書いてありません。
まぁ、まだ１６歳ですからね〜。
スポーツ選手のお口の健康については
もう少し、自分で勉強してみます。
しばらくは遼くんの笑顔を思いだして
日々がんばれそうなちょっとミーハーなyanagi
でした！2008年03月07日
いちご狩り
院内のパールインフォメーション
いちごのはなし編��では
いちご狩り情報を
お知らせしようと思っています
週末のお休みにも春休みにも役立つかも？
ということで
ブログをご覧になっている
皆さんに、新スポット先行情報を
先日、私
が自宅の近くを所用で歩いていた時わずか徒歩２、３分程度のところに
いちご いちご いちご・・・・
と書かれたのぼり旗！
何？何？何？
よ〜〜く見ると
結構広い面積のキレイなビニールハウスが
何棟か立っているではないですか。。
いつの間に
いちご村という新スポットが出来ていました（＾∀＾）
１２月１日にオープンしたらしいけど
シラナカッタデス
ちょこっとのぞいて
見ました。（覗き見ではないですよ〜。
ちゃんとお店の方に言って見学させてもらいました）
すご〜い！！！！！
キレ〜イ！！！！！
ちょうどその日は、デイケアーを利用されている
おじいちゃん、おばあちゃんたちが
ニコニコしながらいちご狩りを楽しまれていました
そうなんです。
ナント！バリアフリー仕様で
お体の不自由な方にも優しい
フラットな床面、広い通路
車椅子でも十分楽しめます
ハウスの中の気温が暖かいだけではなく
ほのぼの感がすごく暖かくて
よかったですよ
詳細は↓↓検索してみてくださいね。
倉敷 長尾 いちご村
http://www.tamatele.ne.jp/~s-nakahara/
完全予約制だそうです。
場所的には、田んぼの真ん中でポツンと・・
てな場所ではなくて
住宅が周囲にある
あまり目立たない？わかりにくい場所なので
グーグル地図などでよくお調べになって
迷わないように、お出かけ下さいね
午後受付 yanagi2008年03月03日
モンブラン（ケーキの巻）
おいしそうなケーキでしょ？←（クリックすると大きい画像になりま〜す）
ＮＩＫＩのモンブラン４種です
パールデンタルクリニックでは
スタッフのお誕生日に
ささやかながらケーキを買ってきて
プチお誕生日パーティーをしています
２月の終わり。
アシスタントの谷本さんの○○才のお誕生日
↑↑年齢は突っ込まないでね(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ
ケーキは本当はホールにして
歳の数だけキャンドルなんぞ立てると
ゴージャスでいい感じなんだけど・・・
好みがそれぞれ違うので
大体は色々な種類のショートケーキ
いつもはスタッフそれぞれの
好みのケーキをチョイスするんだけど
今回はケーキ準備担当だった私yanagi
のいたずら心が。。。。うふっ(=ﾟωﾟ)人(ﾟωﾟ=)ぃょぅ！
『モンブラン博士をちょっと困らせてみよう』
てな事で、モンブランを４種類。
上の画像の左上から時計回りに
洋風モンブラン・・（濃厚な味で美味しい！）
イチゴのモンブラン・・（女性にはたまりません！）
和風モンブラン・・（う〜ん、和テイスト！）
かぼちゃのモンブラン・・（自然の甘み。かなり美味しい！）
さて博士は何を選ぶか？？
『ちょっと待って〜
』写真撮る前にすでにかぼちゃの部分食べてるし
とっても美味しかったですよ〜☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ
谷本さん おめでとう゜ﾟ*☆*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆
2008年02月27日
モンブラン（山の巻）
院内のパールインフォメーションのコーナーでは
【いちご・苺】のお題で。。。
ブログでは
【モンブラン】のお題で
かなり引き延ばしているyanagiです。
みなさんは【モンブラン】と聞いて
一番に何を思い浮かべられますか？？
あの有名な万年筆のメーカー
？？
それともケーキ？？
やっぱり・・高い山
？？
今日は【山】のモンブランについて
調べてみました
（まだ引っ張るんかい(((( ;ﾟдﾟ)))）(ﾟДﾟ≡ﾟдﾟ)ｴｯ!?
モンブラン（仏：Mont Blanc伊：Monte Bianco）は、フランスとイタリアの国境に位置する、ヨーロッパアルプスの最高峰。標高4810.9m。ヨーロッパではエルブルス山に次ぎ高い山であり、西ヨーロッパでは最高峰だそうです。
フランス語でモン (Mont) は「山」、ブラン (Blanc) は「白」を意味し、「白い山」の意味である。イタリアでは、イタリア語で同じく「白い山」の意味のモンテ・ビアンコ (Monte Bianco) と呼ばています。
標高＝＝＝4,810.9 m
位置＝＝＝北緯45度50分東経6度55分
所在地＝＝フランス・イタリア国境
《マメ知識� �山頂がイタリアとフランス
どちらの国に属するのかは
しばしば議論の対象となっているらしく
両国とも、自分の国の地図においては、
山頂を自分の国の国境線の内側に
取り入れるらしいです
《マメ知識�◆�モンブランの山頂は
厚い氷に覆われており、標高は気候により
変動するらしくヨーロッパが猛暑だった
２００３年夏頃にはナント２ｍほど低くなったということ。
そのため、標高の計測は定期的に行われるようです。
で、ケーキのモンブランの語源にもなっており
この山に似せて作ったことからモンブランという
ネーミングになった由来だとか・・・・
次回はモンブラン（ケーキ）のお題で
ということにしておきましょう 午後受付 yanagi
【いちご・苺】のお題で。。。
ブログでは
【モンブラン】のお題で
かなり引き延ばしているyanagi
です。みなさんは【モンブラン】と聞いて
一番に何を思い浮かべられますか？？
あの有名な万年筆のメーカー
？？それともケーキ
？？やっぱり・・高い山
？？今日は【山】のモンブランについて
調べてみました
（まだ引っ張るんかい(((( ;ﾟдﾟ)))）(ﾟДﾟ≡ﾟдﾟ)ｴｯ!?
モンブラン（仏：Mont Blanc伊：Monte Bianco）は、フランスとイタリアの国境に位置する、ヨーロッパアルプスの最高峰。標高4810.9m。ヨーロッパではエルブルス山に次ぎ高い山であり、西ヨーロッパでは最高峰だそうです。フランス語でモン (Mont) は「山」、ブラン (Blanc) は「白」を意味し、「白い山」の意味である。イタリアでは、イタリア語で同じく「白い山」の意味のモンテ・ビアンコ (Monte Bianco) と呼ばています。
標高＝＝＝4,810.9 m位置＝＝＝北緯45度50分東経6度55分所在地＝＝フランス・イタリア国境《マメ知識� �山頂がイタリアとフランス
どちらの国に属するのかは
しばしば議論の対象となっているらしく
両国とも、自分の国の地図においては、
山頂を自分の国の国境線の内側に
取り入れるらしいです
《マメ知識�◆�モンブランの山頂は
厚い氷に覆われており、標高は気候により
変動するらしくヨーロッパが猛暑だった
２００３年夏頃にはナント２ｍほど低くなったということ。
そのため、標高の計測は定期的に行われるようです。
で、ケーキのモンブランの語源にもなっており
この山に似せて作ったことからモンブランという
ネーミングになった由来だとか・・・・
次回はモンブラン（ケーキ）のお題で
ということにしておきましょう
午後受付 yanagi
