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2014年10月08日

「栄養ドリンク」「トクホ」に潜む重大問題 元気になるはずが、体に毒になる場合も

no title

引用元:【健康飲料】「栄養ドリンク」「トクホ」に潜む重大問題 元気になるはずが、体に毒になる場合も
http://daily.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1412348589/


1: ちゃとら ★@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 00:03:09.25 ID:???0.net
 この特集では「ヤバすぎるドリンクの裏側」を5日連続で紹介していく。
3日目は「栄養ドリンク」と「トクホ」の裏側を科学ジャーナリストが教える!

 C美(30代)は仕事と家事、子育てに奮闘し、睡眠時間を削ることもしばしば。
夫のB郎(40代)は毎日帰宅が遅い。息子のE太(10 歳)は中学受験を控え、そのサポートもしなければならない。
疲労感と眠気を吹き飛ばすため、栄養ドリンクを毎日1本飲んでいる。風邪なんかひいていられないのでビタミンCのサプリメントを摂取。
健康によさそうなトクホ(特定保健用食品)のドリンクや豆乳も飲む。息子が好きなコーラは当然、トクホの商品だ……。

■疲れたら「グイッと1本」は体に毒?
疲れているときや風邪をひいても休めないとき、もうひと踏ん張りするために栄養ドリンクを飲む人もいるだろう。

科学ジャーナリストの渡辺雄二さんは、「毎日、飲むのはよくない」と注意する。
合成保存料の安息香酸Naが使われているものが大半だからだ。

「栄養ドリンクには糖分などの栄養成分がたくさん入っていて腐敗しやすいので、それを防ぐために安息香酸Naを使用します。
これは細菌やカビなどの微生物の繁殖を抑える力があるが、毒性が強い」

安息香酸Naを2%および5%含むエサを与え、ラットを4週間飼育した実験で、5%群のラットはすべて過敏状態、尿失禁、けいれんなどを起こして死亡した。

「もちろん市販のドリンクには5%も入っていません。清涼飲料水の場合、安息香酸Naを添加できる量は最大で0.06%。しかし、それほど毒性の強いものを使用していることが問題。
毎日飲み続けた場合、胃や腸などの細胞に影響がないか懸念される」

さらに、安息香酸NaがビタミンCと反応すると、ベンゼンに変化する。このベンゼンは発がん性があるという。
「ベンゼンはなかなか壊れないため、体内で異物となってぐるぐる巡り、特に造血器官である骨髄に悪影響をもたらして白血病を起こすと考えられている」。

2006年3月に、英国で安息香酸(安息香酸Naは、安息香酸にNa=ナトリウムを結合させたもの)と酸味料、
および酸化防止剤のアスコルビン酸(ビタミンC)の両方が添加された清涼飲料水からベンゼンが検出され、回収騒動が起きた。

「これを機に、日本の清涼飲料水を消費者連盟が調査したところ、ある清涼飲料からは1リットル当たり1.7μg(μ=100万分の1)のベンゼンが検出され、ある絶倫系飲料からは7.4μgが検出された。
添加されている安息香酸Naとアスコルビン酸(ビタミンC)が反応したものと考えられます」

厚生労働省は同年5月、国内で流通する安息香酸とアスコルビン酸(ビタミンC)が添加されている清涼飲料水のベンゼンを分析調査した結果、
31銘柄のうち、1銘柄から日本の水道水の基準値およびWHOの飲料水ガイドライン値(10ppb)を超えるベンゼンが検出された。
その製品に対して、自主回収と成分の見直しを要請している。

▼厚生労働省「清涼飲料水中のベンゼンについて」

では、安息香酸Na入りの栄養ドリンクと、ビタミンCのサプリメントを一緒に飲むとどうなるのだろう?
「胃の中で反応してベンゼンを生成するかもしれませんね」と渡辺さん。飲み合わせの影響も怖い。①

http://news.livedoor.com/article/detail/9310416/




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5: ちゃとら ★@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 00:04:53.53 ID:???0.net
>>1
■「トクホ」を信用しすぎるな!
では、トクホ(特定保健用食品)のドリンクなら安心・安全なのか。

トクホとは、健康食品の有効性や安全性について国が評価し承認を与える制度のこと。1991年に創設された。
消費者庁(2009年8月までは厚生労働省)の審査を経て承認された食品には「トクホ」のマークをつけて、「特定の成分や効果」を表示することができる。

ただし、医薬品ほどの効能はない。
にもかかわらず、健康ブームでトクホの人気が高まり、
「脂肪を消費しやすくする」「脂肪の吸収を抑える」「お腹の調子を整える」「食後の血糖値を抑える」などをうたうドリンクが増えている。
「中にはむしろ健康に悪いものもある」と渡辺さんは忠告する。

まず、人工甘味料のアスパルテーム、スクラロース、アセスルファムKが添加されているものが多い。
「低カロリー」タイプのドリンクには、だいたい入っている。
人工甘味料の恐さについては特集1日目の記事で大西さんが説明したとおりだ。

たとえば、トクホのコーラ。
「キリンメッツコーラ」や「ペプシスペシャル」にはアスパルテーム、スクラロース、アセスルファムKが全部含まれている。
「その意味で、トクホでない普通のコーラよりも体に悪いとの見方もできる」

これらがトクホに認定された理由は、難消化性デキストリン(食物繊維)が含まれていて、それが脂肪の吸収を抑えるから。
「脂肪の吸収を抑えても、ほかは水と添加物だけです。カラメル色素、酸味料、香料、カフェインが入っている」(渡辺さん)

つまり、コーラは基本的に“化学物質のカクテル”なのだ。
トクホの審査基準を疑う必要がある。
「特定の成分や効果」ではなく、商品トータルで審査してほしい。

■コーラの「カラメル色素」は大問題!
そして、渡辺さん、大西さん、特集2日目の記事で紹介した安部さんが口をそろえて問題視するのは、コーラのカラメル色素である。

カラメル色素には製法の違いによってカラメルⅠ~Ⅳの4種類あり、カラメルⅢとカラメルⅣは発がん性物質の4-メチルイミダゾールが含まれている。
アンモニウム化合物が原材料として使われ、それが変化し、副産物として4-メチルイミダゾールができてしまう。その製法は以下のとおり。

・カラメルⅠ でんぷん分解物、糖蜜、または炭水化物を熱処理して得られたもの。あるいは酸もしくはアルカリを加えて熱処理して得られたもの。

・カラメルⅡ でんぷん分解物、糖蜜、または炭水化物に、亜硫酸化合物を加えて、またはこれに酸アルカリを加えて、熱処理して得られたもの。

・カラメルⅢ でんぷん分解物、糖蜜、または炭水化物に、アンモニウム化合物を加えて、またはこれに酸もしくはアルカリを加えて、熱処理して得られたもの。

・カラメルⅣ でんぷん分解物、糖蜜、または炭水化物に、亜硫酸化合物およびアンモニウム化合物を加えて、またはこれに酸もしくはアルカリを加えて、熱処理して得られたもの。

問題は、メーカーがどのカラメル色素を使用しても、パッケージの「原材料名」には「カラメル色素」としか表示されないことだ。
消費者はカラメルⅢ・Ⅳが使われているか否かを知ることができない。

カラメル色素は天然着色料の中で最もよく使われている添加物。
コーラだけでなく、醤油やソース、パスタや焼きそば、インスタントラーメン、カレールー、プリンなど、さまざまなものに使われている。

だが、「コーラのような酸性の液体には、数年経っても色あせしないようにカラメルⅢ・Ⅳが使われている」(安部さん)

NPO法人「食品と暮らしの安全」によると、
「アメリカの公益科学センターは日本を含む世界各国のコカ・コーラに4-メチルイミダゾールが含まれていると発表した」

世界で最も厳しい基準のカリフォルニア州の含有量は355ml中4μg、日本は72μg。カリフォルニア州の18倍だ。

米コカ・コーラと米ペプシコは、カリフォルニア州の基準値以下になるようにコーラの製法を変えている。

▼NPO法人「食品と暮らしの安全」コカ・コーラから発ガン性物質検出(2012年6月)

▼INTERNATIONAL BUSINNESS TIMES「コーラとペプシに「発がん性物質」、製法を変更へ」(2012年3月)②

6: ちゃとら ★@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 00:05:55.96 ID:???0.net
>>5
■日本のコーラは製法を変えたのか?
では、日本のコーラは4-メチルイミダゾールの低減策を講じているのだろうか。

コーラ系飲料で初めてトクホの認定を受けた「キリンメッツコーラ」は、これまで「1日16リットル飲み続けなければ安全」と発表していたが、今年4月に製法を変えた。
「キリンメッツコーラ」を製造・販売するキリンビバレッジはホームページに、
「2014年4月8日のリニューアルより4-メチルイミダゾールの含有量については、
世界で最も厳しいレベルといわれるカリフォルニア州の規制を含む、国内および海外の基準値以下へ低減を実施致しました」と報告している。

▼「キリンメッツコーラ」に含まれるカラメル色素の安全性について(2014年5月21日)

続いてトクホに認定された「ペプシスペシャル」および「ペプシネックス」はどうか。

「4-メチルイミダゾールの量につきましては、濃度が食品衛生法によって定められており、その基準内で収まるようにお作りしています。
体への影響はまったく問題ないと考えておりますので、現時点では減らす予定はございません」
(製造・販売するサントリー食品インターナショナルのお客様センター)

「コカ・コーラ」と「コカ・コーラ ゼロフリー」は?

「カラメル色素は、厚生労働省で認可された食品添加物で、日本のみならず、世界の審査機関で発がん性試験など数多く行われており、
厳しく審査されて安全に問題がないと診断された結果、使用が認められておりますので、使用させていただいております。
現在のところ、規制や当局による指示・指導なども特にございませんので、原材料の変更などの対応を行う予定はございません」(日本コカ・コーラのお客様相談室)

低減しないのは国が認めているからという理屈である。
だが、「日本の基準が甘すぎるだけ。日本のコーラをカリフォルニア州に輸出できますか」(安部さん)

せめて国はカラメルⅠ~Ⅳの表示を義務づけて、消費者が自分で判断し、選べるようにしてほしい。

■豆乳の“とろみ“に注意
健康ブームに乗って、豆乳の種類もどんどん増えている。
「安定剤(糊料)のカラギナンを添加しているものは、お勧めできない」と渡辺さんは話す。

カラギナンは、海藻から抽出された粘性物質で、天然添加物のひとつ。
しかし、「天然」も油断できない。

カラギナンを15%および25%含むえさをラットに50日間与えた実験では、4日目から下痢が始まり、25%群では血便が見られた。
8日目からは背中の毛が抜け始め、25%群ではメスが激しく抜けている。
さらに、ラットにあらかじめ発がん性物質を与えたうえで、カラギナンを15%含むえさを与えた実験では、結腸腫瘍の発生率が高まった。

カラギナンがドリンクに使われる理由は、とろみが出るからである。
コーヒー飲料などに使われることが多い。

豆乳も全種類にカラギナンが使用されているわけではないので、「原材料名」を確認しよう。

たとえば同じ紀文の豆乳でも、「おいしい無調整豆乳」はカラギナンをはじめ添加物は入っていないが、「調整豆乳」にはカラギナンが添加されている。
「進化型調整豆乳」になると、カラギナンのほか人工甘味料のアセスルファムKが添加。こんな“進化”はいらない。

 C美は疲れた体を引きずり、ドラッグストアのドリンク売り場まで行って迷った。
「一度に大量、飲むわけじゃないんだから、大げさよねえ? でも息子には今後、コーラを全面禁止にしようかしら」
 明日は、美容に励むD恵が飲んでいる「サプリメント系ドリンク」の裏側を紹介する。③
おわり

3: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 00:04:23.84 ID:KJ8pgJcP0.net
普通の食い物から栄養とりなされ
特に今の時期は何食っても大抵美味い

4: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 00:04:44.55 ID:3ieGcy+d0.net
ドクホか

138: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 05:20:43.34 ID:8OlXW7PT0.net
>>4
ひっそりと評価

10: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 00:08:33.77 ID:oE80rUTw0.net
栄養ドリンクは次の日むくむ
オレンジジュースにしたら代謝がよくなって
体が引き締まっておなかもへこんだ

15: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 00:11:57.65 ID:0BIwz9NG0.net
 
どんなものでも少量なら問題ないけど

多量に摂ったら害になるということ

17: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 00:14:44.15 ID:EE5c/QYi0.net
>>15
水を23リットルのんで中毒になった人もいたし、
塩やら砂糖だって当然取りすぎは害になるわな。

26: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 00:25:58.52 ID:MjMN6rMq0.net
別に何一つ隙のない完璧な健康生活をしてるわけでもないしな

44: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 00:39:47.12 ID:XbZtgxIEO.net
どうでもいいけど人工甘味料の味が好きじゃないから、
ちゃんとお砂糖使ってほしい(´・ω・`)

46: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 00:40:29.90 ID:eTkHPfhT0.net
エナジードリンクは元気を前借りするだけだから
後から反動来るよ

92: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 01:50:49.25 ID:Sjqnulyx0.net
>>46
エネルギーの前借り、わかるぅ!!
反動すごくくる!中年の身にはそれが応えることがわかったので手出ししなくなった。

101: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 02:16:23.88 ID:jD+d8Y0B0.net
自分はトクホのヤツは一切口にしないことにしている

102: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 02:16:50.28 ID:vAzz944a0.net
体にいい飲み物だけを紹介しろよw

108: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 02:31:01.21 ID:0R3voxra0.net
ショートニングとかアスパルテームって何にでも入ってるけど
入れないと作る人がタヒぬのかなあ
なるべく買わないけど

145: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 06:14:06.78 ID:PfuZ2Aor0.net
>>108
わしも気をつけているが買えない物が多過ぎる
全廃にしてくれんかの~(´・ω・`)



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