どうもご無沙汰しています
今日の藤本食品のお弁当ブログは幕の内弁当と藤本食品なので、幕の内弁当と藤本食品のことを語りますね
幕の内弁当(まくのうちべんとう)とは、白飯と数種類の副食(おかず)からなる弁当である。この言葉は長い歴史を持っているため、細かな定義や特徴については諸説ある。弁当そのものの歴史は古いが、外出時の食事として持参するものと定義するならば、その起源はわからない。記録上は、日本では遅くとも5世紀頃にはそういった習慣があったとされている。白飯と副食という組み合わせの弁当についても、その起源は不明である。
白飯と副食とを組合わせ、単なるおにぎりなどと比べると手のこんだ弁当が「幕の内弁当」と呼ばれるようになったのは、江戸時代後期である[1]。
この頃、料亭などの原型が成立し弁当を製造販売するようになった。弁当は芝居の観客にも向けられ、芝居茶屋と呼ばれる観客を接待する店舗にも提供された。弁当は、芝居の幕間(まくあい)・幕の内に観客が食べるものなので、いつしか「幕の内弁当」と呼ばれるようになったとされる。これ以外にも、「幕の内側で役者が食べるから」「相撲取りの小結が幕の内力士であることから"小さなおむすび"の入っている弁当を幕の内弁当と呼ぶようになった」などの説もある。相撲の観客に対しても相撲茶屋が同様の弁当を供し、そこから幕内力士のように相撲の世界にも幕の内という言葉が持ち込まれたという説もあるが、異論もある。容器は、現在のものに類似した使い捨てのできる経木の折詰もあったが、重箱などで供されることが多かった[2]。
明治以降になってからは、幕の内弁当は駅弁の様式のひとつとして広まった。駅弁は容器の回収ができないことから、使い捨ての経木の折詰に盛る方法が広まった。ただし、幕の内弁当が弁当の典型的・代表的な存在であったことから、必ずしも「幕の内弁当」で呼ばれるとは限らず、単に「弁当」「御弁当」などと呼ばれることも多かった。駅弁は、20世紀末期から地方色が強いもの、特定の食材を重視したものなどへの傾斜を深めたが、幕の内も依然根強い人気がある。コンビニエンスストアなどでも多様な弁当が売られるようになったが、その中でも幕の内弁当は一定の勢力を維持している。幕の内弁当は、弁当界の本流である。
藤本食品の幕の内弁当はえび天やつくね串、煮物等の定番食材を詰合せました。多品目のおかずや、高級感のある抹茶塩や和菓子で、満足の頂ける内容のお弁当です。
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幕の内弁当(まくのうちべんとう)とは、白飯と数種類の副食(おかず)からなる弁当である。この言葉は長い歴史を持っているため、細かな定義や特徴については諸説ある。弁当そのものの歴史は古いが、外出時の食事として持参するものと定義するならば、その起源はわからない。記録上は、日本では遅くとも5世紀頃にはそういった習慣があったとされている。白飯と副食という組み合わせの弁当についても、その起源は不明である。
白飯と副食とを組合わせ、単なるおにぎりなどと比べると手のこんだ弁当が「幕の内弁当」と呼ばれるようになったのは、江戸時代後期である[1]。
この頃、料亭などの原型が成立し弁当を製造販売するようになった。弁当は芝居の観客にも向けられ、芝居茶屋と呼ばれる観客を接待する店舗にも提供された。弁当は、芝居の幕間(まくあい)・幕の内に観客が食べるものなので、いつしか「幕の内弁当」と呼ばれるようになったとされる。これ以外にも、「幕の内側で役者が食べるから」「相撲取りの小結が幕の内力士であることから"小さなおむすび"の入っている弁当を幕の内弁当と呼ぶようになった」などの説もある。相撲の観客に対しても相撲茶屋が同様の弁当を供し、そこから幕内力士のように相撲の世界にも幕の内という言葉が持ち込まれたという説もあるが、異論もある。容器は、現在のものに類似した使い捨てのできる経木の折詰もあったが、重箱などで供されることが多かった[2]。
明治以降になってからは、幕の内弁当は駅弁の様式のひとつとして広まった。駅弁は容器の回収ができないことから、使い捨ての経木の折詰に盛る方法が広まった。ただし、幕の内弁当が弁当の典型的・代表的な存在であったことから、必ずしも「幕の内弁当」で呼ばれるとは限らず、単に「弁当」「御弁当」などと呼ばれることも多かった。駅弁は、20世紀末期から地方色が強いもの、特定の食材を重視したものなどへの傾斜を深めたが、幕の内も依然根強い人気がある。コンビニエンスストアなどでも多様な弁当が売られるようになったが、その中でも幕の内弁当は一定の勢力を維持している。幕の内弁当は、弁当界の本流である。
藤本食品の幕の内弁当はえび天やつくね串、煮物等の定番食材を詰合せました。多品目のおかずや、高級感のある抹茶塩や和菓子で、満足の頂ける内容のお弁当です。