黒蜜ときび糖

ずいぶん前から、黒蜜が好きでした。
みつ豆にかかっている黒蜜の濃厚な香りと味
単純に甘いだけではないから、好きになったのかも

子どもの頃からの好みは、白い砂糖より黒砂糖。
なぜか黒砂糖とミルクという組み合わせが大好き
もしかすると、今、黒蜜が手元にあれば
ホットミルクに少し溶かして飲んでしまうのかも。

お米も白米より玄米が好きですし
（家族は白米のほうが好きだというのに）
何故、こんな嗜好になったのか謎は深いのですが

自然とお菓子作りにも、きび糖を試したりしてました。
パウンドケーキを焼くときは、全粒粉と薄力粉をブレンドしたり
お砂糖もきび糖を使ってみたり…風味がますというのか
いい意味で「いろんな味がある」ケーキになります。

ちなみに同居人は「白砂糖」派
スッキリと甘さを出したいときは白い砂糖がいいと。
ただ、お互いに対立しているわけでもなく
お料理やお菓子によって使い分けたり
結局、手元にあったお砂糖から使ってみたり

そんなわけで、モラタメさんで見つけた
日新製糖株式会社さんの黒みつ＆プレミアムきび砂糖セット
ダイエッターとしては、寒天デザートなど作りたい今日この頃。
濃厚な黒蜜は、ぜひ試したいもの
そして、きび糖は普段の料理にも使いたい。
煮魚とか食べたい気分なので、早速応募です。