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2016年02月14日

まだ食べられるのに、なぜ捨てるの?…食品ロスの現場



引用元:【社会】まだ食べられるのに、なぜ捨てるの?…食品ロスの現場は
http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1455279288/


1: 2016/02/12(金) 21:14:48.53 ID:CAP_USER*.net BE:348439423-PLT(13557)
本来食べられるものが廃棄される「食品ロス」。
先月明らかになった廃棄食品の横流し問題で、その一端が浮かび上がった。
製造から流通へ至る過程で、どんな理由で食べ物はごみになるのか。
その現場を取材した。
(中略)
開封して入れ直せば無駄にならないが、菌の数値が若干上がる。
衛生面と手間を考えて処分しているという。工場責任者は「捨てたくはない。
でも安全・安心を追求しないと、お客さんは離れてしまうんです」。
農林水産省によると、メーカーや卸売り、小売業での食品ロスは
年間331万トン(2012年度推計)にのぼる。
廃棄理由は「規格外」のほか、「過剰在庫」や、商品リニューアルで
店頭から撤去する「定番カット」、外食産業での仕込みすぎなども含まれる。

*+*+ asahi.com +*+*
http://www.asahi.com/articles/ASJ267QSGJ26UTFL003.html 



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3
: 2016/02/12(金) 21:18:04.88 ID:GVHUdhqQ0.net
そんなの「消費者がそれを良しとしないから」の一点に尽きるに決まってんだろ

13: 2016/02/12(金) 21:24:24.77 ID:P4u9a9y30.net
>>3
いや,そのとうりだとおもうよ。

88: 2016/02/12(金) 23:14:05.47 ID:Tzng3Q9Ja.net
>>3
いかにも消費者が無駄を出しているみたいに言うけど
実際は売るほうが廃棄出してでも沢山並べて沢山売るほうが都合いいから
個人が一寸気をつけても無駄だし歯止めがきいてないんだよね

6: 2016/02/12(金) 21:19:07.88 ID:FVcBAAQL0.net
うるさいクレマーが増えてるから、こういう弊害が起きるんだよ

7: 2016/02/12(金) 21:19:54.05 ID:J7X9KMA1K.net
>>1
廃棄しない時の食中毒が発生した場合のリスクは、廃棄品の値段より遥かに巨大なんだよ

6ヶ月営業停止喰らうと一店舗辺り6000万位軽く吹っ飛ぶわ。責任取れんのか?

20: 2016/02/12(金) 21:27:41.26 ID:zj7rH8250.net
>>7
なるほどそんなもんかもな

12: 2016/02/12(金) 21:24:15.37 ID:oqKhJQttd.net
問題あったら回収の上に損害賠償も発生して目も当てられん
廃棄の方がコスト安いってだけだろ
食えるからと言って病気になるリスク背負ってまで食うヤツはいない
牛の脳は食えるけどBSE以降食うヤツいるか?

16: 2016/02/12(金) 21:26:02.07 ID:WASNl0M20.net
これはしょうがない
もともと小売店に並ぶ生鮮食品は
実際に売れる量よりはるかに多いんだから
古くなったのから捨てていかないと

仮に売り切れるギリギリの量だけしか店頭に並んでいなければ
消費者は好きな時に好きな食べ物を手に入れることができなくなる

30: 2016/02/12(金) 21:34:40.23 ID:aMSMQL/1K.net
>>16を可能にする為に養殖という技術が出来たのかもな。

全品天然だと魚や貝や牛や豚や鶏が幾ら居ても追い付かないw

18: 2016/02/12(金) 21:26:13.47 ID:Lew/xh0OM.net
フランスは大手スーパーに食べられる食品の廃棄を法律で禁じるらしいな
日本も同じようにすれば良いのにな
もちろん大手コンビニも含めてな

21: 2016/02/12(金) 21:28:36.71 ID:YhpBjmpv0.net
うちの職場でも売れ残りを毎日配布するほど食べられる食品の廃棄が多いのである。

22: 2016/02/12(金) 21:29:07.35 ID:AAdhhyOv0.net
まだ大丈夫は

もう危ない・・・

38: 2016/02/12(金) 21:39:59.51 ID:2Ynz5k7L0.net
テレビ演出での食品廃棄には過剰に反応するくせに
自分たちの求める社会システムが大量廃棄を前提としていることはスルー

自分が直接手を下してる感さえなければどんな矛盾も理解の外における
斬新な精神構造を持っている民族だね

40: 2016/02/12(金) 21:42:34.34 ID:uv2g7Ln70.net
>>38
テレビでこれは便利! これはうまい! いつでも買えるなんてすごい!

とかやってんのになw

93: 2016/02/12(金) 23:23:40.70 ID:S5CS0jt80.net
日本は豊かになり過ぎたな

95: 2016/02/12(金) 23:25:40.66 ID:awpY4fC6K.net
>>93
エコだと言って他人の冷蔵庫使ってるようなもんだからな。
贅沢なもんだよ
その上異様に安い

112: 2016/02/13(土) 00:00:08.58 ID:IGIbIQuIa.net
日本は賞味期限の基準が厳しすぎる

118: 2016/02/13(土) 00:26:26.54 ID:7jfebb8h0.net
>>112
賞味期限を消費期限と捉える消費者が賢くないほうが問題だわ。

117: 2016/02/13(土) 00:18:07.21 ID:EfbAm6o3p.net
飲み屋のバイトしてるけど1日でゴミ袋1つ分の残飯が出る
たまにしっけいしてるけど、毎回もったいないなあと思ってる

125: 2016/02/13(土) 03:16:53.58 ID:vW/ouHrn0.net
>まだ食べられるのに、なぜ捨てるの?
「なら買って食え」「いやです」「だからだ」

133: 2016/02/13(土) 08:03:33.50 ID:J2Wdyx9U0.net
俺は介護現場で働いている
賞味期限が過ぎたものはすべて廃棄
クッキーみたいなものも廃棄
通院が長引き1時間経過した昼食や夕食も廃棄
だって中毒になったら死ぬかも
その原因が賞味期限切れのものを食わせたとわかったら
賠償金&潰れるかも
中毒にならなくてもバレたらマスコミや世間に叩かれる



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コメント一覧

1:名無しのはーとさん   2016年02月14日 20:31 ID:jTWEIJ930

将来日本も貧困層が増えたら、「期限切れで安い」店ができるようになるかもな。


2:名無しさん   2016年02月15日 07:21 ID:ZRz8tUHx0

期限切れのやつ全部アフリカにでも送ってやれよ
2~3日くらい過ぎても大丈夫だろあいつらなら


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