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2014年09月09日

スーパーに並んでる「季節外れの野菜」を買うと大損する理由

no title

引用元:【話題】スーパーに並んでる「季節外れの野菜」を買うと大損する理由[09/05]
http://uni.open2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1409908171/


1: マザーグースφ◆FdDsU0B5ivx5 2014/09/05(金)18:09:31 ID:???
スーパーに並んでる「季節外れの野菜」を買うと大損するその理由とは?
WooRis(ウーリス) 2014年09月04日11時45分


最近はスーパーマーケットに行けば、季節を問わず何でも食材がそろいますよね。とくに、野菜は充実していて、冬でも“夏野菜”のトマトが手に入りますし、夏でも“冬野菜”のホウレンソウが手に入ります。

しかし、1年中売っているからといって、旬を考えずに野菜を買ってしまうと、財布にも体にも損だということをご存じですか? その理由を、厚生労働省のウェブサイト『e-ヘルスネット』を参考にまとめてお伝えします。

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■季節外れの野菜は栄養価が半分

野菜を買って食べるとき、何を意識していますか? 実は季節外れの野菜を食べても、旬の時期と比較すると栄養価が半分ほどに落ちるといいます。そのうえ値段も高いので、旬を意識しない買い物は体にも財布にも好ましくないのです。

店頭に並んでいる夏野菜のトマトを1年間、無作為にピックアップし成分をチェックした実験があります。カロテンと呼ばれるビタミンの一種は、真夏の7月には528マイクログラム(100グラムあたり)含まれていたのに対して、寒くなり始める11月には241マイクログラムだったそうです。

同様に冬野菜のホウレンソウも調べてみたところ、残暑の厳しい9月にはビタミンCが17ミリグラム(100グラムあたり)と落ち込んでいるのに対し、寒い12月には84ミリグラムと5倍近くに跳ね上がっているのです。

さらに、旬を外した野菜はその分だけ余分に高いお金を払わなければいけません。季節を意識せずに野菜を買ってしまうと、栄養の少ない野菜をより高額な値段で買ってしまうことになるのです。

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■主な野菜の旬の時期とは

食卓によく登場する野菜はそれぞれ、いつが旬なのでしょうか? 主な野菜をご紹介します。

・春(2月から4月)・・・キャベツ、新ジャガイモ、タケノコ、タラの芽、菜の花、フキ

・夏(5月から7月)・・・エダマメ、オクラ、カボチャ、キュウリ、トマト、ナス、ピーマン

・秋(8月から10月)・・・クリ、ゴボウ、サツマイモ、サトイモ

・冬(11月から1月)・・・カブ、コマツナ、ダイコン、長ネギ、ハクサイ、ホウレンソウ

その他の野菜についても、知識を少しずつ増やしていって、旬の野菜を中心とした献立を組み立てられるようになるといいですね。

全文を読む
http://news.livedoor.com/lite/article_detail/9217554/




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2: 名無しさん@おーぷん 2014/09/05(金)18:29:50 ID:73dLeZFv3
       nゝ`"''">、
    ,ィ'"{ { ,ィ'´  {-'ヽ
   / l.   〉'",ニ==ー `ァ ヽ
   !!∨∠___(,,゚Д゚){ ; i, <焼きそばとお好み焼きどうするんだよ!!
   ゙、_,`f !二 ̄U U λ j,.}
    <'Y /"´     }'゙ ソ
     'ー'‐--U-U-'"ー''"

3: 名無しさん@おーぷん 2014/09/05(金)19:04:00 ID:XUnamevkH
国産野菜の場合、型がよくて安いのを選べば、それが旬のものだ。

4: 名無しさん@おーぷん 2014/09/05(金)19:13:28 ID:ALMb6jdKU
旬のものだけに縛られて生きたくないです

5: 名無しさん@おーぷん 2014/09/06(土)05:08:27 ID:LqwHiXwca
そうなのか
たすかるわぁ

6: 名無しさん@おーぷん 2014/09/06(土)07:45:38 ID:9gjFzxgVq
安い野菜食べときゃええねん

7: 名無しさん@おーぷん 2014/09/06(土)14:58:20 ID:xT1SwkNYi
ニンジンって年中あるよね

8: 特売ハンター 2014/09/06(土)15:11:17 ID:fPtXGBGVY
安さ命



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