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  • ライブドアブログ

2016年02月20日

ラーメン屋「スープは飲み干してくれると嬉しい」



引用元:ラーメンのスープを飲み干す事に付いて店側の見解
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1455698980/


1: 2016/02/17(水) 17:49:40.60 ID:75xpaauV0●.net BE:194767121-PLT(13001) ポイント特典
■スープにこだわるラーメン屋さんに聞いてみた
九州に中心に展開する某ラーメン店にスープについて話を伺った。

Q.ラーメンのスープを飲んでもらうと嬉しい?

「はい。弊社もお客様においしいラーメンを食べていただきたいとの思いで日々研究しています。
近年の健康志向でスープを残される方もいるのですが、やはり飲み干していただけると嬉しく思います」



Q.ラーメンのスープは塩分が高いと言われていますがどう考えていますか?

「お客様のお口に入る物ですから、健康に害がないようにと考えスープの量を調整しています。しかし、
お客様の健康状態によっては害になりかねない部分がありますの、ご自身で調整してください」



不健康になれば、ラーメンすら食べられなくなる。大好きなラーメンをいつまでも食べられるように、
食べる間隔をあけるなどの対策をするといいだろう。

(文/しらべぇ編集部・ふふふふ)

http://www.news-postseven.com/archives/20160217_386344.html



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4
: 2016/02/17(水) 17:51:46.72 ID:WDuZB18n0.net
店のやつを喜ばせたいなんて気持ちは微塵もない

6: 2016/02/17(水) 17:52:41.06 ID:PYQOoupt0.net
おまえらもいい加減に
ラメンを卒業してインドカレーを極めろよw

53: 2016/02/17(水) 18:13:03.73 ID:nYORAAYN0.net
>>6
最近はインド人以外がやってるインドカレーが増えたよな

63: 2016/02/17(水) 18:18:40.53 ID:seSK3gs+0.net
>>53
昔からネパリばっかなイメージ

73: 2016/02/17(水) 18:34:57.89 ID:HbBy3hF/0.net
>>53
インド人だと思ったら、ネパール人だった

騙された!!!

152: 2016/02/17(水) 19:58:06.17 ID:pB0eY3H30.net
>>53
インドカリーという商品はネパール人が考案したんだよ
だから日本のインドカリー屋はそもそもインド人が営むカリー屋自体が存在するのかってレベル
聞いてみ

74: 2016/02/17(水) 18:35:01.31 ID:buQRcXE/0.net
>>6
そこはスープカレーだろ

116: 2016/02/17(水) 19:11:45.22 ID:MLXQbcGp0.net
>>6
極めるとラメンになるのかw

173: 2016/02/17(水) 20:53:16.91 ID:numukYiE0.net
>>116
知らなかったの?

146: 2016/02/17(水) 19:48:41.16 ID:yZmdnsAY0.net
>>6
インドカレーか知らんが最近スープカレーとか言うなんか意識高そうな店増えてきた

149: 2016/02/17(水) 19:51:11.13 ID:GUen4ykr0.net
>>146
スープカレー流行ったのって10年位まえじゃね?

8: 2016/02/17(水) 17:53:34.77 ID:g9os7RUg0.net
>お客様の健康状態によっては害になりかねない部分がありますの

まあ、そうでしたの

9: 2016/02/17(水) 17:53:35.59 ID:1N8lHHDV0.net
汁だけ飲んで帰ったら怒るかな

18: 2016/02/17(水) 17:55:43.73 ID:0LXnO2wC0.net
>>9
最初から具なし麺抜きで注文しる

176: 2016/02/17(水) 21:25:28.29 ID:l5ok1h3g0.net
>>18
家1で隣の兄ちゃんが実際に麺抜き注文してたな
店員はちょっと困惑してたかも

211: 2016/02/18(木) 08:38:57.64 ID:vo2Fv1y00.net
>>176
糖質制限ですかね

10: 2016/02/17(水) 17:53:41.49 ID:fvae9ChE0.net
醤油や塩は飲み干せるが味噌やとんこつは無理だな

19: 2016/02/17(水) 17:56:56.30 ID:AzYN39qq0.net
カップラーメンでさえ塩分の目安量は
めん・かやくで1.5から2.5グラム
スープで4から5グラム
ちなみに厚労省の目安では一日塩分摂取量は1食3グラムの3食計で9グラム
スープだけで半量近い
WHOの目安だと1食2グラムの3食計6グラム
塩飲んでるようなものだな、悪いことは言わないスープは残したほうがいい

27: 2016/02/17(水) 18:01:32.31 ID:tJi8HVvU0.net
>>19
もうそういうのいいから(´・ω・`)

20: 2016/02/17(水) 17:57:59.71 ID:gBQsHwz80.net
汁はさすがに飲めんわ
意外と飲み干す人多くてびっくりする
レンゲでちょいちょい啜るのが限界

21: 2016/02/17(水) 17:58:38.67 ID:DSirQ1m30.net
スープ残すならラーメン注文すんなよ
餃子でも食ってろ

60: 2016/02/17(水) 18:18:03.42 ID:XkYzyRiE0.net
>>21
いや、最初っから焼きそば食べろだろ。

28: 2016/02/17(水) 18:01:35.45 ID:GUen4ykr0.net
血圧高いからスープ残すけどごめんね
って最初に断るわ
ホントはラーメン自体ダメなんだけどどうしてもここのが食べたくてね
とかおべんちゃら言うとア◯面で喜んでて笑えるw

39: 2016/02/17(水) 18:05:50.91 ID:q3AUf3GE0.net
家系のスープ飲み干した後の喉の渇きは異常
ありゃ体が悲鳴あげてるサインだわ

41: 2016/02/17(水) 18:07:09.15 ID:/T9PkgH90.net
飯食った後にめちゃくちゃ喉乾くのはヤバい証拠

42: 2016/02/17(水) 18:07:22.90 ID:gPhvoXA20.net
ラーメンよりも問題なのが
朝食には味噌汁、梅干、干物、納豆、味付け海苔、醤油ご飯、目玉焼きに醤油
日本人は塩分取りすぎなんだよ

44: 2016/02/17(水) 18:08:26.46 ID:GUen4ykr0.net
>>42
百歩譲って味付海苔は許すけど
しょう油ご飯てなんだよ?

48: 2016/02/17(水) 18:09:52.57 ID:gPhvoXA20.net
>>44
炊き込み系のご飯

54: 2016/02/17(水) 18:13:12.82 ID:GUen4ykr0.net
>>48
炊き込みご飯を醤油ご飯て言う地方があるのか
勉強になった

50: 2016/02/17(水) 18:11:47.46 ID:xRrHcwRS0.net
そんな毎日食うようなもんでもないし

52: 2016/02/17(水) 18:13:00.09 ID:O2CDioKX0.net
ラーメンって糖尿病一直線の食べ物と聞いたがほんとか?

56: 2016/02/17(水) 18:15:30.14 ID:iu0OH2LY0.net
スープは残すもんだろ
あんなんしょっぱくていかにも体に悪そうだわ

66: 2016/02/17(水) 18:22:13.17 ID:AAaffmNK0.net
>「お客様のお口に入る物ですから、健康に害がないようにと考えスープの量を調整しています。しかし、
>お客様の健康状態によっては害になりかねない部分がありますの、ご自身で調整してください

コメント矛盾しすぎだろ
栄養バランスなんか全く考えてないと言ってるのと同じ。

75: 2016/02/17(水) 18:35:16.00 ID:laZjSdt60.net
>>66
こっちで調節するから数字出せよって話だよな

82: 2016/02/17(水) 18:37:32.46 ID:uQU2QclU0.net
家系のドロドロスープのよさがわからん

88: 2016/02/17(水) 18:46:14.55 ID:PIldfeiX0.net
>>82
とんこつ味の味噌汁みたいなもんだ
ごはんにあう

177: 2016/02/17(水) 21:25:41.16 ID:bEI2SlC30.net
>>88
家系のスープはご飯欲しくなるよね
ライス売り切れだとちょっとションボリする

83: 2016/02/17(水) 18:38:11.53 ID:nLiq5jWC0.net
客が判断できるようにグラム表示をお願いする。

表示しないなら、これからもラーメン屋には入らない。
回数は少ないが、表示あるインスタントを選ぶよ。
ったく、今時、不健康そうなパンやお菓子やコンビニでも成分表示は当たり前だってのに。

85: 2016/02/17(水) 18:39:14.42 ID:NCBmOySB0.net
おわん一杯のラーメンスープと味噌汁とでは味噌汁のほうが塩分量が高いという事実

91: 2016/02/17(水) 18:50:04.85 ID:+SPovDiM0.net
>>85
何でも自分で作ってるから分かるけど確かに味噌汁もうどんも蕎麦もラーメンも塩分は変わらないと思う
こんなに塩入れるのかって驚いたのはうどんの麺の方とか食パンとかつみれや肉団子だな

98: 2016/02/17(水) 18:55:25.17 ID:lxKNcS6i0.net
>>91
結局普段食ってる味付けがざっくり言って一定の塩分量を含んでるってことなんだよな
普段から薄味で食うか少なく食べるかを意識しなきゃ
ラーメンの汁だけ特別視しても意味がない

90: 2016/02/17(水) 18:49:13.98 ID:dSYQgy7I0.net
大衆中華料理屋の野菜炒めや
レバニラ炒めはラーメンの数倍の
塩分あるぞ

93: 2016/02/17(水) 18:51:55.06 ID:GUen4ykr0.net
>>90
ねえよw
塩10グラム入れて野菜炒め作ってみろよw

105: 2016/02/17(水) 19:01:11.53 ID:RuyLFeXy0.net
>>90
汁物系には塩を入れすぎても大した差は出ないが
炒め物には適量がある

95: 2016/02/17(水) 18:53:00.12 ID:9vWKcigG0.net
店主への敬意を表して
かつ、健康を考えて
スープは半分ぐらい残して
伏せ丼。(´・ω・`)

141: 2016/02/17(水) 19:36:51.15 ID:NQBqnZss0.net
>>95
スープ残して伏せ丼か、やるなw

114: 2016/02/17(水) 19:10:08.35 ID:XZD+3iLP0.net
自分で鶏ガラスープでラーメン作るとわかるが
あれスープ多すぎるぜ
あんなにいらない

見た目のために、無茶な料理になってる

122: 2016/02/17(水) 19:13:49.22 ID:lxKNcS6i0.net
>>114
そうかね?
自分で作るとスープの少ないラーメンはスープが濁りやすくてマズいわ
麺のゆで方が悪いのかもしれないけどあんまでかい鍋ないしな

133: 2016/02/17(水) 19:25:50.58 ID:pAWiZYoP0.net
スープ全部飲むとは、お腹が減ってるようでみっともない

こういう女いたけど、別れて正解だよな?
健康とか気にするのでなくスープ飲むのが、この人はこんなにお腹が空いてたのか、みっともないんだってさ…

134: 2016/02/17(水) 19:27:30.97 ID:mHUwswNh0.net
>>133
正解
シートベルト装着するのかっこ悪いから外して!っていう女と別れたぜ

140: 2016/02/17(水) 19:35:37.93 ID:pAWiZYoP0.net
>>134
ありがとう!前妻だった
しかし、シートベルトをつけるなとかヤバいね
で、今は現妻と美味しくスープを飲み干しています
もちろん塩分とか気をつけてますよ

135: 2016/02/17(水) 19:29:08.92 ID:WYmjsNNg0.net
ラーメン屋って厨房が見える店が多いけど、器を洗っているところを見たことがない

143: 2016/02/17(水) 19:46:14.34 ID:a9ovakl20.net
>>135
ラーメン屋の洗い場でバイトしたことあるけど大したスペースじゃないしな
そもそも飯を食う場で作ってるところが見えたら美味そうだけど、洗い場が見えたら食欲失せるだろ
客から丸見えにならないような位置にあるんだよ

145: 2016/02/17(水) 19:48:40.18 ID:wirXSGdq0.net
ソフトバンクホークスの王会長のエピソードで、高校生の頃、野球部の練習の後、帰宅して実家経営の中華料理屋の厨房で自分用のラーメンを作っていたそうな。い
ただ、練習疲れで麺を食べられないときでもスープは必ず飲んでいたそうで、理由は麺は小麦の栄養しかないけど、スープには動物と野菜の栄養が出汁で出ているからだと。

限界まで身体動かしていた人の話だからというのは差し引いた方がいいのかな

178: 2016/02/17(水) 21:27:57.06 ID:l5ok1h3g0.net
>>145
限界までダイエットするとトンコツスープの栄養が判るよ、一杯じゃ足らへん
ドコソコはラード盛りで毒だとか
スープ飲まないとその店の本質は見えて来ないから

150: 2016/02/17(水) 19:53:53.42 ID:RtQzSwyL0.net
管理栄養士に麺類のつゆは残せって言われたけど、守ったことは一度もないよε三三三三(o^w^)o

212: 2016/02/18(木) 08:44:02.65 ID:5WKkdoCQ0.net
>>150
管理栄養士だけど残したこと
一度もない(´・ω・`)

182: 2016/02/17(水) 21:46:40.95 ID:PlohV8mT0.net
半分位なら良いが飲み干すとなると
ガンになる可能性が高くなる
かんすいを筆頭とした
有害添加物の凝縮=スープだからな
かんすいは良くないな

185: 2016/02/17(水) 22:08:22.06 ID:+F+cTxjA0.net
穴あきレンゲが欲しい



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コメント一覧

1:名無しさん   2016年02月21日 01:12 ID:YL1C.Zot0

健康気にしてラーメン食う奴って「ダイエットコークだから」って言ってるデブと大差ないぞ


2:名無しさん   2016年02月21日 01:48 ID:ja6lndR40

実際はスープ残ってても気にしないから
むしろ今のラーメンって分量とか、組み合わせとか栄養学的なとこ増えたと思うよ


3:名無しさん   2016年02月21日 04:30 ID:JFjegbfl0

飲み切るかどうかは個人それぞれだからなぁ
まあ店側の言い分もあるにはあるから店側の言いたいのも理解はできる
俺自身はスープも好きだから残すってのは基本的にしないな、替え玉とかやっても同様で


4:名無しさん   2016年02月21日 19:06 ID:rYFNmwla0

麺すすっても飲んでるし
レンゲで2~3杯飲めば飲んだ方だな。


5:名無しさん   2016年02月22日 13:39 ID:ntgPWqOU0

ばかだな~スープ残してもらった方がトータルで儲かるだろ
健康(維持できてると思ってる)だからまた食べに来る


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