ワンディシェフ

2013年03月12日

最後のワンディシェフ無事終了~

By ponsanmama
20:59
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ワンディシェフ
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昨日、はらぺこmamas'kitchen、最後のワンディシェフが無事に終えることができました。
来ていただいたみなさん、スタッフのみなさん、本当に本当にありがとうございました!!
そして、みぃなちゃん、Aねえさん、本当にありがとう!!
なんだか、まだ、最後なのだという実感がありません。
今までやってきたことはだれがかけてもありえなかったことなんだなぁ〜と改めて思います。
私にとって、お料理を作るというより、食べてる楽しそうな顔をみるのが、やはり一番嬉しいことでした。
いつも、バタバタしててなかなか来ていただいたお客さまとも話もできなかったのですが、この日は作ったマカロンを各テーブルに配って少しだけど、お話しもすることができました。
ワンディシェフはこれで最後だけど、ここでやったことは本当にいい経験になったと思います。
この経験をまたどこかで、活かせたらいいなと思います。
最後にもう一度、ありがとうございました!!




2012年10月16日

ワンディシェフしま〜す♪

By ponsanmama
21:43
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ワンディシェフ
めっきり秋らしくなってきましたね〜
風邪も流行ってきているようです。
8月の終わりから続いている私の咳もマイコプラズマなどではなく、
どうやらアレルギーのようです。
お医者さんによると今年はアレスルギーになる人が多いそうです。
それにしても、お薬を飲んでても、まだ、すっきりしないので、早くすっきりと
治ってほしいです〜

さてさて、前置きが長くなってしまいましたが、10月22日(月)、久しぶりに
ワンディシェフしま〜す(*゚▽゚*)

メニューは
・変わりメンチコロッケ
・スペイン風オムレツ
・春雨サラダ
・とうふ田楽
・和風チャウダー
・かぼちゃのシュークリームです!!

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変わりメンチコロッケには、ゴボウとバジルチーズの2種類を・・・。
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スペイン風オムレツ〜
これは運動会のお弁当にも作ったのですが、大好評でした〜
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揚げ物のあとにすっきり、さっぱりと(*^_^*)
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豆腐田楽〜
3種類の味を楽しんでください!!
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和風チャウダー〜
隠し味は何か、見つけてくださいね〜
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デザートにはかぼちゃのシュークリーム♪
これはこのお料理にあうのは何か、試行錯誤した上に生まれたメニューです。
かぼちゃとカスタードの割合もばっちり!!
家族からも大好評でした〜

10月22日(月)津駅近くの伊藤ビル1F11時30からオープンです〜






2012年02月23日

ワンディシェフ 無事に終わりました〜5

By ponsanmama
10:41
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ワンディシェフ
お料理
昨日はワンディシェフ‘はらぺこmamas’kitchen’無事に終わりました〜
足を運んで下さった皆さま、本当にありがとうございました!!
そして、スタッフのみなさん、相方みぃなちゃんに頼りのAねぇさん、お疲れ様でした!!
今回も無事に終われたのもやはりみなさんのおかげ・・感謝、感謝です。

この日でこの場所での‘はらぺこmamas’kitchen’は最後。
津・大門のおひなさんめぐりも始まっていて、たくさんの方が来ていて頂きました(・∀・)
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メニューは
・柔らか煮込みハンバーグ揚げ野菜添え
・アボカトとポテトのサラダ
・春キャベツのポタージュ
・クリスピーチキン
・大根と人参の甘酢漬け
・カスタードティラミス
・ライス

でした!!
wanndeli


いつも来てくれるお友達がいて、この場所でお友達のお友達が友達になったりして(ややこしい?)・・・・
友達の友達はみな友達だ〜(古いね)的なところがあって、まさにコミュニティレストランだなぁ〜とつくづく思いました(・∀・)
食べてもらって、美味しかったって言ってもらえるのもとてもうれしいことですが、食べに来ていただいた方が楽しそうに会話しながら、食べてくれている姿を見るのもとても幸せだなぁ〜
やっててよかったと感じる瞬間でした!!

3月1、2日はカレーランチ、3日はワンディシェフのバイキングがこの場所であります。
当日はいませんが、3日はスープ、デザートなどを提供する予定です。
よろしかったら、みなさん、ぜひ、足をお運びください♪
おひなさんも見事でしたよ〜

3日以降のワンディシェフは場所は津駅近くの伊藤ビル1階に移転し、5月ごろオープン予定です。





2012年02月15日

ワンディシェフ試作会♪5

By ponsanmama
20:11
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ワンディシェフ
お料理
なかなかアップできずにいましたが、ワンディシェフ試作会しました〜
今度のワンディシェフ‘はらぺこmamas'Kitchen’は22日に開店します!!

wanndeli


今回にメインは柔らか煮込みハンバーグ揚げ野菜添え〜
玉ねぎをたっぷり使っているので、とっても柔らか♪
この画像では揚げ野菜は写っていませんが、これに季節の揚げ野菜が付きます!!

wanndeli


スープはキャベツのスープ♪
だれもこのスープがキャベツだとわかりませんでした〜
キャベツ嫌いのうちの子もOKでした!!

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デザートはカスタードティラミス♪
カスタードとクリームチーズが絶妙で美味しくできました〜

<メニュー>
・柔らか煮込みハンバーグ揚げ野菜添え
・アボカトとポテトのサラダ
・春キャベツのポタージュ
・カスタードティラミス
・ライス

これにあと2品付きます!!

日時:2月22日(水)11時半〜14時
場所:大門商店街 オーデンビル1F にぎわいプラザ

移転するため、この場所での私たちのワンディシェフこれで最後!!
来ていただいた方に笑顔になっていただけるようがんばりま〜す♪



2011年11月25日

ワンディシェフ 無事に終わりました〜5

By ponsanmama
16:13
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ワンディシェフ
お料理
ワンディシェフ‘はらぺこmamas'kitchen’無事に終わりました〜
食べに来ていただいた皆さん、本当にありがとうございました!!

そして、スタッフのみなさん、相方みぃなちゃん、お疲れ様でした。
みなさんに感謝の気持ちでいっぱいです。

今回のお料理はこんな感じになりました〜
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デザートはサツマイモのモンブラン♪
私たちも閉店後、同じものをまかないで頂くのですが、
仕事の後の甘いものはサイコーでした〜
wanndeli




2011年11月14日

ワンディシェフ試作会♪5

By ponsanmama
20:28
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ワンディシェフ
お料理
11月24日ワンディシェフ‘はらぺこmamas’kitchen’やりま〜す!!
みぃなちゃんも私も忙しく、なかなか日を合わすのが、難しかったんだけど、
なんとか少しの時間でも試作して、おいしいメニューができました(・∀・)

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きのこが恋しくなる季節。
メインはきのこのクリームコロッケです。
付け合せはここには写ってないんだけど好評だったおからサラダの別バージョンとごぼうと鶏ひき肉の落とし揚げ。
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スープはすこ〜しだけ赤唐辛子でピリッと。
チーズとねぎを散らして、スパイシーなミネストローネができました♪

私はこれがだ〜い好き♪♪

wanndeli


デザートはサツマイモのモンブラン!!
中にカスタードも入って、めっちゃ美味しくできました〜

ワンディシェフ‘はらぺこmamas’kitchen’

場所:大門オーデンビル にぎわいプラザ
時間:11時半〜14時
<メニュー>
・たっぷりきのこのクリームコロッケ
・ごぼうと鶏ひき肉の落とし揚げ
・おからサラダ
・フレッシュサラダ
・ピリッとミネストローネ
・サツマイモのモンブラン







2011年10月09日

祭りだ〜祭りだ〜5

By ponsanmama
15:11
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おでかけ
ワンディシェフ
今日は絶好の津祭り日和です!!
朝から、にぎわいプラザにワンディシェフのフードを届けて来ました〜
行ってみると、もうたくさんの美味しそうなフードが・・・。
今日のお昼にとたくさん買っちゃいました( *´艸`)

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はらぺこmamas'kitchenは肉巻きおにぎり&大学いもおにぎり、そして中華ちまき&さつまいもおこわ♪

wanndeli


朝、4時起きでしたが、時間も精一杯で、うちで写真を撮る暇もなく現地で・・・。

搬入後は津祭りにレッツゴ〜

津っ子の私は津祭りになると心が騒いでしまいます!!

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写真へたくそだけど、水川あさみさんも見れました〜
きれいでした〜


そうそう、昨日、久しぶりに‘心わ のべの’に演舞を観に行きました。
衣装も変わって、みんなのがんばる姿に感動したよ〜!!!!!!
ほんまよかった〜
久しぶりに踊りたくなりました(・∀・)

今日は長男くん、ファイナルまでいて総踊りに出たいそうで、
夕方からはメインステージに釘づけです!!



2011年09月19日

ワンディシェフ&運動会無事に終わりました〜5

By ponsanmama
18:51
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ワンディシェフ
季節の行事
雨が降ったと思ったら、晴れ、晴れたと思ったらまた大雨と・・・・
とってもお天気に振りまわされている今日この頃です!!

最近、疲れがなかなか取れなくて、ワンディシェフのことのブログアップも遅くなってしまいました( ̄▽ ̄;)
年を感じます〜

14日、ワンディシェフ‘はらぺこmamas'kitchen’に来ていただいた皆さん、ほんとうにありがとうございました!!
相方みぃなちゃん、Aちゃん、お疲れ様でした〜
そして、スタッフのみなさんもありがとうございました!!

にぎわいプラザでははじめてのワンディシェフで、戸惑うこともありましたが、無事に終えることができたのは、みなさんのおかげです♪

この日のメニューはこんな感じ〜
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デザートで〜す♪
wanndeli


初めてのところだし、お客さん、来てくれるかしらと心配していましたが、12時過ぎに完売。
ほんとうにありがとうございました!!


さてさて、話は変わり・・・運動会も無事終わりました〜

本日17日は天気予報は雨!!
18日は曇りのち晴れで絶対17日はなしで18日になると思っていたら・・・・・
これが決行したんです!!
決行の連絡を受けたときは目を疑い、一瞬目の前が真っ白に・・・
何にも用意してなっかので、そこからご飯を炊き、お弁当の準備をしました〜
おばあちゃんも手伝ってくれたので、何とか間に合ったけど・・・・!!
冷や汗もんでした〜

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長男くんにとって最後の運動会!!
組体操の時はやはりうるうる、目頭が熱くなりました。
泣いてたら、シャッターチャンス逃しちゃったよ〜

途中ですごく雨が降ってきてこんなに降っても開催するのと思ったけど、晴れ間ものぞくこともあり、種目も結局最後までやりきることができました。
これでよかったのか??
まあ2回お弁当は作らなくてもよかったので、よしかな?

運動会も終わり、長男くんの学校での大きなイベントもあとすこしなんだよね〜
なんだかしみじみします。



2011年09月09日

ワンディシェフ試作会♪5

By ponsanmama
21:34
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ワンディシェフ
お料理
すっかり秋の空になってきました!!
朝、晩は寒いくらいです。

さてさて、7月、8月と夏休み中はお休みしていたワンディシェフ‘はらぺこmamas'kitchin’ですが、9月14日(水)にすることになりました(・∀・)

いつもより、だいぶ告知が遅くなってしまいすみません!!
お待たせしました〜
今度はいつするの?とよく聞かれ、毎回楽しみにしてくださる方もみえて、ほんとにありがとうございます。

今日はその試作会♪
満腹メニューとなりました( *´艸`)

wanndeli

今回のメニューは

・2色ソースのオムライス
・甘辛だれのミートソース
・エビのふわふわボール
・フレッシュサラダの人参ドレッシング
・かぼちゃの冷製スープ
・和風パフェ(バニラアイス、抹茶シフォン、黒糖・ミルク寒天)

で〜す。

wanndeli


贅沢なタマゴを使ったオムライスはホワイトソースとミーとローフから出た肉汁を使って作ったデミグラスソースで召し上がっていただきます!!

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甘辛だれのミートローフはパプリカを入れて彩りを♪

エビのふわふわボールはふわふわの食感をできたてで召し上がれ〜

フレッシュサラダの人参ソースかけは彩りきれいな人参ソースでカロチンたっぷり!!

wanndeli


前のワンディシェフでも出したことがある大好評のかぼちゃの冷製スープ!!



そしてデザートは・・・・
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黒糖とミルク寒天にバニラアイスをトッピング!!
抹茶シフォンもつけて黒蜜をかければ、和風パフェの出来上がり♪

アイスも何もかも手作りで〜す(^∀^)

コミュニティレストランOプラスが大門のオーデンビルに移転して2ヶ月あまり経ちます。
はらぺこmamas'kitchenはそこでは今回は初ワンディ。
来ていただいた皆さんが笑顔になれるようにがんばりま〜す!!



2011年07月03日

イベント、無事終わりました〜♪5

By ponsanmama
17:48
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ワンディシェフ
お料理
今日の津ぎょうざのイベント、無事終わりました〜

食べに来ていただいたみなさん、本当にありがとうございました!!

そして、ご一緒にさせて頂いたなちゅ・きち和音さん、NPOサポートセンターのスタッフのみなさん、三重短期大学のボランティアのみなさん、ありがとうございました!!
津ぎょうざ


今回は夏バージョンで練り梅と大葉を薬味にして、さっぱりと和風だしで頂いてもらいました♪

それにしても、このイベントが無事に終わってよかった〜♪



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