富山で飲み食い・おぼえ書きブログ

富山で見つけたおいしいお店やこじゃれたお店を書いていく、富山なグルメのブログだよ。どこへ行ったか忘れてしまわないようにね。 ボクの好みだから、「それはちがう」とか言わないでね。

タグ:塩ラーメン

白晃の塩ラーメンはため息が出るほどうまい

 この日は、豊田にあるラーメン専門店「白晃」に久しぶりに行ってみたよ。醤油、味噌、塩と3種類のスープのラーメンがあるけど、塩ラーメンを出している店って、出汁に自信がある、っていうのがボクの印象。この日もそれを確かめたくて『塩チャーシューメン』にしたのだっ …
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8番ラーメンに入るときなんでやろとつぶやいてしまう

 この間、家族が行きたい、っていうから、付き合うことにしたよ。お店に入るときに、毎回、「なんでやろ」っていいながら扉を押すこの店は、「8番ラーメン大泉店」なのだった。 ここにきたら、まずは一杯やるしかあるまい。生ビールには、キューちゃん漬けがお通しについ …
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支那そばや翠月の塩ねぎチャーシューメンのねぎはみじん切り

 この間、実に久しぶりに、呉羽にあるラーメン店「支那そばや翠月」に行ってみたんだ。前回行ったのは何年前のことだろう? この店では、迷わず『塩ねぎ』にしてしまうんだ。あっさりしているんだけど、一口目から旨さ十分で、それでいて最後まで食べても、口の中が塩辛く …
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めん家のチャーシューは巨大

 根塚にあるラーメン店「めん家」に久しぶりに行ってみたよ。この店の巨大なチャーシューを、久々に食べたいと思ったんだ。←ボクのブログを応援してくださる方は、クリックしてね。 ボクは、この店では、もっぱら塩ラーメン。この日は、たっぷり白ねぎに熱々のごま油をジ …
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塩苅食堂の塩ラーメンにチャーシューを追加してみた

 おともだちのJ君が、「塩苅食堂」では、塩ラーメンのチャーシューメンを作ってくれるだろう、ってコメントに書いてくれてから、気になって仕方がなかったんだ。かくして、この間、久しぶりに「塩苅食堂」、行ってみたよ。←ボクのブログを応援してくれる人は、ここをクリ …
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富公の野菜塩チャーシューメンはスープが味の決め手

 西公文名にある老舗のラーメン店「富公」に、久しぶりに行ってみたよ。最近は、土日のランチタイムには表まで行列のできる人気店になっているよね。←ボクのブログを応援してくれる人は、クリックしてね  ボクは、並ぶのはいやだなぁと思っていたから、この日は、開店時 …
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豚豚炉の濱豚塩は豚骨の澄んだ旨味にあふれている

 奥田中学校の近くにあるラーメン店、「豚豚炉」に、久しぶりに行ってみたよ。「豚豚炉」と書いて「ととろ」と読むこのお店。チャーシューを炉で焼いているとか、チャーシューがとろとろと柔らかいとか、いろんなイメージが頭に浮かぶ店名だね。←自分もラーメンが好き、っ …
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北都の塩チャーシュウメンで子供の頃の気分になる

 41号線をずっと南に走ったところにずっと昔からあるラーメン店「北都ラーメン」に入ってみたよ。ボクが尊敬する以学館の館長殿のブログに、ときどき登場するお店だよね。 かつては、「西山ラーメン」だったこのお店だけれど、中身はそのままに、店名だけが変わったみた …
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麺屋いろはが富山空港に店を出した

 朝に飛行機で東京に向かい、帰りは新幹線だった今回の出張。朝の一便に乗るために、空港までは自分の車で行ったんだよね。というわけで、翌日、バスに乗って空港まで自分の車を取りに行ったんだ。←自分も、富山空港で何か食べたことがある、って人はクリックしてね。 出 …
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柚の香る塩ラーメン −ちゃるめらぐっぴー−

 草島線の上飯野界隈にあるラーメン店「ちゃるめらぐっぴー」で、塩ラーメンを食べたよ。←ラーメンの好きな人が他にもいるかも。 限りなく透明感のあるスープの塩ラーメンは、口当たりもやさしい感じ。麺や具と一緒に食べて、一体感が引き出されるんだ。 ゆずが散らして …
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がっつりしてるけどサラッともしてる 〜白晃〜

 8号線の豊田交差点から、北に向かって少し進んだところにあるラーメン店「白晃」に行ってみたよ。←富山のラーメンが好きだって人はクリックしてね。 この間の「めん家」の塩ラーメンにインスパイアされて、この店でも、『しおラーメン』に初挑戦。それも、ガッツリと『 …
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丼をおおいつくすチャーシュー 〜めん家〜

 根塚にあるラーメン店「めん家」で、塩ラーメンを食べたよ。開店したころは、醤油ラーメンばかり食べてたけど、ある時うっかり塩ラーメンを食べて以来、すっかりファンになってしまったよ。←富山のラーメンが好きだって人はクリックしてね。 丼をおおいつくすチャーシュ …
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ワンコインの贅沢、再び〜おぼろ〜

 草島東線沿いの高屋敷にあるラーメン店「おぼろ」を再訪したよ。前回気になっていた、函館塩らーめんを注文。 魚系のだしが香る色のうすいスープが、いかにも塩ラーメンていう感じ。何だか少し懐かしい香りがしたよ。塩ラーメンが食べたくなったら、行ってみるといいかも …
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おぼろの塩ラーメン

 高屋敷にあるラーメンと丼のお店「おぼろ」で、塩ラーメンを食べたよ。ここも初来店だったから、メニューの一番上に書いてあるのを注文したんだ。   どこまでも澄んだスープ。だしは魚系でもとんこつでもない感じだから、鶏ガラなのかな。だしの旨味に塩を少しだけきか …
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