February 28, 2010
ピラートとラスク
ちょ〜久々
ピラート飲みながらラスク
モルトって感じ？
画像構図も変えてみました
ピラート飲みながらラスク
モルトって感じ？
画像構図も変えてみました
December 07, 2009
デュベル ヴェール
「デュベル ヴェールと
子持ちししゃも」
デュベルでも緑版のほろ苦さに
ししゃもを頭からがぶり・・・
お腹の卵に達してさらに
調和が合います
ただ、通常デュベルでもいいかな！
December 06, 2009
ベルサリス
「ベルサリスと
柚子胡椒ポン酢の豚しゃぶとキャベツ」
思ったよりベルサリスが酸味が弱く
苦味があるので
柚子胡椒＆ポン酢との愛称がいいのでは
ビール的にはもっと大きなバランスだと○
December 05, 2009
セイムアゲイン
「セイムアゲインと
御飯と一緒にまいたオムライス
ケチャップ添え」
今となってはレアビール
柑橘系の味わいですが
ほとんどラベルのイメージでマリアージュ
太陽の様なラベルと
黄色い卵
赤いケチャップ・・・
安易なマリアージュかな？
December 04, 2009
欧和ビール
「欧和ビールと
浪江産秋鮭レバーペースト」
欧和ビールを始めて飲んだときから
レバーが最高と思った
レバーを欧和ビールでマリネすれば更に
マリアージュ成功です
December 03, 2009
ラトラッペ イシドール
「ラトラッペ イシドールと
牡蠣とレタスのにんにくソテー」
にんにくの香りが
ちょと強すぎかな？
イシドール独特のホップ風味が
影に隠れてしまった・・・
December 02, 2009
セゾンレガル クリスマス
「セゾンレガル クリスマスと
屋台風ソース焼きそば 卵のせ」
レガルでもクリスマスと甘めのビールに
屋台風の甘めの味付けの焼きそば
とろ〜り卵もいい感じです
November 19, 2009
グーデンカロルス クラシック
「グーデンカロルス クラシックと
いかにんじん」
するめいかの甘みと
にんじんの甘み
クラシックの甘み
ちょっとしつこいかな
あっさり目でもいいかも！
November 14, 2009
ケーゼルカール ルビーレッド
「ケーゼルカールルビーレッドと
阿武隈紅葉漬け」
秋鮭とイクラ、そして麹の甘みと塩味に
ちょっと酸味の効いた
それでいてモルトの甘みが
グット！
レッドビール系でもいけますね
November 13, 2009
フローレフ ダブル
「フローレフダブルと
砂肝コンフィきのこのせ」
コンフィを口に含み
フローレフを流し込む
口の中で砂肝の持つ風味に
甘みが増していいですね
November 10, 2009
ノストラダムス
「ノストラダムスと
あら汁」
う〜む
赤味噌を使った
あら汁に合わせようと考え
黒色ビール
もっとあっさりでもいいかな
November 09, 2009
マルグリート
「マルグリートと
会津産焼き野菜」
香豊かなこのビールに
シンプルに塩・胡椒で味付けした焼き野菜
合わない訳がない
基本的には何にでも焼き野菜は合うはず
November 08, 2009
グリセット ポムクール
「グリセット ポムクールと
ヒューガルデンで漬け込んだピクルス」
ただたんにヒューガルデンでは面白さに欠ける
そこで
フルーツ系であって
ちょっと甘み控えめの物でマリアージュ
野菜の甘みが引き立ちます
November 07, 2009
ぺトルス スペリチアル
「ぺトルス スペリチアルと
イナダの塩焼き」
シンプルなビールに
これまたシンプルの塩焼き
定番ではあるが
グットマリーアージュ
でも優等生って感じで
もっと遊び心があってもいいかな？
October 30, 2009
キュベ コルサイヤ
「キュベコルサイヤと
牛肉入りお好み焼き」
〆のお好み焼きを想定し
高アルコールで
甘さ控えめ
尚且つ色合いがゴールデンのもの
そんな考えで
真っ先に浮かんだ物がこれ
いいですな。なかなか。
October 29, 2009
セゾンデュポン
「セゾンデュポンと
浅漬け野菜」
ちょっとどちらも
マリアージュ的には
パンチ弱かったかな？
要再検討！
サタン レッド
「サタン レッドと
自家製柚子胡椒入り塩辛」
柚子胡椒の香りと辛さ
そしてイカの塩味が
シンプルだが、スパイシーな味わいと合う
ゴールドよりレッドで正解かも！
October 26, 2009
バーバール ウィンターボック
「バーバール ウィンターボックと
豆塩大福」
ただの大福ではマリアージュにならず
やぶさん
http://blog.livedoor.jp/yaburincue/
にいただいた塩大福だからこそ
グットマリアージュ
程よい塩加減と
焦がした様な蜂蜜が最高です
October 19, 2009
サンフーリエン トリプル
「サンフーリエン トリプルと
生蠣ポン酢」
ランビックやスタウトでは定番過ぎるので
あえて
トリプルでも甘さが控えめのマリアージュで
殻付き生蠣で
もっと生臭さがあれば気になるが
もみじおろしでもあればいい感じ
October 18, 2009
パウエルクワック
「パウエルクワックと
イナゴ」
世界で初？かなこのマリアージュ
でも最高に合う
クワックのキャラメル香と
イナゴの甘さ・香ばしさ
そして、ほのかに香る
稲の香が最高
見た目でなく
味わって欲しい絶品です
October 17, 2009
ウエストマールダブル
「ウエストマールダブルと
炙り〆さば」
残念ながら
炙り〆さばの
炙りが弱く
思ったほどのマリアージュではなかった
もっと香ばしく
炙ってあればOKだが
ベルギービールテイスティングブログ
本日より
こちらも復活しました
不定期ですが
テイスティングした
ベルギービールを画像とともに
投稿していきます
こちらも復活しました
不定期ですが
テイスティングした
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September 04, 2009
ブログ移行します
２００９年８月３１日をもって
Belgian Beer オーベルジュ スクリーンは
クローズいたしました
２００９年９月１９日より
猪苗代同地区に
Belgian Beer Auberge OMUS
ベルジアン ビア オーベルジュ オムス
リニューアルオープンいたします
それに伴い
ブログも移行いたします
http://ameblo.jp/omus/
更なるパワーアップした
オムス
今度ともよろしくお願いします
リンクさせている方は変更願います
１０００回投稿目指しておりましたが
残念ながらリニューアルブログで
１回からはじめます
Belgian Beer オーベルジュ スクリーンは
クローズいたしました
２００９年９月１９日より
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August 29, 2009
スクリーン最後のお客様
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★★★スクリーンクローズまで後３日★★★
☆☆☆ ブログ投稿 ９６５回目 ☆☆☆
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
スクリーン最後のディナー
今終了しました
続きを読む
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August 28, 2009
１センチ１ミリ
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★★★スクリーンクローズまで後４日★★★
☆☆☆ ブログ投稿 ９６４回目 ☆☆☆
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
たとえ
一日
１センチ
いや
１ミリでも進歩せねばならぬ
そんな会話があった
バータイム
今終了
いい話です
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一日
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いや
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そんな会話があった
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August 27, 2009
Belgian Beer Auberge
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★★★スクリーンクローズまで後５日★★★
☆☆☆ ブログ投稿 ９６４回目 ☆☆☆
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商標登録しました
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商標登録しました
続きを読むAugust 25, 2009
間に合わない！
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★★★スクリーンクローズまで後７日★★★
☆☆☆ ブログ投稿 ９６３回目 ☆☆☆
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後１週間でこのブログも封鎖です
目標の１０００投稿
間に合いそうにありません
困った困った
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August 24, 2009
今シーズン初ウェイクボード
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★★★スクリーンクローズまで後８日★★★
☆☆☆ ブログ投稿 ９６２回目 ☆☆☆
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最終種目？
６人でウェイクボードやってきました
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最終種目？
６人でウェイクボードやってきました
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ただいま無事完走！
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★★★スクリーンクローズまで後８日★★★
☆☆☆ ブログ投稿 ９６１回目 ☆☆☆
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本日？
無事
トライアスロン？
完走しました？続きを読む
★★★スクリーンクローズまで後８日★★★
☆☆☆ ブログ投稿 ９６１回目 ☆☆☆
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本日？
無事
トライアスロン？
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August 22, 2009
退院？
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★★★スクリーンクローズまで後１０日★★★
☆☆☆ ブログ投稿 ９６０回目 ☆☆☆
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ご心配をおかけしました
無事退院？
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★★★スクリーンクローズまで後１０日★★★
☆☆☆ ブログ投稿 ９６０回目 ☆☆☆
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ご心配をおかけしました
無事退院？
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