長年支えてくれた中村シェフが独立するため、
ピッツァ職人経験者を1名だけ募集します。

詳細はこちら

◆条件
①休み：10日休み（年間120日）
繁忙期をずらしてになりますが、土日含む、4連休、5連休も普通に取得できています。

②給料：月給30万～50万（ボーナス年2回/残業代込み）
※ボーナスは業績によりますが、開店以来一度も支払えなかったことは無し

③労働時間：10時30分〜14時　17時〜23時30分 （シフト制・休憩あり）
※平均労働は約11時間/日です。

④応募資格：
必須：生地練りから焼きまでを経験している方
あればなおよし：要普通自動車免許（マニュアル）
あればなおよし：調理経験

ご興味ある方、お気軽にご連絡ください。
hazama@bakka.jp

＝＝＝【余談】＝＝＝

◆席×客単価＝売上というモデルの終焉

イートインだけで売り上げ構築（席数×客単価）するという
これまでの飲食店のあり方は崩壊しました。

まぁ落ち着けばまたイートインも復調するだろうけど。
こういったコロナみたいな非常時に対応できる営業体制を
これからも整えていくべきだと、僕自身は感じている。


◆学べること

生き残るということに全力を尽くすことが学べます笑

ピッツェリアで弁当出してるところ、あんま無いですよね笑
生き残りに邪魔なプライドは秒で捨ててきました。

なぜコロナ禍でも黒字が出せたのか？
どうやってコロナ禍でむしろ売り上げを伸ばしてきたのか？（昨対143%）

興味のある方は、おそらく同じ志向性でしょう。

「は？ピッツェリアが弁当とかありえねーし。」
「テイクアウトとかマジで一時しのぎだし」
「冷凍ピッツァとかナポリピッツァじゃねーし」

とか思う方は、方向性違うと思います。

これが正しい、と思ってやってきたことは一つもありませんが、
振り返ってみて、やってきたことが正しかったな、と思うことはあります。

ピッツァがうまいだけじゃ、
経営成り立たない時代です。

自分の壁乗り越えて、一緒に成長していきましょう。


◆バッカの強み

①コロナ禍においても黒字！（マジでギリだけど）
②店だけで見れば昨対143%！（イートインはさすがに落ちてるけど）
③クラフトビール醸造所併設の新店構想進行中！
④九十九里で畑やってます！
⑤自社輸入ワインあります！
⑥ピッツァの移動販売経験できます！

なんか引っかかった方即連絡くださーい！
hazama@bakka.jp