February 22, 2012
メバルの煮付けの夕食
メバルの煮付け、肉じゃが、キャベツとかぼちゃのサラダの夕食。今日も遅いので予約投稿です。
メバルの煮付け。肉じゃが。
キャベツとかぼちゃのサラダ。
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February 21, 2012
カキフライの夕食
カキフライ、野菜の甘酢漬け、昆布と豚肉の煮物、かぼちゃのいとこ和え、セロリと玉ねぎのスープの夕食。予約投稿です。
帰宅後編集します。（編集しました）
カキフライ。
あまりにも安かったので買って来ました。
が、夫は「買って来たのか？」と聞きます。
「買ってきた方が安いし、いいでしょう？」と言うと、「うちで揚げた方が美味しいから」というのです。
最近は出来合いのものも美味しいので、大量ではないし、買って来たいのですけどね。
タルタルソース。
前回使った瓶詰めのピクルスがまだあったのでまた作りました。
野菜の甘酢漬け。
昆布と豚肉の煮物。
かぼちゃのいとこ和え。
セロリと玉ねぎのスープ。
赤ワイン、バロン ド レスタックが少ししかなかったので、シャトー コント セギュールも。これも金賞受賞してるようです。
マコンコンクールだそうです。
美味しいです。
前日のすき焼きが少しだけ残っていたので最後にご飯を入れておじや。美味しかったです。
日曜日は驚くほど寝てるのですが、その後睡眠４〜５時間で殆ど立ちっぱなしの仕事が二日続くだけで、疲れますね。
予約投稿後編集してるので、今０：４５．
疲れを感じ始めてきました。
これからお風呂に入って寝ます。
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February 20, 2012
すき焼きの夕食
すき焼き、ゆずもずく酢、さつまいもと昆布の煮物、アーモンドいりこ、野菜の甘酢漬けの夕食です。
すき焼き。白菜、長ネギ、白滝、椎茸、エノキダケ、焼き豆腐でした。
牛肉は、黒毛和牛。
肩バラ肉ですが、やはり黒毛和牛は美味しいですね。
私は割り下を作らない関西風のすき焼きです。
前日も出たゆずもずく酢。
常備菜なのでよく出るさつまいもと昆布の煮物。
これも常備菜のアーモンドいりこ。
野菜の甘酢漬け。
ワインも飲みました。
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February 19, 2012
シーフードとブロッコリーのガーリック炒めの夕食
シーフードとブロッコリーのガーリック炒め、長芋とオクラのレンジ蒸し、ゆずもずく酢、豆乳ゆば、トマトと玉ねぎのサラダの夕食です。
シーフードとブロッコリーのガーリック炒め。
＜材料 ＞ 4人分
ブロッコリー（食べやすい大きさに切る） 1房
エビ、小柱、イカ 適量
エリンギ（長さを半分に切り、それを縦にスライス） 1本
ベーコン（食べやすい大きさに切る） 適量
にんにく（みじん切り） 2片
輪切り唐辛子 少々
オリーブオイル 大さじ1
減塩しお 小さじ 1/4
白ワイン 100cc
＜作り方＞
� ，砲鵑砲�と輪切りの唐辛子をオリーブオイルでゆっくり香りが出るまで、弱火にかける。
�◆々瓩蠅�してきたら、ベーコンを入れ、中火で炒める。
�� ブロッコリー、エリンギも入れて炒める。
�ぁ‐�し炒めたら、白ワインを入れ、蓋をして蒸し焼にする。
�ァ．屮蹈奪灰蝓爾鵬个�通ったら、シーフードと塩を入れ、強火にして、水分を飛ばしながら、シーフードに火を通す。
にんにくと塩のシンプルな味、とっても美味しいです。
長芋とオクラのレンジ蒸し。
人参も一緒に加熱し、ポン酢で。
あっさりして美味しいですね。
ゆずもずく酢。
もずく酢にゆずの皮を。
豆乳ゆば。
ずっと作ってみたいと思ってた豆乳ゆば。
豆乳はいつもあるので、いつでもできると思っていたからか、なかなか実現できませんでした。
最近、ば〜ばさんのブログで見るので、また作ろうという気持ちが・・・。
やっと作ってみましたが、思ったより大変ですね。
ステンレスの容器に豆乳を入れ、湯煎にかけたのですが・・・。
他の方法があったら教えて下さい。
トマトと玉ねぎのサラダ。
トマトと、作り置きしている玉ねぎのドレッシング漬けを和えただけです。
今回のドレッシングは、オリーブオイル、ゆずの絞り汁、減塩しお、黒こしょうで作っています。
ワインも飲みました。
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February 18, 2012
甘夏の砂糖漬け
今日はもう一つのブログを更新しました。
ショールカーディガンをアップしてます。
良かったら見て下さいね。
こちらは簡単に頂きものを。
甘夏の砂糖漬け。
マーマレードとは別の方に頂きました。
とっても美味しくて、最後の３個になって、慌てて写真を・・・。
京都菓匠 清閑院のお菓子を頂きました。
パッケージは地味ですが、中身は、桜の塩漬けが乗っていて可愛らしく、ほんのり塩味でとっても美味しいです。
こうやって美味しいものを頂くと、次にどなたかにあげる時これにしようとか思いますね。
パンフレットに載ってた左のも美味しそうですね。
期間限定だそうです。
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ショールカーディガンをアップしてます。
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こちらは簡単に頂きものを。
甘夏の砂糖漬け。マーマレードとは別の方に頂きました。
とっても美味しくて、最後の３個になって、慌てて写真を・・・。
京都菓匠 清閑院のお菓子を頂きました。パッケージは地味ですが、中身は、桜の塩漬けが乗っていて可愛らしく、ほんのり塩味でとっても美味しいです。
こうやって美味しいものを頂くと、次にどなたかにあげる時これにしようとか思いますね。
パンフレットに載ってた左のも美味しそうですね。
期間限定だそうです。
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February 17, 2012
ポトフの夕食
ポトフ、エリンギとトマトのサラダ、野菜の甘酢漬け、アーモンドいりこ、栗ご飯の夕食です。
ポトフ
＜材料＞ ４人分
玉ねぎ（芯をつけたまま半分に切る） ２個
じゃがいも（２〜３等分に切る） ４個
セロリ（筋を取り、大きめの一口大に切る） １本
人参（大きめの乱切り） 大１本
豚細切れ肉 １００g
A(白ワイン 大さじ２、コンソメ２個、ローリエ ２枚、水 ５カップ)
減塩しおこしょう 各適量
＜作り方＞
� ，犬磴�いもは切ったら水にさらしておく。
�◆‖腓�めの鍋に野菜とAを入れ、中火にかける。
煮立ったら弱めの中火にして約１０分煮る。
�� 豚肉を�△鵬辰─¬邵擇�柔らかくなるまで煮込む。
塩こしょうで味を整える。
寒いので温かいものをと思い、昨日作りました。
４人分なので、作り置きとして、これを元にして他の料理にしようと思っていました。
が、夜遅く娘が来た（娘婿は実家だそうです）ので食べさせ、今朝も。
そして今日も二人で２３：４０に帰宅したのですが（娘が夕方職場に来た）、雪が降って寒かったのでまた食べ、綺麗になくなってしまいました＼(^o^)／
私は粒マスタードをつけて食べています。
エリンギとトマトのサラダ。
エリンギを電子レンジで加熱。
この食感がいいですね〜。
またまた野菜の甘酢漬け、アーモンドいりこ。
冷凍室を空けようと、生協のむき栗を使って栗ご飯。
ワイン。時間が迫っていたので、写真１枚だけをスマホで投稿。
そして後で、編集しましたが、うまくいきません。
娘もいるので時々話しながら、もう朝の５時過ぎました。
後でやり直します。
見にくくてすみません_(._.)_
編集しました。
スマホで投稿したそのままを全部削除してやり直してもダメでした。
私のスマホでこのライブドアモブログ、後で追加しようとしても空間などが違うようで、どうしてもダメだったので、新たに投稿し直しました。
なので、頂いたコメントもコピーしてそのまま載せていますが、時間が変な事になっています_(._.)_
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February 16, 2012
手作りのマーマレード
今日は、もう一つのブログを更新しました。
ハイネックチュニックブラウスをアップしています。
良かったら見て下さいね。
こちらは簡単に・・・
昨日教室の生徒さんに頂いた手作りのマーマレードです。
酸味は強めで形が残っていて、いいですね〜。
とっても美味しいです。
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ハイネックチュニックブラウスをアップしています。
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こちらは簡単に・・・
昨日教室の生徒さんに頂いた手作りのマーマレードです。
酸味は強めで形が残っていて、いいですね〜。
とっても美味しいです。
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February 15, 2012
豆乳クリームソース
先日書かなかった豆乳クリームソースのレシピです。
<材料>2人分
エリンギ（５mm厚さで小さく切る） 半分
エノキダケ（小房に分け、半分に切る） １パック
玉ねぎ（薄切り） １/４個
バター 小さじ４
小麦粉 小さじ２
豆乳 ２/３カップ
コンソメスープの素 少々
＜作り方＞
� ．侫薀ぅ僖鵑縫丱拭爾鯑�れ、玉ねぎ、エノキダケ、エリンギの順に炒める。
�◆‐�麦粉を振り入れてひと混ぜし、豆乳とコンソメスープの素を加える。
お肉などのソースにし（具はなるべく使う）、残ったものは、小分けにして冷凍しておくと便利です。
これは参考までに、チキンのきのこクリームソース。
豆乳クリームソースを使っています。
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<材料>2人分
エリンギ（５mm厚さで小さく切る） 半分
エノキダケ（小房に分け、半分に切る） １パック
玉ねぎ（薄切り） １/４個
バター 小さじ４
小麦粉 小さじ２
豆乳 ２/３カップ
コンソメスープの素 少々
＜作り方＞
� ．侫薀ぅ僖鵑縫丱拭爾鯑�れ、玉ねぎ、エノキダケ、エリンギの順に炒める。
�◆‐�麦粉を振り入れてひと混ぜし、豆乳とコンソメスープの素を加える。
お肉などのソースにし（具はなるべく使う）、残ったものは、小分けにして冷凍しておくと便利です。
これは参考までに、チキンのきのこクリームソース。
豆乳クリームソースを使っています。
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February 14, 2012
さつまいも、昆布、豚肉の煮物
さつまいも、昆布、豚肉の煮物、もずく酢、野菜の甘酢漬け、サバの塩焼き 大根おろし添え、酒粕入り味噌汁の夕食です。（写真が白っぽく、見にくくてすみません_(._.)_）
さつまいも、昆布、豚肉の煮物。
＜材料＞
さつまいも ２００g
切り昆布（乾燥）３０g
豚細切れ肉（２cm幅に切る） １００g
A(三温糖、みりん 各大さじ１)
醤油 大さじ１と１/２
＜作り方＞
� 〆�布は、水カップ２に２０分つけて戻す。
�◆，気弔泙い發蓮�皮付きのまま、１，５cmの厚さの半月切りにして、水にさらす。
�� 鍋に� 塀舛瓦函法↓△箸�ぶるくらいの水を入れ、Aを加えて、強火にかける。
�ぁー冦�ったら、豚肉と醤油を入れて、火を弱め、アクを取りながら、汁気がなくなるまで煮る。
以前はいも類、特にさつまいもは殆ど食べていませんでした。
食べても数年に一度、焼き芋くらい。
子供の頃からおかずとして家で食卓に上らなかったからでしょうか。
香港にいた頃に、持ち寄り料理で、他の人が作って来た、さつまいものレモン煮を見て、こんな料理があるんだと知りました。
さつまいもは繊維も多く、ビタミンやミネラル類も豊富で体にいいので、なるべく食べたいとずっと思ってはいたのですが、甘いおかずに抵抗があり、特に夫は甘いもの嫌いだし・・となかなかおかずとして作る気になりませんでした。
去年やっと作る気になり、オレンジジュース煮を作り、そんな頃、NHKで常備菜として紹介されていたさつまいもとりんごの重ね煮を作り始めました。
りんごも、医者いらずと言われるくらい体に良いですしね。
以前から常備菜を作っておきたいと思っていた事もあり、いろいろな常備菜を作るようになりました。
でも同じものが食卓に上る頻度が高くなるのが気になりますね。
でも、便利だからいいか・・・。
さつまいもの常備菜、今度はりんごとではなく、昆布と豚肉を一緒に煮ました。
もずく酢。
冷凍してたゆずの皮を乗せました。
ゆずの香りがいいですね。
野菜の甘酢漬け。
これはなくなったら漬けているのでよく登場します。
野菜を変えるといいのでしょうが、あまり印象は変わらないかもしれません。
サバの塩焼き。
大根おろしを添えていますが、写真が白っぽいのでわかりませんね。
酒粕入り味噌汁。赤ワイン。
結構好きで買っているバロン ド レスタック。
バリューボルドーに６年連続選ばれているようですよ。
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February 13, 2012
豆乳クリーム＆ミートドリアの夕食
豆乳ホワイト＆ミートドリア、アーモンドいりこ、野菜の甘酢漬け、さつまいも・昆布・豚肉の煮物、豆腐と昆布の煮物、の夕食。
豆乳クリーム＆ミートドリア
＊手作りで冷凍していた「肉そぼろ」、「豆乳クリームソース」を使っています。
肉そぼろのレシピはこれの筍抜きです。
豆乳クリームソースのレシピは書いてなかったかな。
今度書きます。
＜材料＞2人分
肉そぼろ 大さじ８
温かいご飯 茶碗２杯分（３００g）
豆乳ホワイトソース １００g
豆乳 １/２カップ
ピザ用ミックスチーズ 適量
� ＿垢�いご飯に肉そぼろを混ぜ、グラタン皿に平らに入れる.
�◆．椒Ε襪貌ζ�ホワイトソースを入れ、豆乳でのばし、�，砲�ける。
�� ピザ用ミックスチーズを乗せ、オーブントースターで、焦げ目がつくまで焼く。
作り置きしたものを冷凍しておくと、便利ですが、たまに、そのせいで、冷凍室がいっぱいになり、何も買えなくなる時があります。
今その状態なので、最近は、そういうものを使って、冷凍室を空けようとしています。
それでも、2人分って、なかなか材料が減りませんね(-_-;)
あ〜、これは、何か足りなかったです。
それぞれに味がついてるからと思って、新たにつけませんでしたが、豆乳ホワイトソースをまた豆乳でのばしたので、ちょっと塩味を足すか、トマトソースでも乗せれば良かったのかもしれませんね。
アーモンドいりこ。
今日のは、煮干がちょっと大きめでした。
野菜の甘酢漬け。
さつまいも・昆布・豚肉の煮物。
このレシピは今度書きます。
豆腐と昆布の煮物。やりいかの煮付けの煮汁で、煮た豆腐と昆布。
食べるの忘れていました(^^ゞ
なので、煮物が２種類(^^ゞ
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February 12, 2012
アサリとキャベツの酒蒸しの夕食
アサリとキャベツの酒蒸し、五目きんぴら、野菜の甘酢漬け、サラダ、酒粕入りチキンスープ、キムチ、白いか糀、青唐辛子もろみの夕食です。
アサリとキャベツの酒蒸し。
アサリとキャベツを一緒に酒蒸しにしました。
アサリの塩分と酒でとっても美味しいですよね。
五目きんぴら。
野菜の甘酢漬け。
この日のは、人参とカブです。
きゅうりとハムのサラダ。
自家製玉ねぎのドレッシング漬けも入れてます。
酒粕入りチキンスープ。
チキンの茹で汁に、酒粕、舞茸、豆腐を入れてます。
韓国人義妹のキムチ。
とっても美味しいんです。
頂きものの白いか糀と青唐辛子もろみ。
ワイン。
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February 11, 2012
美８９ZEN お任せコース
昨日、２月１０日は、教室の生徒さん達と随分遅い新年会でした。
昨年末１２月２９日の大掃除の後も行った“美８９ZEN”。
とても気に入ったのでまたそのお店です。
前回は薬膳の鍋でしたが、今回はお任せという事で、どんな感じなんだろうと楽しみにしていました。
メジナのカルパッチョ 貝のサラダ添え。
飲み物は赤ワイン。
オーガニックだそうです。
この赤ワインだけが飲み放題（２０００円）ができるのですが、普通、飲み放題というと、メンバー全員が飲み放題じゃないとできませんよね。
飲まない人が多いので、飲み放題は諦めていろいろ飲もうかなと思っていたのですが、赤ワインを頼むと飲み放題を勧められました。
一人でもいいそうです。
ちゃんと見ていてくれて、減ってくると注いでくれます。
飲み過ぎない程度に飲みました。
元は取ったと思います（笑）
美味しかったです。
パン。
このパンがとっても美味しかった。
何度もお代わりしましたよ。
白子のブイヤベース。
鯛のようなお魚や貝も入っています。
鴨のロースト いちじくの薬膳ソース。
去年このお店に来てない人もいるので、薬膳のお店だと教えていたのですが、普通の料理が続くので、「薬膳じゃないじゃん」と言ってる人がいましたが、ちゃんと、ソースなどに薬膳が使われているそうです。
キャンドルがワインカラーとでもいうのでしょうか、素敵でした。
この後、「洋梨のクラフティ ぽんかんのソテー」が出て、コーヒーも飲みましたが、写真がありません。
酔っ払って撮り忘れたんですね・・・。
どれも美味しかったです。
そして、今日は、２月１１日（４８歳で他界した兄の誕生日です）。
祝日なので、私の通っているティップネスはいつもとメニューが違います。
いつも日曜日に行ってるベリーダンスのクラスがあるというので行ってきました。
いつものように筋トレやエアロバイク、ジョーバ、ストレッチと２時間くらいやったので、明日は短くしようかな。
でもきっと２時間やるんだろうな・・・。
最近疲れていたので、ちょっとすっきりしたと思います。
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February 10, 2012
里芋とおからのサラダの夕食
里芋とおからのサラダ、肉そぼろオムレツ、野菜の甘酢漬けの夕食です。
里芋とおからのサラダ。
里芋を電子レンジで加熱して軽く潰し、おからは軽く炒ったもの、茹でた人参、玉ねぎのゆずドレッシング漬け（いつものお酢の代わりにゆずの絞り汁）をハーフマヨネーズで和えました。
里芋のとろ〜とした感じがとても美味しく、またそのとろみでおからもパサパサ感がなく、とっても美味しかったです。
肉そぼろオムレツ。
先日の肉そぼろオムレツ風は、トマトや豆乳も入れたので柔らかすぎて形がまとまらなかったのですが、今回は、シンプルにトマトも豆乳も入れてません。
夫はオムレツ大好きなので、これも美味しい美味しいと言ってました。
野菜の甘酢漬け。
赤ワインも飲みました。
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February 09, 2012
かるかん
今日は、もう一つのブログを更新しました。
蓄熱保温タクティウォームというユニチカの素材で作られた生地で作ったストレートポケットパンツをアップしています。
良かったら見て下さいね。
昨日から伊勢丹府中店で九州物産展をやっているというので、夕方、銀行に行ったついでに行ってきました。
数種類買ってきたのですが、今日は「かるかん（軽羹）」。
九州特産の和菓子です。
かるかん饅頭はよく見かけますが、昨日は、羊羹のように棒状のものしか見ませんでした。
餡が入ってるものしか食べた事なかったのでどうかなと思ったのですが、これがとっても美味しい。
かるかんは山芋、米粉、グラニュー糖が原料です。
山芋の味がとても感じられ、ほんのり甘くて美味しかったです。
英会話教室から帰り、一気に一人で２/３強食べてしまいました(^^ゞ
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蓄熱保温タクティウォームというユニチカの素材で作られた生地で作ったストレートポケットパンツをアップしています。
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昨日から伊勢丹府中店で九州物産展をやっているというので、夕方、銀行に行ったついでに行ってきました。
数種類買ってきたのですが、今日は「かるかん（軽羹）」。
九州特産の和菓子です。
かるかん饅頭はよく見かけますが、昨日は、羊羹のように棒状のものしか見ませんでした。
餡が入ってるものしか食べた事なかったのでどうかなと思ったのですが、これがとっても美味しい。
かるかんは山芋、米粉、グラニュー糖が原料です。
山芋の味がとても感じられ、ほんのり甘くて美味しかったです。
英会話教室から帰り、一気に一人で２/３強食べてしまいました(^^ゞ
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February 08, 2012
大豆ご飯の夕食
大豆ご飯の夕食。今日も帰宅が遅い予定なので予約投稿です。
帰宅後編集します。（編集しました）
大豆ご飯。
ば〜ばさんのを参考にさせて頂きました。
節分のお豆をご飯に入れて炊きました。
２合のお米、だし汁と減塩しょうゆ、酒 各２/３、お豆は袋２/３くらいだったと思います。
炊き込みご飯や混ぜご飯って好きなんですけど、おかずがある時はあまり合わないですよね。
でも、これは、おかずの邪魔をしない味ですので、どんなおかずにも合うと思います。
出勤前に炊いていきました。
やりいかの煮付け。
やりいかが柔らかく美味しかったです。
レンコン、スナップえんどう、しめじの温サラダ。
最近このタイプ多いです。
簡単で美味しいので忙しい時はついこれに・・・。
レンコンが特に美味しくて・・・。
ポン酢で頂きました。
野菜の甘酢漬けも登場です。
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February 07, 2012
焼き魚（かます）とあん肝の夕食
焼き魚（かます）五目きんぴら添え、あん肝、オクラとエノキダケのポン酢和え、野菜の甘酢漬け、かぼちゃのいとこ和え、の夕食です。
焼き魚（かます）五目きんぴら添え。
以前、叔父が送ってくれたかます、五目きんぴらを添えました。
あん肝。
教室の生徒さん手作りで、以前も頂きました。
あまり肝とか好みではないのですが、あん肝は、その時初めて息子と食べ、二人とも気に入ってしまいました。
その後、息子と一緒にお寿司屋さんに行くと、息子は必ず、あん肝も頼みますが、生徒さん手作りの方が美味しいのです。
今回も、この３〜４倍頂き、息子達を呼びたかったのですが、私が疲れていたので声かけませんでした。
残りは冷凍したので、息子が来る時に一緒に食べようと思います。
（夫は、嫌いだと言いました。）
オクラとエノキダケのポン酢和え。
オクラとエノキダケを一緒に電子レンジで加熱し、ポン酢をかけ、鰹節を乗せました。
簡単で、あっさりしてとっても美味しいです。
野菜の甘酢漬け、また登場ですよ。
かぼちゃのいとこ和え。
時短料理として、たまにレンジ加熱したかぼちゃとあずきの缶詰を和える事がありますが、これは、１月の鏡開きの時に作ったぜんざいを冷凍してたものです。
写真もボケていますが、見た目パサパサだったのですが、食べるとそれほどパサついてはおらず、美味しかったですよ。
赤ワインも飲みました。
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February 06, 2012
海鮮ちらし寿司
今日は、もう一つのブログを更新しました。
ねじり衿タートルネックをアップしています。
良かったら見て下さいね。
こちらは、昨日のお昼。
お昼と言っても１６時頃ですが、日曜日は１２時過ぎにスポーツクラブに行くのですが、食事直後はあまり運動すると良くないので、遅い朝食だけを食べて行き、お昼はいつも１６時頃です。
いつもはもっと簡単にサラダとおにぎりというのが多いのですが、昨日は寝坊してバナナだけ食べてスポーツクラブに行ったので、いつもより食べようかな〜とスーパーで見ていたら、この海鮮ちらし寿司が食べたくなったのです。
その他に、どらやき半分団子１本も食べました。
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ねじり衿タートルネックをアップしています。
良かったら見て下さいね。
こちらは、昨日のお昼。お昼と言っても１６時頃ですが、日曜日は１２時過ぎにスポーツクラブに行くのですが、食事直後はあまり運動すると良くないので、遅い朝食だけを食べて行き、お昼はいつも１６時頃です。
いつもはもっと簡単にサラダとおにぎりというのが多いのですが、昨日は寝坊してバナナだけ食べてスポーツクラブに行ったので、いつもより食べようかな〜とスーパーで見ていたら、この海鮮ちらし寿司が食べたくなったのです。
その他に、どらやき半分団子１本も食べました。
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February 05, 2012
野菜の甘酢漬けの夕食
野菜の甘酢漬け、五目きんぴら、豚キムチ、白菜と豚肉のオイスターソース炒め、温野菜サラダの夕食です。
野菜の甘酢漬け。
作り置きをしているので、今までも度々登場してる野菜の甘酢漬け。
レシピを書いておきます。
〈材料〉
野菜（この日は、大根、セロリ、人参）５００g
切り昆布 少々
減塩しお 小さじ１と１/２
漬け液（酢 大さじ３、三温糖 大さじ１と１/２、オリーブオイル 大さじ１）
粒こしょう 適宜
赤唐辛子 １本
にんにく １かけ
〈作り方〉
� 〔邵擇鯏�当な大きさに切り、切り昆布を加えて、減塩しおを振って混ぜ合わせる。
�◆，靴鵑覆蠅靴燭蕁�漬け液を加え、粒こしょう、赤唐辛子、にんにく（皮をむいて丸のまま）を加えて数時間おく。
とても味わい深く美味しいです。
セロリ嫌いな方も多いと思いますが、これはセロリ独特の臭みがなくなるので、食べられると思います。
五目きんぴらも作り置きです。
これは、味が濃すぎずあっさりしているので気に入っています。
そのうちにレシピ書こうと思っています。
豚キムチ。
義妹（韓国人）が送ってくれるキムチ。
私は大好きなのですが、夫が嫌い。
息子がいた時は、二人でよく食べていましたが、夫と二人になってからはなかなか作れません。
豚キムチを食べたいと思い、夫にはキムチの代わりに白菜、そしてオイスターソースで味付けして出そうと。
白菜と豚肉のオイスターソース炒め。
夫が「多過ぎる！」と怒って残したので、私が半分近く食べる事に・・・。
これも美味しかったです。
温野菜サラダ。
大根、オクラ、しめじ、レンコン、かぼちゃを電子レンジで加熱し、ポン酢をかけるだけ。
とっても簡単なのに、とっても美味しいんですよね。
特に、レンコンが美味しかったです。
野菜嫌いな夫もこれはよく食べました。
ワインも飲みました。
最近とても疲れていました。
昨日は首肩こりが異常なくらいひどく辛かったです。
家にいろんなマッサージ器具があるのですが、最近気に入ってるのは、首を温めながらマッサージするもの。
辛いとこれをしてますが、３回くらいするとだいたい楽になるのですが、昨日はなかなか良くなりませんでした。
そして、就寝時間はいつもの土曜日とほぼ同じ1：１０頃。
いつも５時間くらいしか寝てないので、日曜日だけは朝早く起きる必要はないので８：３０に目覚まし時計をセットして寝ました。
いつも起床時間を気にしているのか、５時とか６時とかに目が覚めます。
今日もそうで再び寝て、８：３０に目覚ましが鳴りました。
そして止め、もうちょっと寝ようと寝たんです。
次に目が覚めたのは１１：３０。
びっくりしました。
平日じゃなくて良かった〜。
時間がないので、バナナ１本食べて、スポーツクラブに行きました。
１０時間以上寝たお陰で、体はすっきり！
昨日とは全く違い元気でした。
スポーツクラブでますます元気になって帰りました。
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February 04, 2012
抹茶のコンフィチール
今日は もう一つのブログを更新しました。
本格派デニムニットで作ったノーカラージップアップジャケットをアップしています。
良かったら見て下さいね。
こちらは、頂きもの。
抹茶のコンフィチール。
ジャムですね。
抹茶もジャムになるんですね。
ちょっと甘みが強いジャムです。
今日は、夫が週３日透析に通ってるクリニックから電話があり、「水分を減らすように。食事の塩分を減らすと喉も乾きませんから・・・etc・・・」
夫に伝えると「そんな事、毎回言われてるよ」
そして「どうして俺にさっき言ったのに、またお前に電話するんだろうな。頭に来た」と言って、看護師さんに電話してました。
私「本人が家族に伝えなかったら意味がないから、親切で電話してくれてるのに、電話で文句言ったりしたら、病院行きにくくなるよ」
まぁ、文句は言いませんでしたが、さっき電話くれた看護師さんを電話口に呼び「さっき、聞きましたよね。そのほかに聞いてない事があるんですか？」と言ってました。
やましい事があるからそんな事で頭に来るんですね。
水分、お酒なんです。
言っても聞きません。
家で毎日腹膜透析をしていた頃は水分制限はなかったので（糖尿で異常なくらい喉が渇くので）驚くほどのお水を飲んでいました。
でも今はお薬を飲む時くらい。
食事の汁物も作らないようにしています。
お酒なんです。
多分、看護師さんには喉渇くからお水を飲んでると言っているのでしょう。
毎回気をつけるよう言っても一向に変わらないので看護師さんも私に電話して来たんだと思います。
やっと２〜３ヶ月ほど前から、週３日、透析の前日だけ飲まないようにしましたが（飲むとひどい下痢をして、病院のベッドを汚しますから）、そのほかの日は、土曜日は４合、その他の日は３合と決めています。（たまに土曜日以外も４合飲みますが）
それ以上減らす事は体が受け付けなくなるまでないでしょうね。
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本格派デニムニットで作ったノーカラージップアップジャケットをアップしています。
良かったら見て下さいね。
こちらは、頂きもの。抹茶のコンフィチール。
ジャムですね。
抹茶もジャムになるんですね。
ちょっと甘みが強いジャムです。
今日は、夫が週３日透析に通ってるクリニックから電話があり、「水分を減らすように。食事の塩分を減らすと喉も乾きませんから・・・etc・・・」
夫に伝えると「そんな事、毎回言われてるよ」
そして「どうして俺にさっき言ったのに、またお前に電話するんだろうな。頭に来た」と言って、看護師さんに電話してました。
私「本人が家族に伝えなかったら意味がないから、親切で電話してくれてるのに、電話で文句言ったりしたら、病院行きにくくなるよ」
まぁ、文句は言いませんでしたが、さっき電話くれた看護師さんを電話口に呼び「さっき、聞きましたよね。そのほかに聞いてない事があるんですか？」と言ってました。
やましい事があるからそんな事で頭に来るんですね。
水分、お酒なんです。
言っても聞きません。
家で毎日腹膜透析をしていた頃は水分制限はなかったので（糖尿で異常なくらい喉が渇くので）驚くほどのお水を飲んでいました。
でも今はお薬を飲む時くらい。
食事の汁物も作らないようにしています。
お酒なんです。
多分、看護師さんには喉渇くからお水を飲んでると言っているのでしょう。
毎回気をつけるよう言っても一向に変わらないので看護師さんも私に電話して来たんだと思います。
やっと２〜３ヶ月ほど前から、週３日、透析の前日だけ飲まないようにしましたが（飲むとひどい下痢をして、病院のベッドを汚しますから）、そのほかの日は、土曜日は４合、その他の日は３合と決めています。（たまに土曜日以外も４合飲みますが）
それ以上減らす事は体が受け付けなくなるまでないでしょうね。
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February 03, 2012
ブリの照り焼きの夕食
ブリの照り焼き、かぶとブロッコリーの明太サラダ、さつまいもとりんごの重ね煮の夕食。今日も帰宅が０時頃だと思うので予約投稿でちょっと前の夕食です。
ブリの照り焼き。
かぶとブロッコリーの明太サラダ。
さつまいもとりんごの重ね煮。
赤ワイン。
今日は節分でしたね。
２３：４５分頃帰宅し、豆まきだけ簡単にしました。
職場近くの大国魂神社では毎年有名人が来て豆まきをするようですが、今日も何度かその合図が聞こえていました。
夕方は、女優の真矢みきさんや、大関稀勢の里関が豆まきされたようですね。
銀行に行く時通るのですが、今日は生徒さんが帰ったのが１７：５０だったので、銀行に行くのやめました。
行けばちょっとは見られたかな。
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