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2016年02月07日

アボカド、いちご、納豆、食べてる? 不足するとヤバい「葉酸」の話



引用元:【話題】アボカド、いちご、納豆、食べてる? 不足するとヤバい「葉酸」の話
http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1454634457/


1: 2016/02/05(金) 10:07:37.25 ID:CAP_USER*.net
◆アボカド、いちご、納豆、食べてる?不足するとヤバい「葉酸」

知らないと、寿命が縮まる!?

最近、よく耳にする栄養素「葉酸」。ビタミン、ミネラル、食物繊維はだいたいわかるけど……っていう方も多いのではないでしょうか?
実は葉酸もビタミンの仲間。男女問わず、人間の寿命に大きく関わることがわかっています。

そこで今回は、葉酸についてわかりやすく解説。健康維持に最低限知っておきたい基本知識をご紹介します。

◇葉酸は、老化を食い止める「長寿のビタミン」だった!

「葉酸」とは、ほうれん草から発見されたビタミンB群の一種。
「妊娠したら葉酸サプリ」というイメージがありますが、それはほんの一部のお話です。
難しい説明は省略しますが、重要なのは、2点。

1.葉酸の働きが長寿に関わるということ
2.日本人の葉酸摂取レベルが低く、多くの人が不足しているということ

まずは葉酸の主な働きについてまとめました。

(1)長寿・若返りに

葉酸は、細胞の新生に重要な役割を担う。また、新たな赤血球が作られるときにも必須の成分。
葉酸をしっかり摂取することで、動脈硬化や心筋梗塞、骨粗しょう症などのリスクが低くなる。
また、寿命に関わる「テロメア」という染色体が短くなるスピードを緩やかにし、長寿に寄与する。

(2)ボケ・うつ対策に

アルツハイマー病などの認知症を予防。また、葉酸を多く摂取している人には、うつ病の発症が少ないことが報告されている。

(3)妊娠中や妊娠を望む女性には超必須

胎児の発育には欠かせない栄養素。葉酸が不足すると、生まれてくる赤ちゃんが「二分脊椎」という深刻な病気になる原因とされている。
また、流産する可能性も高まるため、妊娠中だけでなく、妊娠を希望する女性にも重要と言える。

ちなみに、アメリカ、イギリス、オーストラリアなどの60カ国では、パン、パスタ、米などの穀類への葉酸添加が義務化されているほど。
日本にはそのような法律はないため、自分で対策を考えていかねばなりません。
そこで、葉酸を難なく手軽に摂取する方法について考えてみました。

◇なんと、サプリが有効! 食品なら、そのまま食べられる5品がオススメ

日本における葉酸の推奨量(成人)は、240μg。妊婦は倍の480μg。
厚労省の葉酸普及研究会(http://yousan-labo.jp/index.php)によると、葉酸は、自然の食品から摂る(生体利用効率50%)よりも、
「サプリ」で摂る(85%)方が効率良し、との見解。

サプリは過剰摂取や安全性の観点から、慎重に選びたいところですが、ここでは誰でもすぐに食べられる食品についてクローズアップ。

葉酸は、光や熱によって酸化しやすく、水にも溶出しすいため、開けてすぐに食べられる、
もしくは調理をせずにそのまま食べられる食材こそが理想的。

以下5品を覚えておくと、大変便利です。

納豆:1パック(50g)で60μg
アボカド:半分(100g)で84μg
イチゴ:大粒3粒(100g)で90μg
たまご:1個(55g)で43μg
海苔:大判1枚(3g)で57μg

アメーバニュース 2016年02月05日 09時02分
http://news.ameba.jp/20160205-264/



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4
: 2016/02/05(金) 10:09:39.25 ID:TPppzXHZ0.net
サプリ食ってるよ、鉄葉酸ってやつ

147: 2016/02/05(金) 11:57:25.04 ID:NwND/2cs0.net
>>4
サプリじゃ意味ないよww

なんかサプリ食ってりゃ満たされる、吸収されるって思ってる奴多すぎw

159: 2016/02/05(金) 12:06:33.31 ID:F/OudaLX0.net
>>4
鉄の取り過ぎも毒だよ
男で健康なら鉄は不要
女性は不足気味だけど

5: 2016/02/05(金) 10:09:43.19 ID:SdMV9KsX0.net
アボカドの美味さがわからない

13: 2016/02/05(金) 10:13:57.09 ID:UaCV8mwr0.net
>>5
アボカドは他の食材を引き立てる

242: 2016/02/06(土) 04:10:23.34 ID:0EHuIpF+0.net
>>13
俺、アボカドは1日に5個食べることあるよ。
山葵醬油で食べると、まるでアボカドだ。

39: 2016/02/05(金) 10:24:48.85 ID:XxMFdvX+0.net
>>5
お金無い時、アボカド、卵焼き、酢飯で海苔巻き作って食事兼肴で幸せになれる
面倒ならアボカド山葵醤油で、ご飯で充分満足出来るよ

88: 2016/02/05(金) 10:50:46.00 ID:0I9iiMgk0.net
>>5
高カロリーだし家庭では無理に食うもんでもないよな

214: 2016/02/05(金) 18:14:11.60 ID:JJ8Oy3+G0.net
>>88
毎日半分食べてるけど肥らんよ。
もう1年くらい喰ってる。

161: 2016/02/05(金) 12:17:43.72 ID:o8nwbvRv0.net
>>5

熟しかけをわさび醤油で食うと、あっさりしたマグロの刺身みたいな味で美味い。

青いと青臭く、熟し過ぎると生臭さが際立って来る。

火を通すなら青いとき。熟したものだと臭くなる。

6: 2016/02/05(金) 10:09:43.68 ID:BjS8JULV0.net
>日本人の葉酸摂取レベルが低く

でも平均余命は高い。

10: 2016/02/05(金) 10:12:11.85 ID:AJbb90dh0.net
>>6
延命してるだけなんだなあ

20: 2016/02/05(金) 10:15:06.47 ID:Z3/V+BQe0.net
キャベツ:100g当たり78μg

余裕で摂ってるだろ
なんで書かない?

23: 2016/02/05(金) 10:15:40.92 ID:9gWQ7a9o0.net
目玉焼き乗せご飯+納豆。よくやる手抜き朝飯。
ゆで卵+アボカド+果物。体重落としたい時の夕飯。

29: 2016/02/05(金) 10:19:56.90 ID:jvoccQZSO.net
朝ごはんなら納豆と海苔とゆで玉子
回転寿司なら納豆巻きと玉子とアボカドの何かといちごの何か
で良いな

30: 2016/02/05(金) 10:19:58.56 ID:+K9OqB3/0.net
なんだサプリ売りたいのか?
正直普通の食生活で不足してるビタミンてなくねーか

35: 2016/02/05(金) 10:22:27.83 ID:pna/ldUj0.net
>>30
偏食が増えすぎてるから普通の基準が変わってしまったんじゃね
特定の食材による健康にしろダイエットにしろ
たまにブームになるけどわざわざ言われなくてもある程度の頻度で食ってるものが多いっていうのが普通であるべきだよね

58: 2016/02/05(金) 10:31:21.29 ID:+K9OqB3/0.net
>>35
確かにね

ビタミン云々より偏食による脂質糖分過多で病気になってるほうが圧倒的に多そう

31: 2016/02/05(金) 10:20:57.12 ID:rnPNtMdM0.net
食べ物でコントロールするより、運動して健康を手に入れろよ
サボリとしか思えない

34: 2016/02/05(金) 10:22:14.92 ID:E3MfpbUz0.net
>>31
運動しても栄養素が外から入ってこなければそこは不足するだろ

53: 2016/02/05(金) 10:30:12.81 ID:pSX9m6+l0.net
もうねアボカド、バナナかと

54: 2016/02/05(金) 10:30:43.88 ID:ipshgLz/0.net
いちご好きだけど高いから週末あまおう食べるの楽しみにしてる・・・

55: 2016/02/05(金) 10:30:59.76 ID:o4F5F84m0.net
女のアボカド好きは異常

66: 2016/02/05(金) 10:36:34.45 ID:ROwKLVUl0.net
>>55
たんに脂肪を欲してるのだな

61: 2016/02/05(金) 10:33:37.97 ID:l3kEMWvw0.net
葉酸って随分と複雑な働きがあるらしくて、不足はもちろんだけど、取り過ぎも良くないらしいよ。

そんなん言われると、計算して取るのも億劫なんすが、どーすりゃええの?

163: 2016/02/05(金) 12:23:56.75 ID:OxZLFCBo0.net
>>61
摂りすぎってなんかで見たけど相当量必要だよ
サプリの目安量プラス普通の食事程度じゃ全然ならない

78: 2016/02/05(金) 10:44:22.57 ID:gJAnFekd0.net
アボカドの中途半端さが受け付けない
野菜として使えそうで使えない、といってフルーツとも違うあの微妙さ

93: 2016/02/05(金) 10:57:41.95 ID:t4o6PAsQ0.net
日本人に合った食材でいい。

梅干、納豆、豆腐 は長寿食 そんなに長生きしたいのかwww
こういう新説とかいう話は、もうどーでもいい。
じゃ好きに食えばいいし、自己責任で喰えばいい。
自分が食っておいて、後から人のせいにする 馬鹿がいるからなw
医者もあてにならないしな。80歳代の貧しい時代の食事が基本だよ。

96: 2016/02/05(金) 10:58:32.20 ID:jUEEWIsPO.net
アボカド好きだったんだけど、食べる度に腹痛起こすようになった
どうやらアレルギー発症したみたい

107: 2016/02/05(金) 11:03:38.65 ID:TZCIceib0.net
>>96
アボカドは脂分多いのでアレルギー発症しやすい
意外と知られてないのでやたらアボカド入れてくるレストランあるけど危険

102: 2016/02/05(金) 11:00:33.59 ID:eGj++R5s0.net
ドミノピザとかピザーラ
ラーメンだと二郎一択
カレーはココイチ
回転寿司ならネギトロ軍艦とサーモン
ステーキはガストで
ハンバーグはドンキー

え?



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