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2016年01月14日

お好み焼き粉、ダニに注意…開封後に常温で放置したお好み焼き粉の中でダニが増殖、アレルギーで救急搬送も



引用元:【北海道】お好み焼き粉、ダニに注意…開封後に常温で放置したお好み焼き粉の中でダニが増殖、アレルギーで救急搬送も
http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1452396440/


1: 2016/01/10(日) 12:27:20.23 ID:CAP_USER*.net
お好み焼き粉、ダニに注意 北海道内、アレルギーで救急搬送も
01/10 09:00、01/10 09:05

開封後に常温で放置したお好み焼き粉の中でダニが増殖し、その粉を使った料理を食べてアレルギー症状で
救急搬送される事例が道内で発生している。加熱調理をしても発症を抑えることができず、重症化も懸念される。
専門家は冷蔵保存など粉の適切な管理を呼び掛けている。

「ダニが原因のアナフィラキシー(全身性の急性アレルギー反応)に違いない」。
昨春、夜間急病センターから札幌徳洲会病院(厚別区)に搬送された7歳の男児を、
小児科の小笠原卓(たかし)医師(33)はそう診断した。ぜんそくに似た息づかいや顔のむくみ、発疹があった。

男児に食べ物アレルギーはないという。家族の話では、手製のカレーの隠し味として、お好み焼き粉を加えた。
開封後、戸棚で保管し賞味期限から2年もたっていたという。男児は入院、4日後に無事退院した。

粉製品に混入したダニに起因するアレルギー反応は1993年に米国で初めて報告された。
「パンケーキ症候群」と呼ばれ、発疹やじんましん、かゆみ、下痢、嘔吐(おうと)などの症状が出る。

原因はコナヒョウヒダニ。人間のあかを食べ、お好み焼き粉に含まれるでんぷんやタンパク質、とりわけうま味成分を好む。
畳やじゅうたんに生息。袋を縛っても隙間から入り、湿度の高い場所で増殖しやすい。

道立衛生研究所には13年以降、同様の症例によるコナヒョウヒダニの検査依頼は5件あった。
伊東拓也主査は、注意点として《1》お好み焼き粉などは開封後、早めに使い切る
《2》湿度が低い冷蔵庫で保存する―ことを挙げている。

北海道新聞 http://dd.hokkaido-np.co.jp/news/society/society/1-0221498.html



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3
: 2016/01/10(日) 12:29:02.93 ID:JYa/AKwK0.net
ダニをいっぱい食べちゃったってこと?

605: 2016/01/11(月) 09:26:25.79 ID:wimrQep30.net
>>3
ダニアレルギーはダニそのものよりダニの糞や死骸が原因

7: 2016/01/10(日) 12:29:47.68 ID:hpo/1WtE0.net
これお好み焼き粉限定じゃなくて小麦粉系はみんなアウトなんじゃないの?

118: 2016/01/10(日) 12:58:29.53 ID:WGF3VxqI0.net
>>7
全くその通りだが、お好み焼き粉というのは出汁成分?が混ぜてあって輪をかけて繁殖しやすいらしい

11: 2016/01/10(日) 12:31:00.12 ID:MqIQ4KS60.net
カレーの隠し味?

17: 2016/01/10(日) 12:32:18.62 ID:pIkuXU/W0.net
小麦粉ですら湧くのに混ぜ物がある粉を常温保存とか馬鹿すぎる

21: 2016/01/10(日) 12:33:30.74 ID:bShYKL1U0.net
プロテインも注意だぞ

24: 2016/01/10(日) 12:34:42.01 ID:fatZJlXG0.net
>>21
まじかあ。 一か月ぐらいなら大丈夫よねえ?

28: 2016/01/10(日) 12:36:10.37 ID:c2RnvETM0.net
タッパーに入れとけよって思うが・・・

31: 2016/01/10(日) 12:37:05.35 ID:yvCdvs700.net
>>28
タッパーで常温保存してたら意味ないぜ。

29: 2016/01/10(日) 12:36:21.30 ID:yvCdvs700.net
粉はとにかく冷やしとけよ。
俺はココアの粉に湧いたあれを飲んじまってからそうしてる。

32: 2016/01/10(日) 12:37:16.46 ID:AhdEfvHG0.net
冷凍庫につっこんでおけば問題ない

33: 2016/01/10(日) 12:37:35.80 ID:Eu2dhpCy0.net
片栗粉も、ヤバイのかな
ひとつ買うと、賞味期限内に使い切れないんだけど

35: 2016/01/10(日) 12:38:01.41 ID:uZ9l9pMG0.net
お好み焼き粉、ホットケーキミックス、天ぷら粉とかそれぞれ買っても
使う頻度が低くてなかなか使い切れないから、その都度小麦粉から作ってる
回転が早いから衛生的

57: 2016/01/10(日) 12:43:34.99 ID:6CW581Y60.net
>>35
ホットケーキミックスって使いきりの袋に分かれてないか?
一袋四枚分だか二枚分だった気がするけど

69: 2016/01/10(日) 12:45:07.94 ID:P79ZsUkA0.net
>>35
そもそも小麦粉ならダニはほとんど涌かないよね

128: 2016/01/10(日) 13:01:35.94 ID:dBUoibCz0.net
>>69
うちの小麦粉に湧いてたよ。
この手のニュースみた後に家の小麦粉を注意深く見てみたら、湧いてたわ…

36: 2016/01/10(日) 12:38:09.14 ID:dKtQwWHV0.net
お好み焼き粉が槍玉にあがるのは
使用頻度なんだよな
小麦粉のが減るペースが早い、お好み焼きとか年数回だからしっかりダニ育てたうえで使用することになるってわけだろ

65: 2016/01/10(日) 12:44:40.14 ID:lOKNYT/p0.net
 ,;:⌒:;,
8(・ω・)8 2年も常温で保管とかありえんわ
      粉でも開けたら冷蔵庫保管じゃろ
      それ以前に開けたら早く使い切らんと

67: 2016/01/10(日) 12:44:42.98 ID:lMNcE8akO.net
かっぱえびせんとか、食べ残しのスナック菓子にも崩れたかけらがあるけど、そっちはダニは来ないのか?

84: 2016/01/10(日) 12:48:56.85 ID:aMj3jgY90.net
>>67
ダニ以外にも、シバンムシといった粉物大好きな虫が湧く可能性ある

こまめにお掃除、マジおすすめ

96: 2016/01/10(日) 12:51:00.16 ID:PoiRojVz0.net
確か米にもつくんだよね、こういうダニって。
うちは粉物は冷凍庫に入れてる。米は冷蔵庫
調味料も基本的に冷蔵庫に入れてるよ。醤油や油は外だけど

106: 2016/01/10(日) 12:53:53.72 ID:Q0ueEYGs0.net
七味は注意書きあるね

140: 2016/01/10(日) 13:04:58.84 ID:PhoKF7o30.net
このダニアレルギーは何年も前に指摘されていたこと。使い切りサイズのお好み焼き粉はないのだろうか。

144: 2016/01/10(日) 13:07:20.09 ID:zjLVXx8D0.net
>>140
結局これだよな、粉メーカーこのニュースでめっちゃ儲かったんだろな
みんな使いかけ捨てるようになって、それなのに少量パックをあえて販売しないという

246: 2016/01/10(日) 13:48:38.53 ID:FMfmOH9I0.net
>>140
あるよ。最近お好み焼き作るときに絶対買ってくるのはおたふくのお好み焼きセット。
まぁ・・1回分2人前で2回分あるけど、しっかりパックされてるし
しっかりとした作り方も書いてあり、それで作るとおいしくって好き

158: 2016/01/10(日) 13:11:06.66 ID:BdtbF7xK0.net
カビが生えなかったらOKで育ったから
粉ものにダニは衝撃的な話だった
冷蔵庫?もちろん入れたことない

159: 2016/01/10(日) 13:12:15.87 ID:dBUoibCz0.net
>>158
小麦粉の中をよーく見てみ、蠢くものがいるかも…

166: 2016/01/10(日) 13:14:18.95 ID:BdtbF7xK0.net
>>159
戸棚の奥に封開けた5年物が眠ってる

185: 2016/01/10(日) 13:23:02.35 ID:dKtQwWHV0.net
>>166
それ開けてみようぜ

190: 2016/01/10(日) 13:23:53.85 ID:60eClJsh0.net
>>159
肉眼で見えるの?

194: 2016/01/10(日) 13:24:59.19 ID:dBUoibCz0.net
>>190
小さいけど普通に見えるよ。



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