2018年07月05日

かき氷

2018年7月5日(木)

7月に入り急に蒸し暑くなりましたね

離宮では7月の毎週火曜日にかき氷を作って、
皆さんと食べています


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暑い日にかき氷はピッタリですね

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皆さんはかき氷が日本にいつ頃から
存在していたか知っていますか

史実上では平安時代からかき氷が存在したそうです

清少納言の枕草子にも
「けずりひ(削り氷)に
あまずら(甘葛:樹液のような物)入れて」
と登場します

当時は特権階級の人しか食べられない
高級料理だったそうです

高級料理を手軽に食べられるようになったと思うと
いつもよりかき氷が素晴らしく思えてきますね






pinnacle_rikyu at 13:35|PermalinkComments(0)

2018年06月30日

水無月

2018年6月30日(土)


じめじめと雨が続きますね

今日で1年の半分が終わりました。

6月30日に京都では水無月を食べますね

何故この日に水無月を食べるかと言うと

半年間の穢れを祓い、
残り半年の無病息災を願う為に水無月を食べるそうです


小豆には邪を祓う意味があり、
三角の形には暑さを払う氷を表しているといわれています

ということで離宮では水無月作りに挑戦しました

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離宮では食べやすい様に四角形に切りました

美味しくできましたので興味のある方は
是非挑戦して見て下さい





pinnacle_rikyu at 22:14|PermalinkComments(0)

2018年06月16日

手作りランチ!!

2018年6月16日(土)

ご無沙汰しています。

今月のウェルカムボードを紹介します

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カエルとカタツムリが可愛いですね


先日、趣向を変え、
昼食を皆さんと一緒に手作りしました

メニューは焼きそばと卵スープです

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職員と一緒に具材を切り、麺と一緒に炒めます

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皆さんと協力して手作りすると
普段より美味しく感じますね




pinnacle_rikyu at 00:26|PermalinkComments(0)