February 28, 2010

ピラートとラスク

ちょ〜久々

ピラート飲みながらラスク

モルトって感じ?

画像構図も変えてみました

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December 07, 2009

デュベル ヴェール

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「デュベル ヴェールと
    子持ちししゃも」

デュベルでも緑版のほろ苦さに

ししゃもを頭からがぶり・・・

お腹の卵に達してさらに

調和が合います

ただ、通常デュベルでもいいかな!

December 06, 2009

ベルサリス

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「ベルサリスと
   柚子胡椒ポン酢の豚しゃぶとキャベツ」

思ったよりベルサリスが酸味が弱く

苦味があるので

柚子胡椒&ポン酢との愛称がいいのでは

ビール的にはもっと大きなバランスだと○

December 05, 2009

セイムアゲイン

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「セイムアゲインと
   御飯と一緒にまいたオムライス
         ケチャップ添え」

今となってはレアビール

柑橘系の味わいですが

ほとんどラベルのイメージでマリアージュ

太陽の様なラベルと

黄色い卵

赤いケチャップ・・・

安易なマリアージュかな?

December 04, 2009

欧和ビール

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「欧和ビールと
   浪江産秋鮭レバーペースト」

欧和ビールを始めて飲んだときから

レバーが最高と思った

レバーを欧和ビールでマリネすれば更に

マリアージュ成功です

December 03, 2009

ラトラッペ イシドール

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「ラトラッペ イシドールと
     牡蠣とレタスのにんにくソテー」

にんにくの香りが

ちょと強すぎかな?

イシドール独特のホップ風味が

影に隠れてしまった・・・

December 02, 2009

セゾンレガル クリスマス

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「セゾンレガル クリスマスと
    屋台風ソース焼きそば 卵のせ」

レガルでもクリスマスと甘めのビールに

屋台風の甘めの味付けの焼きそば

とろ〜り卵もいい感じです



November 19, 2009

グーデンカロルス クラシック

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「グーデンカロルス クラシックと
      いかにんじん」

するめいかの甘みと

にんじんの甘み

クラシックの甘み

ちょっとしつこいかな

あっさり目でもいいかも!

November 14, 2009

ケーゼルカール ルビーレッド

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「ケーゼルカールルビーレッドと
    阿武隈紅葉漬け」

秋鮭とイクラ、そして麹の甘みと塩味に

ちょっと酸味の効いた

それでいてモルトの甘みが

グット!

レッドビール系でもいけますね

November 13, 2009

フローレフ ダブル

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「フローレフダブルと
   砂肝コンフィきのこのせ」

コンフィを口に含み

フローレフを流し込む

口の中で砂肝の持つ風味に

甘みが増していいですね

November 10, 2009

ノストラダムス

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「ノストラダムスと
    あら汁」

う〜む

赤味噌を使った

あら汁に合わせようと考え

黒色ビール

もっとあっさりでもいいかな



November 09, 2009

マルグリート

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「マルグリートと
   会津産焼き野菜」

香豊かなこのビールに

シンプルに塩・胡椒で味付けした焼き野菜

合わない訳がない

基本的には何にでも焼き野菜は合うはず

November 08, 2009

グリセット ポムクール

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「グリセット ポムクールと
   ヒューガルデンで漬け込んだピクルス」

ただたんにヒューガルデンでは面白さに欠ける

そこで

フルーツ系であって

ちょっと甘み控えめの物でマリアージュ

野菜の甘みが引き立ちます

November 07, 2009

ぺトルス スペリチアル

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「ぺトルス スペリチアルと
      イナダの塩焼き」

シンプルなビールに

これまたシンプルの塩焼き

定番ではあるが

グットマリーアージュ

でも優等生って感じで

もっと遊び心があってもいいかな?

October 30, 2009

キュベ コルサイヤ

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「キュベコルサイヤと
    牛肉入りお好み焼き」

〆のお好み焼きを想定し

高アルコールで

甘さ控えめ

尚且つ色合いがゴールデンのもの

そんな考えで

真っ先に浮かんだ物がこれ

いいですな。なかなか。

October 29, 2009

セゾンデュポン

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「セゾンデュポンと
    浅漬け野菜」

ちょっとどちらも

マリアージュ的には

パンチ弱かったかな?

要再検討!

サタン レッド

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「サタン レッドと
  自家製柚子胡椒入り塩辛」

柚子胡椒の香りと辛さ

そしてイカの塩味が

シンプルだが、スパイシーな味わいと合う

ゴールドよりレッドで正解かも!


October 26, 2009

バーバール ウィンターボック

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「バーバール ウィンターボックと
        豆塩大福」

ただの大福ではマリアージュにならず

やぶさん
http://blog.livedoor.jp/yaburincue/

にいただいた塩大福だからこそ

グットマリアージュ

程よい塩加減と

焦がした様な蜂蜜が最高です



October 19, 2009

サンフーリエン トリプル

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「サンフーリエン トリプルと
          生蠣ポン酢」

ランビックやスタウトでは定番過ぎるので

あえて

トリプルでも甘さが控えめのマリアージュで

殻付き生蠣で

もっと生臭さがあれば気になるが

もみじおろしでもあればいい感じ

October 18, 2009

パウエルクワック

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 「パウエルクワックと
         イナゴ」

世界で初?かなこのマリアージュ

でも最高に合う

クワックのキャラメル香と

イナゴの甘さ・香ばしさ

そして、ほのかに香る

稲の香が最高

見た目でなく

味わって欲しい絶品です

October 17, 2009

ウエストマールダブル

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「ウエストマールダブルと
        炙り〆さば」

残念ながら

炙り〆さばの

炙りが弱く

思ったほどのマリアージュではなかった

もっと香ばしく

炙ってあればOKだが

ベルギービールテイスティングブログ

本日より

こちらも復活しました

不定期ですが

テイスティングした

ベルギービールを画像とともに

投稿していきます



September 04, 2009

ブログ移行します

2009年8月31日をもって

Belgian Beer オーベルジュ スクリーンは

クローズいたしました

2009年9月19日より

猪苗代同地区に

Belgian Beer Auberge OMUS
ベルジアン ビア オーベルジュ オムス

リニューアルオープンいたします

それに伴い

ブログも移行いたします

http://ameblo.jp/omus/

更なるパワーアップした

オムス

今度ともよろしくお願いします

リンクさせている方は変更願います

1000回投稿目指しておりましたが

残念ながらリニューアルブログで

1回からはじめます



pscreendecinema at 17:49|PermalinkComments(0)TrackBack(0)clip!ベルギービール 

August 29, 2009

スクリーン最後のお客様

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★★★スクリーンクローズまで後3日★★★

☆☆☆  ブログ投稿 965回目  ☆☆☆

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スクリーン最後のディナー

今終了しました

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pscreendecinema at 23:09|PermalinkComments(4)TrackBack(0)clip!ベルギービール 

August 28, 2009

1センチ1ミリ

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★★★スクリーンクローズまで後4日★★★

☆☆☆  ブログ投稿 964回目  ☆☆☆

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たとえ

一日

1センチ

いや

1ミリでも進歩せねばならぬ

そんな会話があった

バータイム

今終了

いい話です

pscreendecinema at 00:18|PermalinkComments(0)TrackBack(0)clip!人物 

August 27, 2009

Belgian Beer Auberge

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☆☆☆  ブログ投稿 964回目  ☆☆☆

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商標登録しました

サイン3続きを読む

pscreendecinema at 10:50|PermalinkComments(0)TrackBack(0)clip!ベルギービール 

August 25, 2009

間に合わない!

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★★★スクリーンクローズまで後7日★★★

☆☆☆  ブログ投稿 963回目  ☆☆☆

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後1週間でこのブログも封鎖です

目標の1000投稿

間に合いそうにありません

困った困った

pscreendecinema at 16:52|PermalinkComments(2)TrackBack(0)clip!人物 

August 24, 2009

今シーズン初ウェイクボード

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★★★スクリーンクローズまで後8日★★★

☆☆☆  ブログ投稿 962回目  ☆☆☆

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最終種目?

6人でウェイクボードやってきました
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pscreendecinema at 20:01|PermalinkComments(0)TrackBack(0)clip!マリンスポーツ 

ただいま無事完走!

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本日?

無事

トライアスロン?

完走しました?続きを読む

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August 22, 2009

退院?

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★★★スクリーンクローズまで後10日★★★

☆☆☆  ブログ投稿 960回目  ☆☆☆

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ご心配をおかけしました

無事退院?
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