2014年11月
2014年11月27日
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目次
★< 問題は何をどう食べるかだ!6 >
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< 問題は何をどう食べるかだ!6 >
3.栄養素は何か、どれだけ必要か
iv)糖質、脂質摂取上の注意
・脂質の摂取エネルギー比が高くならないようにします(25〜35%の範
囲)。
・脂質を構成している脂肪酸のバランスに注意します。n6系の脂肪酸に
偏らず魚類、大豆もバランスよく食べ、n3系の脂肪酸を取り入れます。
胡麻やオリーブ油も食べましょう。
・訓練期には糖質はでんぷんを主体にし、低分子の糖(砂糖や果糖)を
摂り過ぎないように注意します(甘い飲料水や甘味菓子の過剰摂取を
避けること)。
<引用>
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<編集後記>
球界ナンバーワン投手、オリックスの金子千尋に非常事態が発生しま
した。2011年2月にも遊離軟骨の除去手術を受けていた右肘に、
またしても遊離軟骨がみつかり、手術することになったとのこと…。
国内FAを行使しているだけに、交渉が微妙なことになりそうです。
ではまた来週お会いしましょう。
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2014年11月20日
問題は何をどう食べるかだ!5
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< 問題は何をどう食べるかだ!5 >
3.栄養素は何か、どれだけ必要か
iii)練習計画とエネルギーの摂り方
エネルギーの摂取量の評価(十分か不十分か)は、体重測定をして
体重の維持ができているかを確認することです。エネルギー消費はト
レーニング量(トレーニング時間)やトレーニング強度が高いほど増
加し、優秀な指導者の練習ほど高くなります。
・基礎体力強化期、実践的トレーニング期:運動量に見合うエネルギー
量(一般には高エネルギー食、高タンパク質、高脂肪食)。
・調整期、試合期:適正エネルギー量(試合前の食事は高糖質食)。
・シーズンオフ:シーズン中より減食。
・減量の場合:低エネルギーにし、エネルギー以外の栄養素や食事量は
変えない。
<引用>
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<編集後記>
「5年以内に圏内に入れれば」。テニスのATPツアー・ファイナル
で4強入りした錦織圭が18日、東京都千代田区の日本記者クラブで記
者会見世界ランク1位への期待について言ったそうです。今年の成長
を考えたら、来年にも達成しそうですね。
ではまた来週お会いしましょう。
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2014年11月13日
問題は何をどう食べるかだ!4
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< 問題は何をどう食べるかだ!4 >
3.栄養素は何か、どれだけ必要か
ii)糖質と脂質とエネルギー
・糖質と脂質の役割
糖質と脂質は、一部の身体を構成する成分となりますが、多くは体
温を維持し、運動をするためのエネルギー源となります。糖質と脂質
の摂取比率が重要であり、欧米の選手は脂質を摂りすぎるために糖質
の摂取量を上げる努力をしますが、日本人の場合は特別な場合を除い
て配慮しなくてもよいでしょう。注意することは、訓練期、試合期に
よって比率が異なることです。
・どれだけエネルギーを摂ったらよいか
エネルギーをどれだけ摂るかは、どれだけ使ったかによりますが、
目標となる数値を数例挙げます。体重測定のチェックを入れながら参
考にしてください。
(財)日本体育協会スポーツ科学委員会
運動強度別、体重別、エネルギー所要量を示したエネルギー供給量
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旧東ドイツの男子強化選手:シュラー博士による…体重72〜73kgの選
手の年間トレーニングの平均的エネルギー量は5500kcal。摂取エネル
ギー比の目標は、糖質54%、脂質28%、たんぱく質18%。
インカレ優勝女子チーム:堀江による…年齢18〜22歳、身長163〜183
cmのチームの平均時平均エネルギー量は4500kcal(間食分のエネルギ
ー量の500kcalを除く)。摂取エネルギー比の目標は、糖質55%、脂質
30%、たんぱく質15%。
必要なエネルギー量を計算によって求める…1日の生活時間(練習時
間とそのメニュー、日常生活内容など)を調査し、エネルギー必要量
を算出する。
<引用>
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<編集後記>
テニスのツアーファイナルは、年間成績の上位8人が4人ずつ2つの
グループに分かれて総当たりの1次リーグを戦い、上位2人ずつが準
決勝に進むそうです。世界ランキング5位の錦織圭選手は11日、1次
リーグのグループBで、2位のスイスのロジャー・フェデラー選手と
対戦し、セットカウント0対2で敗れましたが、これで1勝1敗。グ
ループBの対戦成績は、スイスのロジャー・フェデラー選手が2勝。
錦織選手とマレー選手が1勝1敗で並び、ラオニッチ選手が2敗とな
っています。グループBの1次リーグ最終戦は13日に行われ、錦織選
手は準決勝進出をかけてラオニッチ選手と対戦します。錦織選手がこ
こで勝てば2勝1敗となり、フェデラー選手とマレー選手の試合の結
果しだいで準決勝進出が決まります。来週には優勝者も決まっていそ
うですね。( NHK NEWSWEBより )
ではまた来週お会いしましょう。
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< 問題は何をどう食べるかだ!3 >
3.栄養素は何か、どれだけ必要か
i)人間の身体の成分と栄養素の種類
身体の構成成分(単位%)
糖質 1
脂質 10
たんぱく質 16
ミネラル 5
ビタミン 微量
水 68
上記は、人間の身体を構成している成分とその割合です。
仕事中やスポーツ中、そして睡眠時も、身体をつくっているすべての
成分は常に代謝(分解と合成)が繰り返されていますので、分解によっ
て失った分をつくり直すため必要な成分を食事によって補充しなけれ
ばなりません。
この成分のことを栄養素といいます。
[栄養素] [体内での働き]
糖質 エネルギー
脂質 エネルギー
たんぱく質 エネルギー 体構成成分
ミネラル 体構成成分 生理機能の調節
ビタミン 生理機能の調節
(植物繊維) 便通
(水分) 体温、体調の維持
したがって、どのような栄養素をどれだけ必要かを知る必要になりま
すが、必要な栄養素量は、年齢、性別、身長、体重、運動量、あるい
は個人の体質や、スポーツ選手が熟練者か未熟練者かによっても異な
ります。
そのために、個々人の必要量を知ることが望ましいのですが、現在の
ところ、それほど明確ではありません。
競技スポーツ選手の食事の難しいところは、練習メニューや体格が同
じでも練習の質によって必要量が異なることです。
どれだけ必要かは、どれだけ必要な練習をしているかによります。
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<編集後記>
ここはひとつ、ソフトバンクにも頑張ってもらって、シリーズを盛り
上げて欲しいものです…なんて上から目線で書いてしまった先週の編
集後記。終わってみればソフトバンクの圧勝でしたね。それでも、若
手のスーパープレーも見れたし、阪神としても収穫のある日本シリー
ズだったのではないでしょうか。それと辞任を表明していたホークス
秋山監督の後任に、あの工藤公康氏の就任が決まったことがプロ野球
ファンとして楽しみになりました。来期のパリーグが、ますます盛り
上がりそうです。
ではまた来週お会いしましょう。
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