まだ涼しいので、本場の旨い「たこ焼」を紹介しましょう

大型連休に入りましたね。
　
信州はまだ朝晩結構寒いぐらいです。
　
　
さて、たこ焼きの本場と言えば、大阪ですね。
　
昨年１２月、地元の身内の案内で、超有名店２軒に連れて行ってもらいました。
　
まずは、「千日前わなか」。
　

　
看板に、
「ＹＡＨＯＯグルメ」　全国粉もんランキング　ＮＯ．１
「食べログ.com」　大阪たこ焼ランキング　ＮＯ．１
の文字が見え、ワクワク。
　


　
第一印象は、大きくプリプリした感じ。鰹節と青海苔とマヨネーズのコラボでガツンと来そう。
　
ひとくちで行くと猫舌気味の自分には辛いと思い、半分ずつぐらいで口の中へ運ぶ。
大きな蛸とアツアツとろとろのハーモニーで最高でした。
　
　
もう一軒は、創業昭和８年、たこ焼を初めて作った店との事、「会津屋」です。
　
「わなか」とは両極端のたこ焼です。
　


　
というのは、ソースも海苔も鰹節もマヨネーズも付いてません。
　
「しょうゆ味」のみ、シンプルそのもの。
　
また、女性でも一口でいける小振りな大きさです。
　
こんがりとした風味でパクパク行けます。
　
　
「わなか」でこってりと堪能し、「会津屋」で口直しって感じか！
　
　
最後に、どちらの店も、爪楊枝が２本。
　
くるくる回らずに食べられる知恵、まさに、大阪流。