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2014年10月06日

野菜ジュースは詐欺だらけ?「1本で1日に必要な野菜」「濃縮還元」の真実

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引用元:【健康飲料】野菜ジュースは詐欺だらけ?「1本で1日に必要な野菜」「濃縮還元」の真実
http://daily.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1412248532/


1: ちゃとら ★@\(^o^)/ 2014/10/02(木) 20:15:32.03 ID:???0.net
「野菜ジュース」の成分は“満足感”だけ! 「1本で1日に必要な野菜」「濃縮還元」は詐欺!?

この特集では「ヤバすぎるドリンクの裏側」を5日連続で紹介していく。2日目は「野菜ジュース」の裏側を「食品添加物の神様」が教える!

 B郎(40代)はこの秋の昇格人事で部長になった。
働かない上司のA男(50代)に気配りしつつ、激務をこなしているのだから当然だ。
それなのに妻のC美(30代)には「もう少し家庭に目を向けてよ」と不満をぶつけられる。
戦う男は体調とメンタルをつねに万全にしておかねばならない。
そこで「1日に必要な野菜が取れる」野菜ジュースを飲むようになった。
息抜きのコーヒーは、ブラックだと胃に悪い気がするので必ずコーヒーフレッシュを入れる……。

■消費者はもうちょっと疑問を持って!
野菜ジュース1本で、本当に「1日に必要な野菜」が取れるのか。
コーヒーフレッシュはなぜカフェにタダで山盛りに置いてあるのか。
「消費者は疑問を持ってほしい」と安部司さんは忠告する。

かつて食品添加物の専門商社に勤務し、多種多様の食品添加物を加工食品業者に販売していた安部さんは、消費者が知らない加工食品の現場を見て、食の安全性に危機感を抱くようになった。
現在は無添加食品の開発を推進。その経緯を著書『食品の裏側』にまとめ、消費者に警鐘を鳴らしている。 

まず「1日に必要な野菜が取れる」という表示はトリックだと指摘する。
厚生労働省が、健康を維持するには成人1日当たり350g以上の野菜を取ることを推奨しているのだが、
「その数字を基に、1日に必要な野菜350g分を計算上、入れたということであって、野菜350gを取った場合の栄養素が入っているわけではない」

やや古いデータだが、名古屋市消費生活センターが2007年に市販の野菜ジュース35銘柄の栄養成分を分析している。
野菜350gを取った場合、ビタミンCを45mg、カルシウムを114mg、カロテンを8.6g取れると換算して比較。
「ビタミンCやカルシウムなどの摂取はあまり期待できない(35銘柄中、水準に達したのは2銘柄)」
「カロチンは十分なものがいくつかあるが、ほとんど含まないものもあった(35銘柄中、水準に達したのは8銘柄)」

栄養素がない野菜ジュースを飲んでも気休めにしかならない。そこにあるのは飲んだ人の“満足感”だけである。
安部さんは「特に『濃縮還元』タイプのものは、栄養素がほとんどない」と教える。その製法はこうだ。

まず野菜は世界各国から輸入される。
野菜の原産地を見られるQRコードがパッケージに記載されている商品や、メーカーのホームページで公開している商品もある。

「基本的に、メーカーは値段が安ければ世界中どこからでも集めてきます。だいたい15カ国ぐらいだが、中国産もある。となると気になるのは残留農薬のリスク。
今のところ、輸入時の検査で違反はないが、何か問題が起きたときに、どの国のどの野菜が原因だったのか追跡できるのか不安が残る」

それらの野菜を加熱して6分の1の体積に濃縮。ケチャップのようなどろどろの“濃縮ペースト”を冷凍して、日本に輸入する。
体積が6分の1だから、運賃も6分の1になるというわけだ。

この“濃縮ペースト”に水を加えて元に戻したものを「濃縮還元」と呼ぶ。国内で戻せば「国内製造品」と表示していい。

野菜ジュースのパッケージに「濃縮還元」「国内製造品」と書いてあったら、消費者は「安心、安全。体にもよさそう」と思うだろう。

だが、「この方法だと、香りはもちろん、ほとんどの栄養素が失われてしまう。食物繊維は飲みにくくなるので、あらかじめ取り除いている。
メーカーによっては香料やビタミンC、ミネラル、カルシウムなどの食品添加物で補っています」。①
つづく

http://news.livedoor.com/article/detail/9306026/




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4: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/02(木) 20:17:38.43 ID:k5uf5U450.net
>「ビタミンCやカルシウムなどの摂取はあまり期待できない(35銘柄中、水準に達したのは2銘柄)」
>「カロチンは十分なものがいくつかあるが、ほとんど含まないものもあった(35銘柄中、水準に達したのは8銘柄)」


水準に達した銘柄を教えてくれ

10: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/02(木) 20:18:24.07 ID:G6CQAUad0.net
だまされてたー(棒)

11: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/02(木) 20:18:28.06 ID:uiEMBsddi.net
この理屈だと加熱調理した野菜も栄養ゼロだな

13: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/02(木) 20:20:23.52 ID:2lHEEQaP0.net
>>11
おお。そのようだな。

93: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/02(木) 20:43:33.19 ID:CaovVTTwO.net
>>11
論点が違うだろ、バカww

173: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/02(木) 21:05:35.65 ID:mQasw99bO.net
>>11
そう言ってるも同然だよな。
てか、食品添加物を添加しているのに、書いてないのは良いのかね?
自分はトマトジュースベースの野菜ジュースを飲んでいるが、野菜以外は書いてない。

15: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/02(木) 20:21:03.30 ID:j/A3yvUMO.net
あんなもの1日1本飲んでたら糖尿病になるわ

315: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/02(木) 21:54:59.50 ID:9mxuKqVK0.net
野菜の完全な代替になるわけないのは当たり前だが、
「飲まないよりは飲んだ方がいい」のか「百害あって一利なし、飲まない方がいい」のか、
どっちなんだよ。そこを科学的にはっきりさせてくれ。
>>15みたいに「あんなもの1日1本飲んでたら糖尿病になるわ」と書いてる人もいるけど、
糖分の量は普通のジュースと変わらんだろ。たかが200ccのジュースを毎日1本飲んだ
くらいで本当に糖尿病になるの??

18: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/02(木) 20:22:01.28 ID:/1SsRTP50.net
別に100円で一日分の野菜取ってる本気で思ってる人いないだろうし、
野菜をなかなか取れない人にとっては助かってるんだからいいんじゃないのか。
毒が入ってるなら問題だけど。

19: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/02(木) 20:22:10.40 ID:LYFGDjJ90.net
安いジューサー買ってきて
適当に野菜とバナナぶち込んで30秒まわせば完成
ただし根菜やキャベツ等、ご法度な野菜もあるので詳細はググられたし

26: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/02(木) 20:25:17.12 ID:T+w07zQe0.net
クリームをフレッシュと言うのは名古屋の方言

268: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/02(木) 21:37:30.45 ID:n72euaxI0.net
>>26
大阪の用語だって大阪おかんで言ってたぞ
名古屋もなのか

29: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/02(木) 20:27:37.19 ID:LJQT4aZ50.net
しってた

だからストレートのポンジュースしかのまない

40: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/02(木) 20:30:18.48 ID:FNOCRsim0.net
少なくとも高カロリーすぎで、飲み過ぎは体に悪い。毎日飲めば有害にしかならない。

381: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/02(木) 22:35:54.95 ID:BuvqXGEk0.net
>>40
トマトジュースはいいよ。
900ccでも200カロリーいかない。
一方で飯の量は大幅に減るからね。

53: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/02(木) 20:34:48.02 ID:NaRTsGpf0.net
コーヒーフレッシュって油だもんな
コーヒーに油をタップリいれて飲んでるんだからな

60: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/02(木) 20:36:06.05 ID:TV/r9QAI0.net
>>53
たっぷりとは入れんだろ

61: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/02(木) 20:36:16.63 ID:6nxMAalP0.net
私はポンジュースだけは信じてる~
あの強烈な酸っぱさは癖になるもの

70: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/02(木) 20:38:14.05 ID:eRN2xXjR0.net
>>61
あれでも最初のものより相当酸味抑えてんだぞ
あれ好きだったのになぁ

137: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/02(木) 20:56:34.82 ID:WU54qFuM0.net
>>70
子供の頃はめっちゃすっぱかったな

272: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/02(木) 21:38:39.87 ID:vJlcMvEZ0.net
>>70
あれ復活して欲しい
いまのポンは甘すぎる



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コメント一覧

1:名無しさん   2014年10月10日 17:01 ID:L.uCyiE.0

知ってた。
あれって補うためのもんでしょ?


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