１０月のご案内

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札幌市　中央区　フランス料理　レストラン　プロヴァンサル　キムラです（＾∀＾）

またまた、ブログは、ご無沙汰しています。

１０月の旬のおすすめコースの写真です。

後、ホームページの方で、おせち料理のご案内もはじめています。

どうぞよろしくお願いいたします。

ホームページで、ご案内しています

1月のパリ研修の写真がアルバムになってもうすぐ出来上がります。(^o^)
見に来てくださいねー

秋のおすすめ

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札幌市　中央区　フランス料理　レストラン　プロヴァンサル　キムラです（＾∀＾）

９月のメニュは、ホームページで更新致しました。

貸し切りの日が多いので、ご予約の時ご確認下さいませ。


ディナータイムのお料理色々で、ございます。

ホームページで、ご案内しています

９月３０日〜１０月３日まで、遅い夏休みを頂きます。

夏の旬のおすすめコース

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札幌市　中央区　フランス料理　レストラン　プロヴァンサル　キムラです（＾∀＾）

毎日暑いですね。今回は、夏にとても食べていただきたいメニューです。

すっかりブログは、ご無沙汰しておりました。（*^_^*）毎日が早いです。


ディナータイム　　　　旬のおすすめコースで、ございます。

ホームページで、ご案内しています

お盆期間期間は、定休日の月曜日以外は、営業致します。

旬のおすすめコース

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札幌市　中央区　フランス料理　レストラン　プロヴァンサル　キムラです（＾∀＾）

すっかりブログは、ご無沙汰しておりました。（*^_^*）毎日が早いです。


ディナータイム　　　　旬のおすすめコースで、ございます。

ホームページで、ご案内しています

上の写真は、メイン料理でご用意している帆立のポワレ。

当店帆立好きのお客様がとても多いのです。(^_^)v

緑色の泡立てたお料理は、写真では伝わらないのですが、中にうにが、

たっぷりと、入っています。夏らしいお料理でお待ちしております。

ホワイトアスパラのムース

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札幌市　中央区　フランス料理　レストラン　プロヴァンサル　キムラです（＾∀＾）

すっかりブログは、ご無沙汰しておりました。（*^_^*）


　　　　　　　　　ホワイトアスパラのムース　　プロヴァンス風

ディナータイムの前菜でご用意しています。

毎年、大人気で、続けているスペシャリテで、ございます。

１１周年特別コースのご案内

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札幌市　中央区　フランス料理　レストラン　プロヴァンサル　キムラです（＾∀＾）

また、お久しぶりでございます。お客様への感謝を込めて、、、、、


　　　本日は、１１周年の感謝の特別コースのご案内です　　

　　 これからも、どうぞよろしくお願いいたします。.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ

　　 ４月１７日木曜日から５月２１日水曜日までの特別コースです。
　 　　　　　　　　　　　　

アミューズ　プロヴァンサル

本まぐろと、帆立のタルタル　緑と赤２色のソース

新玉葱のフランと春野菜のフリカッセ〜ベーコンのエミュルジョン〜

真鯛のオマール海老ムース詰め〜マンゴーと野菜のコンディアン〜

大樹町　じゃがポークのロティ

　　　　　　　　　　

又は

池田町ボーヤファーム安西さんの仔羊色々な部位のパナッシェ（＋1000）

アヴァンデセール

デザート各種

食後のお飲み物とプティフール

通常￥６，８００を、期間中￥５，５００（税別）で、

ご用意させていただきます。是非ご来店お待ちしています。

尚、大変申し訳ございませんが、

４月１８日（金）２５（金）２６（土）２７（日）は、貸切営業と、なっております。

仔牛のポーピエット

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札幌市　中央区　フランス料理　レストラン　プロヴァンサル　キムラです（＾∀＾）

本日は、お肉料理のご紹介です。


　　　　　　　　　仔牛のポーピエット　プロヴァンス風

１月のフランス研修の時は、宿泊したところに、キッチンが付いていたので、

シェフが結構お料理をしました。その中で美味しかった料理が、

こちらのお料理で、フランスの郷土料理の一つです。

パリで、通ったお肉屋さん(^_^)/行列の中並んで、、、、







ショーケースの中の丸く包んでいるのが、『仔牛のポーピエット』です。






お部屋で焼いてみました！！とても、美味しくてお店で再現希望しちゃいました。




当店では、北海道の十勝芽室産の仔牛で、作りました。

苺のコンポート

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札幌市　中央区　フランス料理　レストラン　プロヴァンサル　キムラです（＾∀＾）

本日は、デザートのご紹介です。


　　　　　　　　　苺のコンポート　
　　 　　　　　　　　　　　　ベリーとバニラアイスクリーム

春らしい苺のデザートです(^_^)/

池田町ボーヤファームさんの仔羊

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札幌市　中央区　フランス料理　レストラン　プロヴァンサル　キムラです（＾∀＾）

旬のお勧めコースのメイン料理のご紹介です。


　　池田町ボーヤファームさんの仔羊のロースト
　　 　　　　　　　　　　香草風味　トリップとレバーのペースト添え

　　　美味しい仔羊です！！とても、お勧めです(^_^)/

サクラマスのコンフィ

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札幌市　中央区　フランス料理　レストラン　プロヴァンサル　キムラです（＾∀＾）

旬のお勧めコースの前菜のご紹介です。


　　サクラマスのコンフィ
　　 　真狩産エシャロットのピクルスと根セロリのピュレと春野菜

旬のおすすめコースの前菜でご用意しています(^_^)/