ponchanのホテル雑記帳~高級ホテルからビジネスホテルまで~

2019年09月

2019年、メルボルンを旅行しました。

メルボルンといえば『カフェの街』として有名で、市内には数多くの有名店が存在します。


その中で私達はHigher Ground(ハイヤーグラウンド)というお店に行きました。
このお店はメルボルンの玄関口でもあるサザンクロス駅からも程近く、とても便利な立地です。

建物は煉瓦造りの発電所をリノベーションしたため、外観だけ見るとカフェには見えません。
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店内も発電所の名残なのか天井が約15メートルととても高く、開放的です。
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オープンキッチンのため、調理している姿や珈琲を淹れている姿も見れます。
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私はリコッタチーズのパンケーキを注文しました。
パンケーキの表面は花やヒマワリの種で飾られており、とてもフォトジェニック!
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表面はカリカリですが、中はフワフワで絶妙なハーモニーです。中にはベリー(ブルーベリー?ボイセンベリー?)のジャムが入っており、味が変化するため飽きることなく食べられます。
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妻はポーチドエッグが乗ったトーストを注文。
シンプルですがパンの味が美味しいのが分かりました!
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観光客も多く、現地の方にも人気のあるお店です。
時間によっては並んでる方もいらっしゃいましまが、席数も多いのでテンポよく回転していました。

最後にメニューを張っておきますね。
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以上でハイヤーグラウンドの紹介は終わりです。
他にもメルボルンの記事を書いたりしてますので、カテゴリーから見てみてください。

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2019年9月、金沢に出張しました。
今年だけで3回目の金沢ですが、いつ来ても金沢は活気があって好きな街です。
この日も着物を着た方達が出迎えを行っていました。
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ランチは気になっていた『すし玉』さんへ行くことにしました。
平日の開店10分前に到着しましたが、数組が並んでいるくらい人気があります。
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回転寿司のお店ですが、セットの握りもあります。
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私は『季節の握り盛り』を注文です。
ノドグロの炙りやカニ、ブリなど贅沢なラインナップ!
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目の前で握っていただいたものが提供されるため、ネタも全く乾いていませんよ。
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平日のランチ時間はサービスで味噌汁も無料で提供されていました!麩が沢山入っていて、金沢らしくていいですね!
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とても美味しかったので、追加で『金沢盛り』を注文。ガス海老、がんど、生タコの3種です。どれも歯応え良し、味良しです。
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ランチの後は、北陸鉄道に乗ってこの日の仕事場へ向かいます。地元の電車に乗って景色を見ながら移動出来るたので、結構楽しめました!
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最後にお土産です。
大好きな氷見うどんと加賀野菜を買ってみました!
関東では買えない野菜を食べるのが、今から楽しみです!
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2019年9月、銀座バードーランドに行って来ました!

このお店はミシュランの1つ星にも選ばれている、焼鳥の最高峰のお店です。

今回は8000円のコースを注文し、ちょっと贅沢な夜を過ごしたので出てきたメニューと感想を中心に紹介していきます。
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まずは、前菜4種盛り合わせ。
左上から時計周りに、砂肝の煮こごり、里芋を白味噌で炊いたもの、生キクラゲを使った和え物、軍鶏の皮の二倍酢。(メニュー名は記憶を頼りに書いてますが、正確では無いことをご了承ください)
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ささみの焼き物と梅しそ(バジルも選べました)
中心部がレアで、過去最高にしっとりとしたささみでした!
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レバーのパテとパン。
パテは濃厚そのもの!
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わさび焼き
あっさりとしていました!
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レバー
表面がパリっとして、過去に味わったこと無い食感。味も美味しい!
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ぼんじりとモモの付け根の部分
食感がシャリシャリ?しており、ハンパない弾力です!モモの付け根の部分は衝撃的な美味しさでしたね。
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豆腐
オリーブオイルと胡椒・塩がマッチして、箸休めに最適でした。
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銀杏
焼き加減がホクホクにで、絶妙な焼き加減!
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フルーツトマトとマイクロベビーリーフのサラダ
葉っぱの味が濃かった~。
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もも焼き
肉の味が濃いですね。
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つくね
胡椒がほんのり効いていて、良い味~。
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もも山椒焼き
山椒がピリリと効いていて、後味はさっぱり。
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しいたけ
(私はしいたけが食べられないので、ミョウガに変えてもらいました)
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しいたけの代替品のミョウガ
味噌とミョウガがこんなに合うなんて知らなかった!
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ねぎま
ねぎの甘味が肉とあいまって、こちらも美味!
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最後は吉田牧場のチーズ
コクがあり、食感もムギュムギュしていて美味しかった!
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〆の親子丼
卵の味が濃いですねー。
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プリン
固めの食感で、卵の濃さとキャラメルの濃さが丁度同じくらいで、うまく調和していました!
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そんなこんなで、2時間程度の楽しかった焼鳥も終了です。
焼鳥としては良いお値段はしましたが、焼鳥の概念が変わると思いますよ。
是非、機会があれば皆さんも行ってみてください。

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2019年7月にオーストラリアのメルボルンに旅行してきました。

その際に宿泊したホリデイ・イン メルボルン オン フリンダース(Holiday Inn Melbourne on Flinders)に関して紹介します。


場所はサザンクロス駅から徒歩5分程度で、駅からも見えます。
サザンクロス駅は、空港から市内までのエアポートバスの停車駅ですので、本当に便利で良かったです。
またトラムの最寄り駅は徒歩2、3分の場所にあるスペンサーストリート駅で、街中を散策するのも、空港に行くのも、とにかく満足度の高い立地でした。


それでは実際のホテルに関して紹介していきます。
外観はシンプルで、緑のホテルロゴが良く目だっていました。また、必ずタクシーが数台止まっているので初めて行くときは良い目印になるかもしれません。
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フロントは明るい雰囲気で、スタッフの方もとてもフレンドリーでした。但し、日本語が話せる人はおらず、英語も早かったです。
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続いて部屋の紹介です。
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ベッド、ソファ、テーブル、壁掛けテレビとシンプルな造りです。
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ミネラルウォーター(2本)はサービスでした。
また、紅茶(Dilmah)やコーヒーもサービスでした。
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また、冷蔵庫の中にはサービスの牛乳もあります。
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続いて水回りの紹介です。
洗面台やトイレなど、綺麗に清掃されています。
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バスタブは無く、シャワーのみです。
シャワー自体は何の問題も無く良かったですよ。
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アメニティはSOAKというオーストラリアのブランドです。
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続いてプールの紹介。
宿泊したのが7月で、オーストラリアの冬にあたるため、閉鎖されていました。
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夏であれば、椅子などが置いてあるのでのんびりと出来ると思いますよ。
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写真映えしそうな場所もあったりします。
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ジムやランドリーもあるので、長期滞在しても問題なさそうです。
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続いて朝食の紹介です。
朝食は一階にあるレストランシロッコ(SIROCCO)でいただけます。
入口に行くと係りの人が案内してくれます。
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中は広く、窓も多いため光が射し込み明るいです。
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席に案内されると卵メニューが渡されるので、好きなものを選んで近くのスタッフに渡すか、エッグステーションに持っていくと調理して持ってきて貰えます。
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カップヨーグルト、ハム、レタス、トマトなど。野菜の種類は少なめです。
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果物はメロンやパイナップルなどがありました。杏や苺のジャムなどもあるので、ヨーグルトにかけても良さそう。
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シリアルやハッシュドポテトなど。
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ホットミールも色々とありました。
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パンも数種類ありました。
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コーヒーや紅茶はセルフサービスです。
コーヒーの種類にフラットホワイトがあるのが、オーストラリアらしくて良かったです。
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私が取ったものはこちら!
どれも美味しく頂きました!
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最期に私は利用しませんでしたが、ルームサービスのメニューリストを張っておきますね。
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ホテルの近くにはハンバーガーが美味しいと評判の『ロイヤルスタックス』や、人気カフェの『ハードウェアソサイエティ』などもあり、連泊しても飽きることなく過ごせます。
是非、メルボルンに行くことがあればホリデイ・インメルボルンオンフリンダースに宿泊してみてください。

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2019年9月、長崎に行った際に、長崎市江戸町にお店を構える『隠れ居坂屋 魚たつ』に行って来ました!


このお店は新鮮な魚介類とお酒を味わう事が出来、地元の方にも人気があります。


しかし、私が行った目的はランチです!
何と15貫で700円の超お得なメニューがあることで有名なんです。
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お店は電停やバス、高速バスなどが停車する大波止駅から徒歩2、3分です。
近くにはゆめマートというスーパーもあるため、早く着きすぎたら時間も潰せます。
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11時30分開店ですが、平日の11時15分に着いて先客4人でした。先客は地元の方が多かったですね。
この時点で1日限定10食の700円寿司が食べられることが確定して、安堵しました~。
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その後、続々と観光客の方たちも来て、開店前には整理券配布は終わっていました。
しかし、700円寿司が食べられなくても、他のメニューでも十分美味しそうですよね。朝採れ海鮮丼も他の方が続々と頼まれていて、とても美味しそうでしたよ!
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そして、入店後しばらくしたらお待ちかねの寿司が出てきます。
15貫が横一列に綺麗に並んでおり、壮観です。
ネタも長崎の地の物がふんだんに使われていて、鮮度も申し分ないです!
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あら汁も、大きな身が入っており、魚のダシも出ていてクオリティが高いです。
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シャリが小さめで、女性の方でもペロリと食べられていました。
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そんなこんなで、私も完食です!

ネタ良し、味良し、価格良しのこのお寿司。行列覚悟で時間に余裕のある方は是非15貫700円のお寿司にトライしてみてはいかがでしょう!?食べられなくても、他のメニューも十分コストパフォーマンスがいいので、楽しめると思いますよ!

ごちそうさまでした!


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