November 19, 2009
グーデンカロルス クラシック
「グーデンカロルス クラシックと
いかにんじん」
するめいかの甘みと
にんじんの甘み
クラシックの甘み
ちょっとしつこいかな
あっさり目でもいいかも！
November 14, 2009
ケーゼルカール ルビーレッド
「ケーゼルカールルビーレッドと
阿武隈紅葉漬け」
秋鮭とイクラ、そして麹の甘みと塩味に
ちょっと酸味の効いた
それでいてモルトの甘みが
グット！
レッドビール系でもいけますね
November 13, 2009
フローレフ ダブル
「フローレフダブルと
砂肝コンフィきのこのせ」
コンフィを口に含み
フローレフを流し込む
口の中で砂肝の持つ風味に
甘みが増していいですね
November 10, 2009
ノストラダムス
「ノストラダムスと
あら汁」
う〜む
赤味噌を使った
あら汁に合わせようと考え
黒色ビール
もっとあっさりでもいいかな
November 09, 2009
マルグリート
「マルグリートと
会津産焼き野菜」
香豊かなこのビールに
シンプルに塩・胡椒で味付けした焼き野菜
合わない訳がない
基本的には何にでも焼き野菜は合うはず
November 08, 2009
グリセット ポムクール
「グリセット ポムクールと
ヒューガルデンで漬け込んだピクルス」
ただたんにヒューガルデンでは面白さに欠ける
そこで
フルーツ系であって
ちょっと甘み控えめの物でマリアージュ
野菜の甘みが引き立ちます
November 07, 2009
ぺトルス スペリチアル
「ぺトルス スペリチアルと
イナダの塩焼き」
シンプルなビールに
これまたシンプルの塩焼き
定番ではあるが
グットマリーアージュ
でも優等生って感じで
もっと遊び心があってもいいかな？
October 30, 2009
キュベ コルサイヤ
「キュベコルサイヤと
牛肉入りお好み焼き」
〆のお好み焼きを想定し
高アルコールで
甘さ控えめ
尚且つ色合いがゴールデンのもの
そんな考えで
真っ先に浮かんだ物がこれ
いいですな。なかなか。
October 29, 2009
セゾンデュポン
「セゾンデュポンと
浅漬け野菜」
ちょっとどちらも
マリアージュ的には
パンチ弱かったかな？
要再検討！
サタン レッド
「サタン レッドと
自家製柚子胡椒入り塩辛」
柚子胡椒の香りと辛さ
そしてイカの塩味が
シンプルだが、スパイシーな味わいと合う
ゴールドよりレッドで正解かも！
October 26, 2009
バーバール ウィンターボック
「バーバール ウィンターボックと
豆塩大福」
ただの大福ではマリアージュにならず
やぶさん
http://blog.livedoor.jp/yaburincue/
にいただいた塩大福だからこそ
グットマリアージュ
程よい塩加減と
焦がした様な蜂蜜が最高です
October 19, 2009
サンフーリエン トリプル
「サンフーリエン トリプルと
生蠣ポン酢」
ランビックやスタウトでは定番過ぎるので
あえて
トリプルでも甘さが控えめのマリアージュで
殻付き生蠣で
もっと生臭さがあれば気になるが
もみじおろしでもあればいい感じ
October 18, 2009
パウエルクワック
「パウエルクワックと
イナゴ」
世界で初？かなこのマリアージュ
でも最高に合う
クワックのキャラメル香と
イナゴの甘さ・香ばしさ
そして、ほのかに香る
稲の香が最高
見た目でなく
味わって欲しい絶品です
October 17, 2009
ウエストマールダブル
「ウエストマールダブルと
炙り〆さば」
残念ながら
炙り〆さばの
炙りが弱く
思ったほどのマリアージュではなかった
もっと香ばしく
炙ってあればOKだが
ベルギービールテイスティングブログ
本日より
こちらも復活しました
不定期ですが
テイスティングした
ベルギービールを画像とともに
投稿していきます
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September 04, 2009
ブログ移行します
２００９年８月３１日をもって
Belgian Beer オーベルジュ スクリーンは
クローズいたしました
２００９年９月１９日より
猪苗代同地区に
Belgian Beer Auberge OMUS
ベルジアン ビア オーベルジュ オムス
リニューアルオープンいたします
それに伴い
ブログも移行いたします
http://ameblo.jp/omus/
更なるパワーアップした
オムス
今度ともよろしくお願いします
リンクさせている方は変更願います
１０００回投稿目指しておりましたが
残念ながらリニューアルブログで
１回からはじめます
Belgian Beer オーベルジュ スクリーンは
クローズいたしました
２００９年９月１９日より
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ベルジアン ビア オーベルジュ オムス
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１０００回投稿目指しておりましたが
残念ながらリニューアルブログで
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August 29, 2009
スクリーン最後のお客様
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★★★スクリーンクローズまで後３日★★★
☆☆☆ ブログ投稿 ９６５回目 ☆☆☆
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スクリーン最後のディナー
今終了しました
続きを読む
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August 28, 2009
１センチ１ミリ
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★★★スクリーンクローズまで後４日★★★
☆☆☆ ブログ投稿 ９６４回目 ☆☆☆
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
たとえ
一日
１センチ
いや
１ミリでも進歩せねばならぬ
そんな会話があった
バータイム
今終了
いい話です
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たとえ
一日
１センチ
いや
１ミリでも進歩せねばならぬ
そんな会話があった
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August 27, 2009
Belgian Beer Auberge
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★★★スクリーンクローズまで後５日★★★
☆☆☆ ブログ投稿 ９６４回目 ☆☆☆
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商標登録しました
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★★★スクリーンクローズまで後５日★★★
☆☆☆ ブログ投稿 ９６４回目 ☆☆☆
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商標登録しました
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間に合わない！
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★★★スクリーンクローズまで後７日★★★
☆☆☆ ブログ投稿 ９６３回目 ☆☆☆
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後１週間でこのブログも封鎖です
目標の１０００投稿
間に合いそうにありません
困った困った
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August 24, 2009
今シーズン初ウェイクボード
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★★★スクリーンクローズまで後８日★★★
☆☆☆ ブログ投稿 ９６２回目 ☆☆☆
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最終種目？
６人でウェイクボードやってきました
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ただいま無事完走！
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★★★スクリーンクローズまで後８日★★★
☆☆☆ ブログ投稿 ９６１回目 ☆☆☆
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本日？
無事
トライアスロン？
完走しました？続きを読む
★★★スクリーンクローズまで後８日★★★
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August 22, 2009
退院？
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★★★スクリーンクローズまで後１０日★★★
☆☆☆ ブログ投稿 ９６０回目 ☆☆☆
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ご心配をおかけしました
無事退院？
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ご心配をおかけしました
無事退院？
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August 17, 2009
入院！？
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★★★スクリーンクローズまで後１５日★★★
☆☆☆ ブログ投稿 ９５９回目 ☆☆☆
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
働きすぎ？
詰め込みすぎ？
遅すぎ？
とりあえず
入院？治療？です
直ればいいですが？
★★★スクリーンクローズまで後１５日★★★
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ウェイクボード
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★★★スクリーンクローズまで後１５日★★★
☆☆☆ ブログ投稿 ９５８回目 ☆☆☆
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お盆のピークも過ぎ
ようやくひと段落
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お盆のピークも過ぎ
ようやくひと段落
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いよいよ今週末【会津トライアスロン】
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★★★スクリーンクローズまで後１６日★★★
☆☆☆ ブログ投稿 ９５７回目 ☆☆☆
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
気がつけば
今週末です
【トライアスロン ＩＮ 会津】続きを読む
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August 15, 2009
鯛が釣れたぞ〜
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★★★スクリーンクローズまで後１７日★★★
☆☆☆ ブログ投稿 ９５６回目 ☆☆☆
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
久々登場
六本木の愉快な仲間達
今回は・・・
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久々登場
六本木の愉快な仲間達
今回は・・・
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ベルギービールの輪
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★★★スクリーンクローズまで後１８日★★★
☆☆☆ ブログ投稿 ９５５回目 ☆☆☆
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
本日とっても素敵なプレゼント届きました
私がとても愛読しているブログ
ブリヤサバランさん
http://blogs.yahoo.co.jp/brillat_savarin_1
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August 13, 2009
ＯＺと日本の時差かな？
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★★★スクリーンクローズまで後１９日★★★
☆☆☆ ブログ投稿 ９５４回目 ☆☆☆
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やっぱり
オーストラリアと日本は時差があるんだね〜
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★★★スクリーンクローズまで後１９日★★★
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やっぱり
オーストラリアと日本は時差があるんだね〜
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マカロンじいさん？
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★★★スクリーンクローズまで後１９日★★★
☆☆☆ ブログ投稿 ９５３回目 ☆☆☆
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あれだけ
自信を持って作って
完成していた
オリジナルマカロン
これが春先の完成品続きを読む
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