金融機関に相談行ってきます

本日、日本政策金融公庫という１００％政府出資の政策金融機関に借入の相談に行ってきます。 全然ゴールでも何でもないけど、やっとここまで来れた。 事業プランや返済シミュレーションなどを見てもらいに行ってきます！ 色んな苦労があったので、これから事業を始 ...

ピッツァ試食希望者募集中！

平日限定で、神奈川の二俣川まで試食にきてくれる人いませんか？！ 先日ブログにも載せた石窯君で週に数回ピッツァを焼いています。 毎回毎回壁にぶつかります。 色んな予測から生地の仕込み、材料の仕入れをして焼きに行きますが、大きく予想に反する結果しか得 ...

石窯製作

先日石窯を作りました。 手伝ってくれたのはこの人。 ゴリラ じゃなくて 大工の友人酒井誠 ぶっちゃけ ９５％彼が作りました 彼がいなかったら 確実に僕はパン屋さんに なっていただろう。 そんな石窯作りの最中の僕はと言えば ...