なすび亭・吉岡英尋のコレおいしい! 【カボチャの煮付けそぼろあん】

なすび亭・吉岡英尋さんのレシピ「カボチャの煮付けそぼろあん」を教えていただきました。

【材料】(4人分)

カボチャの煮付けそぼろあんカボチャ 1/4個
鶏ひき肉 150g

【合わせ調味料】
水 1カップ
みりん 大4
しょう油 大1
砂糖 大1

【そぼろあんの調味料】
しょう油 大2
みりん 大2
酒 大2
水 1/2カップ
水溶き片栗粉 適量
しょうが汁 適宜
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アンチエイジングレストランRire(リール) 【かぼちゃとカラフルピーマンのヨーグルトサラダ】

若返りたい女性に人気!注目のアンチエイジングレストランRire(リール)。
シェフでもあり管理栄養士の堀知佐子さんに、アンチエイジング料理を教えていただきました。

【材料】(2人分)

Rire(リール) 【かぼちゃとカラフルピーマンのヨーグルトサラダ】かぼちゃ 80g
赤パプリカ 1/8個
黄パプリカ 1/8個
ピーマン 1/2個
ヨーグルト 70g
塩 少々
ショウガ汁 小2
オリーブ油 小2
レーズン 少々
クランベリー(ドライ) 適宜
クコの実 適宜
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勝野雅奈恵さん 【春の豚しゃぶロールキャベツ】

キャシー中島さんの娘:女優・フラダンサー 勝野雅奈恵(かつの かなえ)さんは、フランス・パリの料理学校「エコール・リッツ・エスコフィエ」に留学されたこともある料理上手。とっておきのレシピを教えて頂きました。

【材料】(4人分)

勝野雅奈恵さん 【春の豚しゃぶロールキャベツ】【ロールキャベツ材料】
キャベツ 8枚
豚薄切り肉 400g
スライスチーズ 8枚
塩・コショウ 適量
小麦粉 適量

【煮込む材料】
オリーブ油 大3
ニンニク 2片
干しエビ 大2
タイム(フレッシュ) 3本
バター 30g
コニャック 1カップ
トマト(カット) 1缶 
ミニトマト(湯むき) 10個
メープルシロップ 大2
生クリーム 1パック
かぼちゃ 1/4個
塩・コショウ 適量
しょう油 適量

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肌荒れ改善!夜スープ 【かぼちゃのポタージュ ココナッツ風味】

冬の体のお悩みを解消するスープを、カクテル&ジュースコーディネーターの藤井香江さんに教えていただきました。

<カボチャ>
・ビタミンEやβ-カロテンを豊富に含む
☆肌や粘膜の健康を守り肌荒れを防ぐ。

【材料】(1人分)

肌荒れ改善!夜スープ 【かぼちゃのポタージュ ココナッツ風味】冷凍カボチャ 170g
タマネギ 1/6個
お湯 150cc
白みそ 小1
ココナッツミルク 大2
アーモンド(飾り用)2粒
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冷え性改善ダイエットスープ 【カボチャのスパイシースープ】

体を温める食事で13kgの減量に成功した管理栄養士の岡田明子さん。

体が冷えると血液の循環が悪くなります。
さらに、皮下脂肪がたまりやすくなって太る原因に。
冷え性の改善こそがダイエット成功のカギだと気づきました。

<「冷え性の改善」がダイエット成功のカギ>
体が冷えていると血液の循環が悪くなり、寒さから身を守る為、
皮下脂肪がたまりやすくなり、太る原因になる!
朝の代謝をあげる「温かい食事」が大切


そこで、冷え性改善のスペシャリスト岡田さんオススメの朝の一杯を教わります。

【材料】(2人分)

管理栄養士 岡田明子さん 【カボチャのスパイシースープ】カボチャ 150g
ショウガ(すりおろし) 小1
カレー粉 小1/4
シナモン 小1/4
豆乳(無調整) 300cc
塩 少々
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フードデザイン研究所 所長 川平秀一さん 【ポリ袋でカボチャの甘煮】

フードデザイン研究所 所長 川平秀一さんにポリ袋レシピ(真空調理)を教えていただきました。

紹介したレシピ本 : 油を使わずヘルシー調理!ポリ袋レシピ

【材料】(2人分)

ポリ袋でカボチャの甘煮カボチャ 1/4個(7ミリの厚さのくし切り)
薄口しょう油 大1/2


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ハロウィンバージョン【パンダクッキーセット】でパンダクッキーを作ろう!

抜型で抜いてのせるだけの、簡単パンダクッキー
プレーンとココア両方の生地を用意して、型で抜いたら重ねて出来上がり!



カラーリングでハロウィンでも

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好きなようにデコレーションできます。

お子さんがいらっしゃる方でも、抜き型なので一緒に作ることが出来ます。

アイディア次第でいろんなイベントに使えるよ!

パンダちゃんをいろんなシチュエーションで遊ばせてください。

あなただったらどんな風に遊ばせる?

型で抜いて乗せて焼くだけで、かわいいパンダクッキーが作れます【パンダ/クッキー/型/ココア】...

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